Sommaire
- 1 L’Incroyable Révélation : Pringles et Pommes de Terre, Une Histoire Pas Si Simple
- 2 L’Étrange Recette de la Bouillie de Pringles : Riz, Blé, Maïs et… Flocons de Pommes de Terre
- 3 L’Acrylamide : Un Invité Non Désiré Dans Nos Snacks Préférés
- 4 La vérité surprenante derrière les Chips Pringles
- 5 Pringles et le défi de la durabilité
Une Invention Qui a Transformé l’Industrie Des Snacks : Les Chips Pringles
L’Incroyable Révélation : Pringles et Pommes de Terre, Une Histoire Pas Si Simple
Vous pensiez que les Chips Pringles étaient fabriquées à partir de pommes de terre, n’est-ce pas ? Cette supposition serait pourtant bien loin de la vérité. L’entreprise derrière les Pringles a même revendiqué que la teneur en pommes de terre de leurs chips était si faible qu’il serait inexact de les qualifier de « chips à base de pommes de terre ». C’est à peine croyable, mais c’est pourtant ce qu’affirme le fabricant de Chips Pringles.
Alors, quels sont les ingrédients principaux des Chips Pringles, si ce n’est pas des pommes de terre ? Là réside une réponse des plus surprenantes.
L’Étrange Recette de la Bouillie de Pringles : Riz, Blé, Maïs et… Flocons de Pommes de Terre
Le processus de fabrication des Chips Pringles commence par l’élaboration d’une sorte de pâte à base de riz, de blé, de maïs et de flocons de pommes de terre. Cette bouillie d’ingrédients est ensuite aplatie et acheminée sur une bande transporteuse jusqu’à des moules. C’est là que les chips sont formées en leur forme caractéristique de tuiles incurvées, qui permet de les empiler facilement. Les chips passent ensuite par un bain d’huile bouillante, avant d’être séchées par soufflage et pulvérisées d’arômes en poudre. Enfin, elles sont transférées sur un tapis roulant à vitesse réduite qui les empile et les met en tubes. Et voilà, les « chips » Pringles sont prêtes à être dégustées.
L’Acrylamide : Un Invité Non Désiré Dans Nos Snacks Préférés
Parmi les nombreux aliments transformés, les chips font partie de ceux qui contiennent le plus de substances potentiellement nocives. Un des ingrédients les plus dangereux n’est même pas intentionnellement ajouté par les fabricants : l’acrylamide.
Ce sous-produit de fabrication, qui peut s’avérer très nocif pour la santé, est reconnu comme un cancérigène avéré. L’acrylamide se forme lorsque les aliments riches en glucides sont cuits à haute température, et les chips et les frites font partie des aliments qui en contiennent le plus.
La vérité surprenante derrière les Chips Pringles
L’énigme des Chips Pringles sans pommes de terre
Il n’est pas rare d’associer les chips aux pommes de terre. Pourtant, un nom brise cette association : les Chips Pringles. En effet, malgré leur popularité mondiale, peu de gens savent que ces chips sont élaborées à partir d’un mélange de riz, de blé, de maïs et de flocons de pommes de terre. Une révélation surprenante qui soulève une question : si les chips Pringles ne sont pas faites à partir de pommes de terre, comment sont-elles fabriquées ?
Le procédé commence par la création d’une bouillie à partir de ces ingrédients. Cette pâte est ensuite aplatie et acheminée jusqu’à des moules qui lui donnent leur forme caractéristique. Ces « tuiles » sont ensuite frites dans un bain d’huile bouillante, séchées par soufflage, et enrobées d’arômes en poudre. Enfin, les chips sont empilées et conditionnées dans leurs tubes emblématiques, prêtes à être savourées.
Les Pringles : une saveur appréciée, mais à quel prix ?
Si les chips Pringles sont si appréciées, c’est en grande partie grâce à leur saveur unique et leur texture croustillante. Cependant, il faut savoir que les chips, Pringles ou non, font partie des aliments transformés qui contiennent le plus de substances toxiques. Parmi elles, l’acrylamide, un sous produit de cuisson qui peut être cancérigène. Il se forme lorsque les aliments riches en amidon, comme les pommes de terre ou le pain, sont cuits à haute température. De plus, comme beaucoup d’autres chips, les Pringles ont une teneur élevée en sel et en graisses saturées, ce qui peut contribuer à divers problèmes de santé si consommés en excès.
Pringles et le défi de la durabilité
Le conditionnement unique des Pringles, un tube de carton recouvert d’aluminium à l’intérieur et d’un couvercle en plastique présente un défi majeur en matière de recyclage. Les différents matériaux sont difficiles à séparer, ce qui rend le tube difficile à recycler. En réponse à ces préoccupations, la société a annoncé en 2020 qu’elle s’efforcerait de rendre ses emballages entièrement recyclables d’ici 2025.
En conclusion, si les Pringles peuvent être une collation savoureuse et pratique, il est important de les consommer avec modération en raison de leur teneur élevée en substances potentiellement nocives. De plus, en tant que consommateurs, il est de notre responsabilité de pousser les entreprises à s’engager davantage dans la durabilité et le recyclage de leurs emballages.
