Jambon en croûte de pâte à pizza

Bonjour à tous, voici ma recette de jambon en croûte de pâte à pizza pour Noël. C’est une recette de jambon au four en croûte facile, rapide et sans stress ! En plus elle est parfaitement adaptée aux plus petites tablées ! Après mon ÉNORME jambon de Noël de l’an dernier j’ai décidé de penser à ceux qui comme nous passent Noël à 5 ou 6 ou juste un peu plus…

jambon-brioche-en-croute-super-facile-pizza-dough-baked-ham-7 Cette année je vous propose une version de portion plus raisonnable qui ne demande AUCUN effort en cuisine et fera plaisir à beaucoup de porte monnaies…

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Il vous faudra :

1 jambon cuit entier ou palette fumée cuite d’environ 1 kg. Pas de panique, c’est simplement le type de jambons roulés que l’on trouve sous vide au supermarché. Il faut qu’il soit cuit c’est important, sinon vous aller vous coltiner la cuisson et là le BUT c’est de faire vite ma petite dame !

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– 1 jaune d’œuf pour la dorure

– De la moutarde de Dijon ou à l’ancienne si vous préférez

– 1 grande pâte à pizza épaisse toute prête ou achetée à votre pizza du coin. Je précise ÉPAISSE, et dans le doute prenez la plus lourde si vous avez plusieurs choix en magasin. L’idéal serait une pâte de forme rectangulaire épaisse… (J’avais rond).

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On Passe le jambon sous l’eau chaude pour bien le rincer et on essuie bien.

En enduit de moutarde son jambon. Ma Câlinette voulant m’aider s’est mise à tartiner la pâte au lieu du jambon. Ne suivez pas la photo mais les instructions. 😉

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Parce-que c’est casse-pieds de souder une pâte badigeonnée de moutarde PARTOUT croyez-moi !

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On pose le dos rond du jambon contre la pâte pour avoir la partie la plus plate en l’air afin qu’une fois emmailloté on puisse le retourner en calant les plis sous le coté plat. (Jambon qui roule n’amasse pas mousse et tout et tout).

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On replis bien pour tout sceller dessous afin que le jambon réchauffe à l’étouffé pendant que la pâte dore et que les jus restent là où ils devraient être, c’est à dire dedans.

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On badigeonne du jaune d’œuf mélangé avec 1 cuillère à café d’eau.

Ok j’ai laissé Câlinette faire des étoiles avec un emporte-pièce mais je suis inquiète car elle a un peu transpercé la pâte.

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On enfourne dans un four préchauffé à 180°C sur le second niveau en partant du bas du four.
Compter environ 40 minutes à 1 heure selon votre four et la pâte utilisée.

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Surveillez la cuisson car le jambon étant déjà cuit c’est la pâte à pizza que l’on se contente de cuire correctement.

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La cuisson de la pâte permet en même temps au jambon de réchauffer tranquillou.

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Si la pâte brunie sur le dessus, protégez la avec de l’alu en fin de cuisson.

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Pour découper de jolies tranches, utilisez un couteau électrique.

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On tranche et on accepte tous les compliments en inventant une histoire de recette de fou qui a exigé de vous que vous vous leviez à l’aube pour préparer la pâte, et de danser sous la lune en nuisette fluo pour que la dorure dore… ah ah ! Merry Christmas !

 
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