Gâteau de Pâques au chocolat délicieux & facile

Gateau au chocolat de paques (4) chocolate french easter ca

 

Pâques est presque là. Voici donc l’option gourmande mais facile et rapide. Ce gâteau de Pâques est la version « whole cake » de mes cupcakes au chocolat. Le glaçage est une ganache express. La déco attrayante mais facile et très rapide …et le tout extrêmement gourmand. Allez Zou et  Joyeuses Pâques !

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Pour le glaçage chocolat

  Gateau au chocolat de paques (8) chocolate french easter ca

 

Organisez-vous ainsi : Faites la glaçage en 1er (ou la veille) et verser dans un plat peu profond pour la réfrigérer rapidement pendant que le gâteau cuit. Attention ! On ne glace pas le gâteau tant qu’il n’est pas complément refroidis 😉

INGRÉDIENTS :
– 450 gr de chocolat noir
– 150 gr de chocolat au lait
– 300 gr de crème liquide entière
– 75 gr de beurre demi sel si possible sinon ordinaire
– De petits œufs de Pâques pour la déco.

RECETTE :
Hacher les chocolats et les mettre dans un robot équipé de ses lames avec le beurre (mettre les lames du robot). Porter la crème à ébullition et verser sur le chocolat et mettre le robot en route afin de bien homogénéiser le mélange.

Soit vous laissez au réfrigérateur et assouplissez avant d’étaler sur le gâteau. Soit vous laisser refroidir et ensuite battez en ganache fouettée (ganache montée) ce que j’ai fait.

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Pour le gâteau à la dilution de cacao

L’utilisation de cacao en dilution plutôt que de chocolat pâtissier permet moins de sucre et plus d’arôme… et de se lâcher sur le glaçage !

INGRÉDIENTS :
– 460 ml d’eau très chaude
– 400 gr de sucre
– 350 gr de farine
– 230 gr de beurre mou
– 100 gr de cacao non sucré
– 5 pincées de sel fin
– 4 gros œufs
– 1 sachet et demi de levure
–  Arôme vanille
– 2 moules profond de 20  à 25 cm de diamètre ou 4 moules à génoise (il m’est restée un peu de pâte pour faire des cupcakes et les offrir).

 
RECETTE :
– Préchauffer le four à 190°C.
– Préparer les moules en graissant le tour et en tapissant le fond de papier de cuisson.
– Mélanger le cacao et l’eau très chaude pour que ce soit fluide. Laisser refroidir.
– Battre le beurre et le sucre pour obtenir une texture très crémeuse.
– Ajouter les œufs un à la fois et mélanger.
– Ajouter l’arôme vanille ainsi que la levure et farine, attention de ne battre que jusqu’à ce que la farine soit tout juste incorporée.
– Maintenant ajouter l’eau au cacao et mélanger.
– Verser dans les moules.
– Cuire pour 20 à 25 minutes environ pour les 4 moules à génoise.
– 45 à 50 minutes environ si dans deux grands moules.
– Prendre en compte que selon les fours la cuisson varie.
– Ne pas trop les cuire pour conserver le moelleux, les sortit dé que la lame du couteau ressort propre et laisser refroidir sur une grille.

– Étaler une fine couche de glaçage entre chaque gâteaux et les superposer (le plus gros du glaçage est pour l’extérieur) ceci est un gâteau avec le glaçage sur le dehors 😉

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Pour la déco Express 

IL VOUS FAUDRA :
– Le glaçage refroidi et mélangé pour être souple ou battu au fouet (ganache montée).
– Un spatule
– Des petits œufs de Pâques
– Une fourchette

Gateau au chocolat de paques (9) chocolate french easter ca

 Recouvrir le gâteau de glaçage et lisser le tour.

  Gateau au chocolat de paques (1) chocolate french easter ca

Faire des pointes sur le dessus en pressant une fourchette à la surface et en la levant vers le haut.
 

Gateau au chocolat de paques (2) chocolate french easter ca

Poser la spatule sur le coté et tirer vers le haute pour faire une marque. Répéter sur tout le tour. 

  Gateau au chocolat de paques (3) chocolate french easter ca

Comme ceci …   Enfin ajouter des petits oeufs sur le tour et réfrigèrer.

Gateau au chocolat de paques (6) chocolate french easter ca

 

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 Merci de votre visite et de vos commentaire, clics, twitts, j’aime sur facebook …. C’est vraiment gentil d’en prendre le temps. Je vous souhaite une belle et gourmande fête de Pâques.  Mamancâline

 
dans Gâteaux garnis / fourrés, Pâques et printemps, Pâques et printemps, Recettes sucrées

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55 Commentaires

  1. J’adore cette recette, elle fait le bonheur de tous!! Garnie avec LA ganache aux fruits de la passion, un vrai délice! merci bcp!

  2. 1bonjour de la Guyane! j’ai finalement opté pr ce gâteau pr l’anniversaire de ma fille, à la seule différence que j’ai mis la ganache aux fruits de la passion à l’intérieur! c’est vraiment délicieux, pas du tt écœurant! Merci pour ces bonnes recettes! j’aime bcp votre travail!

  3. bonjour & bravo pour ce gateau qui a l’air succulant ! je vais d’ailleurs le faire pour ce dimanche, seulement je serais obligé de le faire demain, donc samedi, et je me demandais si je pouvais tout faire demain (gateau fini en somme) et si oui est-ce que le gateau se conserve bien ou faut-il mieux mettre la ganache au dernier moment ? je sais pas trop comment procéder pour qu’il soit au top !

  4. tant pis pour les kilos je veux ton gateau

  5. Super recette d’un gâteau savoureux et léger, merci !

  6. un gâteau qui a eu beaucoup de succés quand je l’ai fait, il est léger et se mange sans faim, je n’ai juste pas eu le même résultat visuel que le votre, mais je compte bien le refaire très vite, merci pour la recette 

  7. coucou,

     

    j’aurai besoin de ton aide, je souhaiterai faire pour demain cette recette et aussi un gateau plus simple (gateau au yaourth avec déco pate d’amande) pour l’école de ma fille (car c’est son anniversaire) mais je le demande comment garder ces gateaux jusqu’à demain, avec la ganache, peut on les mettre au frigo?

     

    merci pour ton aide 😉

  8. hummmmm ca donne envie !!! je le prepare en ce moment meme pour demain !!!! mercipour ttes c belles recettes

  9. Bonjour,

    Je vais faire cette année le gateau tiana pour les 5 ans de ma fille mais elle veut absolument un gatea au chocolat; peut on utiliser cette recette  pour faire ce gateau dans le moule wilton ?

    merci d’avance et un grand bravo pour votre site (la princesse barbie l’année dernière a eu un franc succès!)

    Karine

  10. merci de m’avoir répondu aussi rapidement 😉

     

    çà fait bizarre de peser de la crème!!!!

  11. Hummmmmmmmmmmmmmm

    Encore une super recette et en plus à base de chocolat, je vais surement garder cette idée pour un gateau d’anniversaire, mon homme adoreeeeeeee le chocolat!!!!

     

    mais 300gr de creme donne combien en cl, merciiiiiiiiiiiii

  12. Oh lalala!!! la gourmande et fan de chocolat que je suis ne resiste pas!! rien que d’y penser hummm!!

    Par contre mon cheri lui n’est pas trop chocolat, mais je pense qu’on peut faire ce gateau avec une genoise vanille, ca sera moins chocolaté.

    Encore une recette qu’il va falloir que je test!

    merci encore pour ttes ces gourmandises que tu nous propose!

  13. bonjour & bravo pour ce gateau qui a l’air succulant ! je vais d’ailleurs le faire pour ce dimanche, seulement je serais obligé de le faire demain, donc samedi, et je me demandais si je pouvais tout faire demain (gateau fini en somme) et si oui est-ce que le gateau se conserve bien ou faut-il mieux mettre la ganache au dernier moment ? je sais pas trop comment procéder pour qu’il soit au top !

  14. tant pis pour les kilos je veux ton gateau

  15. Super recette d’un gâteau savoureux et léger, merci !

  16. un gâteau qui a eu beaucoup de succés quand je l’ai fait, il est léger et se mange sans faim, je n’ai juste pas eu le même résultat visuel que le votre, mais je compte bien le refaire très vite, merci pour la recette 

  17. coucou,

     

    j’aurai besoin de ton aide, je souhaiterai faire pour demain cette recette et aussi un gateau plus simple (gateau au yaourth avec déco pate d’amande) pour l’école de ma fille (car c’est son anniversaire) mais je le demande comment garder ces gateaux jusqu’à demain, avec la ganache, peut on les mettre au frigo?

     

    merci pour ton aide 😉

  18. hummmmm ca donne envie !!! je le prepare en ce moment meme pour demain !!!! mercipour ttes c belles recettes

  19. Bonjour,

    Je vais faire cette année le gateau tiana pour les 5 ans de ma fille mais elle veut absolument un gatea au chocolat; peut on utiliser cette recette  pour faire ce gateau dans le moule wilton ?

    merci d’avance et un grand bravo pour votre site (la princesse barbie l’année dernière a eu un franc succès!)

    Karine

  20. merci de m’avoir répondu aussi rapidement 😉

     

    çà fait bizarre de peser de la crème!!!!

  21. Hummmmmmmmmmmmmmm

    Encore une super recette et en plus à base de chocolat, je vais surement garder cette idée pour un gateau d’anniversaire, mon homme adoreeeeeeee le chocolat!!!!

     

    mais 300gr de creme donne combien en cl, merciiiiiiiiiiiii

  22. Oh lalala!!! la gourmande et fan de chocolat que je suis ne resiste pas!! rien que d’y penser hummm!!

    Par contre mon cheri lui n’est pas trop chocolat, mais je pense qu’on peut faire ce gateau avec une genoise vanille, ca sera moins chocolaté.

    Encore une recette qu’il va falloir que je test!

    merci encore pour ttes ces gourmandises que tu nous propose!

  23. Bonjour Maman Câline, j’ai fait la recette de gâteau hier et ça a été un franc succès auprès des petits et des grands. La dilution de cacao fait vraiment la différence je trouve.

    J’ai voulu improviser un glaçage brillant mais je me suis loupé, ça ne brillait pas du tout 🙂 je vais continuer mes recherches 🙂

  24. bonjour & bravo pour ce gateau qui a l’air succulant ! je vais d’ailleurs le faire pour ce dimanche, seulement je serais obligé de le faire demain, donc samedi, et je me demandais si je pouvais tout faire demain (gateau fini en somme) et si oui est-ce que le gateau se conserve bien ou faut-il mieux mettre la ganache au dernier moment ? je sais pas trop comment procéder pour qu’il soit au top !

  25. tant pis pour les kilos je veux ton gateau

  26. Hummm je crois que je viens de trouver la recette du dessert pour le repas de Paques…

    Merci pour tout ce partage!!!!

  27. Super recette d’un gâteau savoureux et léger, merci !

  28. MMMMh il a l’air succulent! j’ai déjà croisé des recettes avec de l’eau et du cacao mais jamais osé les tester, ça m’avait paru trop bizarre:-))) j’essayerai les yeux fermés cette fois

  29. un gâteau qui a eu beaucoup de succés quand je l’ai fait, il est léger et se mange sans faim, je n’ai juste pas eu le même résultat visuel que le votre, mais je compte bien le refaire très vite, merci pour la recette 

  30. Ce gâteau au chocolat est bon pour les enfants, dans mon foyer chaque wenk end en on en prepare,  c’est très nutritif!

  31. coucou,

     

    j’aurai besoin de ton aide, je souhaiterai faire pour demain cette recette et aussi un gateau plus simple (gateau au yaourth avec déco pate d’amande) pour l’école de ma fille (car c’est son anniversaire) mais je le demande comment garder ces gateaux jusqu’à demain, avec la ganache, peut on les mettre au frigo?

     

    merci pour ton aide 😉

  32. hummmmm ca donne envie !!! je le prepare en ce moment meme pour demain !!!! mercipour ttes c belles recettes

  33. tout en chocolat miam miam

    merci pour la recette

    biss

  34. Bonjour,

    Je vais faire cette année le gateau tiana pour les 5 ans de ma fille mais elle veut absolument un gatea au chocolat; peut on utiliser cette recette  pour faire ce gateau dans le moule wilton ?

    merci d’avance et un grand bravo pour votre site (la princesse barbie l’année dernière a eu un franc succès!)

    Karine

  35. merci de m’avoir répondu aussi rapidement 😉

     

    çà fait bizarre de peser de la crème!!!!

  36. Hummmmmmmmmmmmmmm

    Encore une super recette et en plus à base de chocolat, je vais surement garder cette idée pour un gateau d’anniversaire, mon homme adoreeeeeeee le chocolat!!!!

     

    mais 300gr de creme donne combien en cl, merciiiiiiiiiiiii

  37. OUH LA LA TOUT CE CHOCOLAT !!!! HMMMM et comme il est beau !

    J’Adore tes oeuvres d’art !

    Bisous ensoleillés

    et

  38. Oh lalala!!! la gourmande et fan de chocolat que je suis ne resiste pas!! rien que d’y penser hummm!!

    Par contre mon cheri lui n’est pas trop chocolat, mais je pense qu’on peut faire ce gateau avec une genoise vanille, ca sera moins chocolaté.

    Encore une recette qu’il va falloir que je test!

    merci encore pour ttes ces gourmandises que tu nous propose!

  39. merci beaucoup pour ce tuto!!! il a l’air délicieux!!!

  40. merci beaucoup

    bonne soirée bisous

  41. Comme il est beau !!!!!! Quel dommage que je sois la seule à aimer le chocolat     Mais oui, ça existe, des personnes qui n’aiment pas ! Bon, je me régale avec les yeux et c’est mieux pour mes hanches hi, hi, hi ! Bisous, bravo. Jeanne

  42. Je n’en ferai qu’une bouchée de celui là…

    Bon dimanche***

    Bisous

  43. Très gourmand ce gâteau!

  44. Très beau gâteau pour Pâques, je ne sais pas quoi faire encore mais le tien me tente… A voir.. bon dimanche manue :)))

  45. magnifique comme d’habitude

  46. 300 gr de creme liquide font combien de tube de 20 cl? très alléchant en tout cas!

  47. ça c’est du gâteau de Pâques qui doit rendre fouuuuu !!!!

  48. J’aime tes petites folies gourmandes maman caline ;D