GATEAU CHATEAU DE PRINCESSE FEERIQUE PATE A SUCRE TUTORIEL

Voici le tutoriel complet pour faire un gâteau château de princesse en 3D. Comment le faire de A à Z en photos étape par étape. Il y avait quelques liens inactifs sur mon article donc je l’ai remis a neuf et réactualisé. De plus je n’avais pas référencées les photos (oh la honte) bref 5 ans plus tard ce sont maintenant de bonnes choses de faites.
Il était pour les 4 ans d’Emilie. 😉 Pardonnez les photos elles ont prises quelques rides et elle n’étaient pas terribles pour commencer. (mais je me suis un peu améliorée depuis).

 
gateau chateau de princesse tutoriel pâte a sucre

 

Un gâteau d’anniversaire féerique : Il y a tout pour faire rêver votre princesse, depuis la tour aux trésors remplie de cadeaux pour elle et ses amies aux tourelles suspendues dans les airs. Porte dérobée, banc pour s’asseoir en attendant le bal, lianes fleuries qui s’entortillent partout … Et, son prénom tout en haut de la grande tour …
C’est LE château des contes de fées, et voici comment le réaliser vous même étapes par étapes en photos.  Joyeux anniversaire ma puce, celui-ci est pour l’école et les copines .

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 IL VOUS FAUT :
Attention ceci était un énorme gâteau pour 20 personnes. Ajustez le gâteau et les quantités de pâte à sucre selon vos besoins.

– 2 gâteaux au yaourt carrés fait chacun en doublant les quantités pour chaque gâteaux.
– Mes moules font 24 X 24
cm ici clic.
– 2 quantités de ganache au chocolat recette ici
– 1 Quantité de crème au beurre facile recette ici.

– 4 mini roulés individuels du commerce.
– 1 kg de Pâte à sucre rose  Pour toutes les pâtes à sucre ici clic
– 250 gr de Pâte à sucre blanche
– 450 gr de Pâte à sucre lilas
– 250 gr de Pâte à sucre chocolat ou chocolat fondu et découpé en forme de
porte.
– 250 gr Sucre glace pour saupoudrer et pour les lianes.
Colorant gel vert ici clic
– Rouleau à pâtisserie
– Emporte pièce cœur et carré ou couteau sans dent
– Emporte pièce push pour fleur (éjectable) ici clic.
– 8 brochettes en bois + 1 pic à brochette extra.
– Règle, petit couteau droit, pinceau.

Quelques règles :
La pâte à sucre colle au gâteau grâce à la crème au beurre.
La pâte à sucre colle à la pâte à sucre grâce à un pinceau très légèrement humide à l’eau.
Bien pétrir la pâte à sucre avant de commencer.

 
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COMMENT FAIRE LES GÂTEAUX :
– Une fois refroidis, enlever les croûtes sur le tour des gâteaux attention à ce qu’ils soient à peu près égaux en taille et couper le dessus si les gâteaux sont bombés.
– Couper les 2 gâteaux une fois dans l’épaisseur de manière à obtenir 4 gâteaux.
– Enduire de ganache et poser un autre gâteau et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
– Ne pas mettre de ganache au chocolat sur le dessus.
– Bien tasser et lisser le tour des gâteaux, racler et enlever la ganache qui déborde des coté.
– Mettre au frigo pour faire durcir la ganache au chocolat.
– Pendant ce temps préparer la crème au beurre pour enduire l’extérieur. (Recette ci-dessus).
– Enduire le gâteau de crème au beurre facile sans trop en mettre. Ne vous inquiétez pas si il y a des miettes.

 

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LE TOIT : 

– Étaler la pâte à sucre blanche pour obtenir un carré épais.
– Tailler la pâte à sucre pour couvrir le gâteau juste sur le dessus sans descendre sur les cotés.
– Lisser le dessus avec le plat de la main ou un lissoir en poussant la pâte à sucre vers l’intérieur, pour
obtenir des bords épais et réguliers.

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LES TOURELLES :
– Servez vous de vos roulés individuels pour les tourelles et voir combien il faudra couper pour faire une niche.
– Couper les niches pour nicher les tours de manière à ce que les roulés soient semi suspendus dans le vide.
– Pour cela couper dans l’ épaisseur du gâteau en demi cercle verticalement en laissant quelques centimètres intacts dans les bas pour poser une partie de la tourelle dessus.
– Nettoyer le couteau entre chaque coupe pour ne pas salir la pâte à sucre sur le dessus.

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– Faites un essai avec un roulé individuel encore emballé pour voire si la niche suffira.
– Enduire les roulé individuels de crème au beurre puis rouler de la pâte à sucre rose et couvrir chaque roulé sans que le joint au dos de la tour ne chevauche.
– Lisser avec les doigts ou un lissoir.
– Couper l’excèdent de pâte en haut et en bas en laissant 2 cm, introduire un petite boule de pâte à sucre dans les extrémité es et humidifier le dessus de la boule de pâte avec un pinceau humide.
– Une fois en place puis pincer et lisser les bords de la pâte en refermant sur cette petite boule pour des haut et bas arrondie sur les tourelles.

– Enduire les niches légèrement de crème au beurre.

 

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FIXER LES TOURELLES SUSPENDUES EN PLACE :
– Prendre un bâton de sucette et le planter vers le haut du gâteau puis aligner une tour dessus pour faire une marque avec le bâton dans la pâte à sucre.
– Faire attention de ne pas trop l’enfoncer pour ne pas percer la tour.
– Enlever le bâton de la tour et le remettre en place dans le gâteau puis enfoncer la tour déjà percée sur le bâton planté dans le gâteau.
– Sécuriser avec un bâton en diagonal/ Percer le trou du haut vers le bas et de la tour vers le gâteau avec une brochette. Ensuite enfoncer un bâton de sucette dans le trou de la brochette.
– Pour les fenêtres des tourelles les faire immédiatement en enfonçant délicatement un morceau de carton de la bonne taille pour faire une fente.
– N’attendez pas car si la pâte à sucre commence à durcir elle risque de craqueler lorsque vous ferez les fentes.

 
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LES MURS PORTES ET FENÊTRES :

– Couper les portes et fenêtres et posez les selon vos envies.
– La porte est en pâte à sucre au chocolat et embossée façon bois mais elle peut être en chocolat fondu. Verser du chocolat assez épais sur du papier de cuisson puis le strier pour ressembler à du bois et couper en forme de porte lorsqu’il est encore mou.
– Étaler la pâte à sucre plutôt épaisse car si elle est trop fine la crème au beurre risque de déborder et le briques de tomber.
– Je l’ai étalée sur une épaisseur de 0,6 cm environ.
Commencer par le bas puis pour poser les briques en les décalant et en vous servant d’un emporte pièce carré pour faire des formes diverses en emboîtant les découpes ou
d’un couteau fin sans dents.
– La crème au beurre déjà sur le gâteau servira de ciment.
– Laisser un rebord en haut pour pouvoir poser les créneaux en forme de cœur.

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LES CHENAUX EN CŒURS :

– Poser les créneaux, épais (0,6 mm au moins) en utilisant un emporte pièce en forme de cœur et en coupant le bas (la pointe sur une ligne droite bien cote à cote.

 

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– En effet ces petites pointes vous serviront à combler l’espace entre entre les cœurs (chaque créneau).
– Humidifier le dos, dessous et les cotés du créneau pour qu’il colle au briques et au rebord du toit.
– Combler avec les petits morceaux entre les espaces.

 

LA PORTE DÉROBÉE ET L’ESCALIER :

Si vous avez comme moi une porte dérobée sur le coté il vous faudra un escalier.
En vous guidant de la photo pour la forme faites des marches.
La rambarde en haut des marches est faite d’un demi cercle coupé en 2.

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LE PETIT BANC :

– Pour le banc sur l’autre coté il faut un rectangle et deux pieds aussi rectangulaire.
– Les poser vers l’intérieur et non au bord du banc pour éviter qu’il ne
retombe au milieu.
– Si vous faite un très long banc faire un pied supplémentaire au milieu.

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LA TOUR AUX TRÉSORS :

– La tour au trésor est une boite de conserve recouverte de pâte à sucre et marqué pour avoir un effet brique. Le toit est un couvercle en plastique sur lequel j’ai posé une boule de papier alu enrobé de chute de pâte à sucre puis recouvert de pâte à sucre lilas.
– J’ai faite 2 boulettes de pâte à sucre pour enfoncer le pic avec le prénom et aider à le garder bien en place.

La dorure est de la peinture alimentaire ici clic

– Dans la boite il y avait des bagues de Spider-man pour les garçons et de princesse Disney pour les filles.
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LES TOITS DES TOURELLES :

Pour les toits des tourelle des boule de pâte à sucre d’environ 50 gr modelées en pointe.
Pour la pose coller (eau) une boule de pâte à sucre plate dessous et bombée dessus sur le haut de la tourelle puis poser le toit qui est creux dessous par dessus.

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LES LIANES ET FLEURS :

– Faire un glaçage royal vert très épais recette ici.
– Couper des fleurs dans les chutes de pâte avec un mini emporte pièce, j’utilise les emporte- pèces « push » ici clic dans la section emporte pièce, ils permettent de découper et éjecter la fleur rapidement.
– Si vous n’avez pas cet emporte pièce armez vous de plus de patience et procédez ainsi :

– Prendre un capuchon de stylo, un cure dent et un coton tige.
– Couper le capuchon de stylo en deux et prendre la partie ouverte des deux cotés.
– S’en servir comme d’un emporte pièce pour faire des petits rond de pâte à sucre, les faire sortir du capuchon en enfonçant le coton tige par le haut et en poussant délicatement sur le rond de pâte.
– Poser le cure dent à plat sur le rond et appuyer légèrement en roulant très peu  puis faire de même dans l’autre sens (en croix) pour obtenir une fleur de 4 pétales légèrement ondulés.
– Poser les fleurs sur les lianes en glaçage royal, attention que le glaçage soit très épais et ne coule pas.
– Les fleurs et lianes peuvent aussi cacher les imperfections …

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Cela prend des heures pour réaliser un gâteau avec photos puis pour rédiger les explications pour qu’elles soient claires pour vous …

Si vous vous inspirez de cette page de cestmamanquilafait.com pour réaliser votre propre château de princesse merci d’avoir la gentillesse de mentionner ce blog par lien au début de votre article. Les textes et photos ne sont pas libre de droits et leurs copies non plus y compris les copié- collés. Si vous voulez expliquer ce tuto sur votre blog il ne peut s’agir que d’un lien menant à ce tutoriel et en aucun cas d’une copie même éditée des textes, techniques et photos.

 
dans Anniversaire enfant, Anniversaires, Cake Design, Pièces montées Tutoriels, Recettes sucrées

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167 Commentaires

  1. Pingback: Chateau princesse raiponce | Capdelice

  2. Bonjour
    J’adore tout ce que vous faites et vous suis depuis plusieurs années maintenant et je tenais à vous signaler que je viens de tomber sur une page qui a copié votre tuto et même utilisé vos photos…
    C’est « capdelice.fr » , publication du 13 juillet 2016…
    En tout cas, continuez de nous régaler, c’est génial !

    • Merci Hammaz et merci mille fois ! En effet c’est une copie conforme de ma création mais la dame à cité le log tout en haut de l’article donc je vais gentiment la contacter 😉 Merci de votre gentillesse vous êtes adorable et promis je vais tenter de continuer de vous régaler 😉

  3. Bonjour. J adore votre site. Je m inspire de vos magnifiques réalisations ou tout simplement j essaie de reproduire …. J aimerais réaliser le gâteau château de princesse féerique et je voulais savoir si ce sont des feuilles d or que vous utilisez pour les boules ( là où est planter le drapeau avec le prénom )et les poignées de portes ? Cordialement. Patricia

    • Bonjour, et merci 😉 Alors en effet je n’avais pas expliqué pour l’or ! Désolée ! En effet c’est de la peinture alimentaire or je vous ai ajoutée le lien dans l’article et j’ai mis l’artcile à jour par la meme occasion vers des liens plus interssants niveau qualité/prix 😉 n’hésitez pas si vous avez des questions 😉 Cordialement Mamancâline

  4. Bonjour super maman
    Félicitation pour le site et les tutos
    Moi je débute. Pâte a sucre jamais travaillée.
    J aimerai utiliser une crème au beurre chocolat.
    Ma pâte a sucre est blanc ivoire
    Y a fil un risque que le colori chocolat de là crème au beurre deteigne sur la pâte a sucre ?
    Merci

  5. Bonsoir, déjà un grand bravo pour ce magnifique chateaux! Et merci pour ce tuto tres detailler! J’ai tres envie de me lancer pour les 4 ans de ma filles mais je ne suis pas fan de la pate à sucre… Puis je utilisé de la pate d’amande à la place? ( desolé d’avance si la question a déjà était posée mais il ya tellement de commentaire que je n’ai pas eu le courage de tout lire 🙂

    • Bonjour et merci ! Oui vous pouvez utiliser de la pâte d’amande, essayer de l’avoir en gros bloc plus énomique et de faire les pierres mois épaisse 😉 j’ai hâte de connaitre la réaction de votre puce 😉 Surout pas de creme patissiere etc il faut vraiment que les pierre tiennent dedans 😉

  6. Que de souvenirs…C est le tuto qui m’a fait connaitre le blog il y a 4ans et je suis devenue une inconditionnellE! C est tres bien expliqué accessible mm aux debutantes lancez vous,osez,vs ne serez pas decues!!!

  7. Oui je l ai fait aussi pour les 3 ans de ma fille le top ce tuto je lui referai un jour la elle est à fond dans peppa pig à 5 ans mdr

  8. Déjà fait pour les 4 ans de ma grande, merci pour ce superbe tuto!

  9. Joli mais trop compliquer pr moi

  10. tout juste magnifique bravoooooooooooo

  11. Super vos tutos !! Que des idées magnifiques merci de partager ça âvec nous !

  12. C’est magnifique et très réussie, et qui a dû enchanter une petite princesse.

  13. Pingback: GATEAU AU YAOURT COMME AUTREFOIS : C'est Maman qui l'a fait

  14. merci pour toutes vos bonnes idees j ai déjà fais un de vos gâteaux(barbie)et ma fille a été ravie avec vos explications la reussite est garantie!!!je compte bien m inspirer d une autre de vos cretions

  15. billon emilie says:

    Bonjour merci pour la recette du gateau chateau de princesse nous l’avons réalisé pour les deux ans de ma fille c’est une réussite ,merci pour les explications et les photos.le gateau a impressionné toute la famille et j’ai des super photos avec ma fille merci

  16. Bonjour maman caline

    Tout dabord je voulais te remercier de tes conseils et comme je sais que tu aime quon te tienne au courant de nos realisations je voulais te dire quelanniversaire cest bien derouler jai etait feliciter et pour une debutante comme moi jetait assez fiere de ma creation! Voila voila je men suis finalement tenue a mon glacage sucre glace et bkanc doeuf avec du colorant pour le rose et jai fait des gateaux aux yaourt que jai monter en mettant du nutella au millieu! Et a ma grande surprise sa nas pas etait trop sucre comme je le croyait mais plutot tres bon!!! Je sais que tu as un site pour quon puisse te montrer les photos si tu peut me rappelez le lien! 

     

    Un grand mervi a toi pour ta disponibilite tes conseils et le temp que tu consacre a ton site qui nous permet a nous maman debutante daprendre comment rendre heureux nos petits bout de chou.

    Des bisous et un grand merci!!!!!

     

  17. Bonjour Sylvie, je voulais vous demander si il était possible de réaliser ce gateau mais en utilisant de la pate à tartiner nutnut pour enduire le gateau et coller la pate à sucre dessus ?

     

    merci beaucoup

  18. Bonjour. 

    Je vous contacte car jai une question au sujet du gateau chateau. Je mexplique jesouhaitte realiser pour lanniversaire a ma fille un gateaux chateau mais je trouve la pate a sucre ou pate damande et glacage trop sucre. Je voulais savoir si un gateau avec comme base gateau au yaourt ou genoise et creme au beurre serait bon et la tenue de la creme suffisante.. jai entendu parler du criscro mais je nai pas assez de temp por attendre une livraison. Auriez vous un conseil a me donner? 

    Je vous remercie davance pourvos conseils et le temps que vous donnez a nous prodiguer daussi bonne recette.

  19. Merci infiniment d’avoir pris le temps de rédiger tout cela. Je voulais faire un gâteau château pour les 5 ans de ma fille mais je n’avais rien trouvé d’aussi bien expliqué! j’essaierai de m’y prendre à l’avance en suivant votre tutoriel l’année prochaine!

  20. Leroy Sylvie says:

    Je voulais tout simplement vous remercier pour le partage de cette magnifique réalisation.  Ma princesse fête ses 3 ans et grâce à vous, je vais tenter de l’émerveiller. Vos explications, vos photos…tout est très bien expliqué! Encore merci et félicitation.

  21. Bonjour, merci beaucoup pour ce splendide gateau qui m’a fait découviri la pâte à sucre, 1 er essai ce week end pour l’anniversaire de ma petite princesse

  22. Alexandre says:

    Bonjour,

    votre idée de gateau 3D du chateau de la belle au bois dormant, nous intéresserait pour notre mariage de l’année prochaine, qui est sur le thème de Disney. pourrait on avoir le tutoriel complet du chateau pour pouvoir le réaliser.

    dans l’attente d’une réponse de votre part.

    cordialement.

    PS: vous pouvez me contacter sur mon adresse perso ci dessus.

  23. Bonjour,

     

    Avez vous des recettes de genoise à la barbe à papa, carambar ou autre, j’ai pas d’idees pour faire des gateaux pour les enfants.

    Merci d’avance

  24. Bonsoir, je tiens à vous feliciter pour vos creations, il faut y penser et surtout pouvoir les realiser. je debute dans la pate à sucre et suis ravi de connaitre votre site pour pouvoir essayer de reproduire quelques creations. Le chateau est super beaux mais je pense qu’il me demanderais trop de travail pour une debutante. Félicitation encore

  25. merci beaucoup pour votre réponse rapide,le gateau n’ était pas aussi beau que le votre mais quand meme tres bien réussi avec la pate d’amande,les enfants ont été impressionnés!(et leurs mamans aussi)j’avais aussi fait des cake pops et un gateau de bonbons,la table a beaucoup plus.Milles mercis pour votre site!

  26. je le trouve sublime merci pour les détail je vais essayé de le réaliser !

     

  27. bonjour,ce chateau fait rêver toutes les mamans qui aiment faire pétiller les yeux de ses enfants!merci;Je compte le faire pour les 7 ans de ma fille mais avec de la pate d’amande,dois je la faire coller aussi avec de la creme au beurre?pour la faire durcir je dois la laisser dehors ou au frigo?merci pour votre réponse c’est pour dans 2 jours!

  28. lamarque bénédicte says:

    bonjour, tout d’abord merci pour ce blog qui est vraiment magnifique , tu es en réalité une vraie artiste, et surtout c’est vraiment superbe de faire partager ton savoir avec les autres!

    deuxio:…………au secour! je souhaite faire le chateau de princesse pour 10 pers et j’ai lu tout les commentaires mais finis par me perdre.organisation quantité je suis perdue !!!

    1/ je suis censée le faire mercredi8 aout mais souhaite m’y prendre en avance si je fais d’apres toi les gateaux lundi que je les mets sous films plastique dans une piece est ce bon? ganache lundi ou mardi ?tes quantités de ganache sur le site sont pour combien?

     et j’ai peur que la creme au beurre fasse trop lourd ?! si je mets de le confiture qu’est ce qui se marie le mieux sur ce type de gateaux et est ce que la PAS tiens bien dessus!

    j’ai du mal à savoir comment m’organiser j’ai besoin d’un guide pour une novice …………

    merci d’avance

     

  29. Merci pour là réponse….dernière question…puis je mettre de là crème au beurre sur ma ganache afin de coller la PAS???

  30. Bonjour, tout d’abord merci pour vos idées et vos paratages….Samedi je fête les 4 de mon fils je lui fait un gâteau en 3D je souhaiterais savoir si il est possible de faire le gâteau (gâteau au yaourt+ganache) le jeudi le conserver au frigo et faire la déco le vendredi??si oui comment conserver le gâteau avec la déco jusqu’au samedi? merci beaucoup de votre aide

  31. mille merci pour votre reponse et conseils rapide. j’ai hate de m’y mettre . j’espère que je vais y arriver j’ai un peu peur c’est la première fois pour moi 

  32. bonjour,

    tout d’abord bravo bravo bravo et merci merci merci pour toutes ces recttes et tous ces tutos, un regale pour les yeux. je vais me lancer dans ce chateau. pour moi une première dans le 3D et la PAS. je voulais vous posez une question, est ce que je peux le faire la veille le gateaux? et est ce que la PAS est facile a utiliser je vais l’acheter toute prete via vos liens. mais j’ai un rouleau a patisserie en bois j’ai peur que ça accroche comme la pate d’amande ;-( .

  33. Il est magnifique ce château et remarquables explications je pense qu il y a des heures de travail sur ce gâteau. 
    Félicitations de partagez autant d’explications avec nous les lecteurs  

  34. berthelot says:

    encore merci pour les idées, les recettes et les astuces.J’ai réalisé un gateau chateau fort pour l’anniversaire de mon fils, c’était génial de voir son sourire devant ce gateau!! dans la préparation tout s’est bien déroulé sauf la pate à sucre que j’ai voulu faire moi meme avec la recette de cécile, j’ai eu du mal a obtenir la consistance qui aurait permis a mon imagination de s’exprimé mais je suis très contente quand meme et je re ferais l’expérience en m’entrainant plus pour la pate à sucre. J’ai testé des cakes pops avec la ganache 2 chocolats et des chutes de gateau au yaourt ca a beaucoup plu au parents des petits copains. merci encore pour tout 🙂

    Emilie

  35. Whouaw !!! Qu’il est magnifique. Je vais essayer de le faire pour les 6 ans de ma puce.

    Merci pour le tuto super clair.

  36. Hammaz Nathalie says:

    Un très grand merci pour ce tuto génial qui m’a permis de faire mon premier gâteau 3D pour les 6 ans de ma fille. Elle et ses soeurs étaient émerveillées… (les grands aussi d’ailleurs!). Et un grand bravo pour tout ce temps que vous consacrez afin de nous permettre à nous aussi de réaliser de merveilleux gâteaux. (je voulais vous joindre une photo mais pas réussi… comment-faire?)

  37. une pure merveille pour les yeux bravo.

  38. merci pour ce tuto!! J’ai réalisé un gâteau-château largement inspiré du votre, qui a impressionné ma fille (et les invités) pour ses 4ans!! bravo pour votre travail!!

  39. Je viens de réaliser mon premier gateau en pate a sucre, merciiiiiii pour ce tuto hyper complet … un vrai bonheur de le suivre pas a pas !!!! et  je vais en tester d’autres:)

  40. bonsoir et bonne année! ce gateau semble merveilleux et je pense le faire pour l’anniversaire de ma fille, est il possible de remplacer la pate à sucre par de la pate d’amande ou autre chose? 

  41. Bonsoir MamanCâline !

    Petite question : j’ai commandé bcp de pâte à sucre, certainement plus que ce dont j’aurais besoin… Ma fille aimerais pour le gâteau de l’école un gateau raiponce… je n’ai pas le courage d’un tel travail juste pour l’école, mais penses tu qu’en utilisant la méthode chane avec de la pâte à sucre ca pourrait se faire ?? En fait je voudrais utiliser si j’ai des restes de pâte à sucres, ces restes pour faire un gâteau raiponce mais pas 3d (pas le courage)… et comme je suis nule en dessin il me faut un modèle, et la méthode windows color est pas mal mais je ne sais pas si c possible avec de la pâte a sucre… (je sais pas si c bien clair ma question…) tu penses que c possible ??

  42. Ok je ferais un marbré au yahourt. Pr le glaçage dont tu parles pr les briques, tu met pas de la crème au beurre pour faire ternir les briques?

    Oui je n’oublie pas les roulés ! par contre je le ferais peut être de forme ronde le gâteaux, c’est plus dur tu pense ? mais tjs avec les 4 tours extérieures ! + le donjon du milieu! si tu veux envoi moi ton mail je t’enverrais des photos quand il sera fait !

    Merci de tes conseils.. pourvue que j’y arrive !!!! lol

  43. Merci de ta réponse !!! Je vais faire comme tu dis, en prévoyant le double de tps car effectivement je débute… même si j’ai pas trop mal réussie la voiture Car’s 3d pr mon fils en juillet… Du coup je viens de passer une bonne commande avec du matos, ce sera mon cadeau de Noel ! lol !

    C’est quand même pas rien un Château de Princesse !!! je vais étaler ça sur les soirées pr que tout soit prêt le jour J 😉 Ya plus qu’a !!

     

    Tu conseil quoi comme bon gâteau qui se sculte et pas trop long a faire ??

  44. Bonjour Maman Câline,

     

    Je parlais du temps total : gâteaux, ganache et bien sûr les décorations…. On peux commencer à faire le gâteau combien de tps avant le jour J ? pour ne pas qu’il perde en saveur ?

    Merci de ta réponse… j’ai du travail car pour ses 4 ans ma fille veux : un gateau rayponce pour le jour de son anniveraire avec ses copines (mais je ne le ferais pas en 3D) et un chateau de princesse pr le jour de son anniversaire en famille … et je travail la journée !!!

    C’est pour le 17 et le 23 Décembre alors je me renseigne du temps qu’il faut que je prévois  ! merci d’avance!

  45. Bonsoir Maman Câline !

    Je t’avais déjà laissé un message il y a quelques jours pour te féliciter de ton travail.. tout est tellement magnifique !!

     

    Je penses que je vais faire ce chateau pr ma fille … Combien de tps prévoir??

    Merci d’avance

  46. Bonjourrrrrrr

     

    waouh ! waouh ! waouh !

    c’est excellentissime, votre fille a dû être fière de vous avec un si beau gâteau

    bonne soirée

     

    Karine

  47. lanovaz mélanie says:

    Merci de ces explications si détaillées avec les photos. J’organise l’anni de mon fils sur le thème des chevalliers. je vais donc m’essayer à ce chateau. Merci encore mille fis d’avoir partagé vos idées et votre savoir faire.

  48. Quel talent vous avez, c’est magnifique. Félicitation por votre talent

  49. je note l’astuce pour la ganache

    je la laisse 1h au frigo et apres je la monte au fouet pour mieux l’etaler c’est bien ca ???
    bon ben j’ai plus qu’a me mettre a l’oeuvre je suis comme un petit qui attend l’arrivee du pere noel vivement samedi que je commence
    encore merci

  50. bonjour

    ca me rassure car pour moi aussi la creme au beurre c’est trop lourd…
    donc si je resume je fourre mes gateaux yaourts de ganache puis je l’ai recouvert de confiture sans morceaux et c’est la conbfiture qui va servir de coller a la pate a sucre (que j’ai achete toute prete…..)

    et je laisse le tout dans la cuisine meme s’il fait chaud ???

    merci de tous vos conseils

  51. merci pour ces precisions

    je suis desole mais je n’avais pas acces aux commentaires

    donc je viens de lire tous les msg et m’apercevoir que la questions avait deja ete pose

    alors je comptais faire comme le votre a savoir fourre ganache et recouvert creme au beurre = est ce qu’avace ca je peux le conserver a l’air libre

    pour le conserver toutes les pieces sont chauffees sauf la cuisine

    donc sois je le laisse a la cuisine ou li va qd meme faire chuad soit au garage dans une boite ?
    merci encore

  52. bonjour

    et bravo pour ce magnifique gateau !!!

    je souhaiterai le faire pour les 4 ans de ma fille, par contre je le ferai laveille et je voudrais savoir si je dois le mettre au frigo ou je peux le laisser au garage
    merci

  53. Are u buying pate a sucre just from one french web site?Or exist some other?

    Couse I looking for flower paste and on that web site is not available:(

    -Ce produit n’est plus en stock

    Could u please let me know where i can finde flower and sugar paste in France?

    Thank you alot for your help.

    Merci

    Monika

  54. gwendoline says:

    bonjour, 

    je trouve vaut gateau vraiment super je suis vraiment trés imprésionner.

    Samedi c’est l’anniversaire de ma fille et pour mon organisation je voudrait faire le gateau le vendredi.

    Je voudrais donc savoir si cela ne craint rien de le mettre au frigo tout une nuit et une parti de la journée 

    J’ai peur que la pate a sucre craque ou autre 

    Que me conseillez vous

    Merci beaucoup et encore BRAVO

    Gwendoline18

  55. Bonjour,

    Je suis scotchée du travail que vous avez fait !!! c’est magnifique !! et effectivement ça doit prendre un temps fou !!!

    Je vais essayer de faire le même pour l’anniv de ma fille mais ça ne va pas être facile je pense !!!

     

    Toutes mes félicitations pour cette création !!

     

    Virginie

  56. ce gateau de princesse est MAGNIFIQUE!!!!J’espère le reussir aussi bien pour ma puce de 4 ans.Bravo pour votre blog je ne manquerai pas de vous faire de la pub

  57. Bonjour,

     

    Juste pour vous dire merci. J’ai réalisé ce gâteaux avec plaisir et succès! C’était la première fois pour moi que je confectionnais un gâteau 3D et grâce à vos explications claires et détaillée, ce fut un plaisir.

  58. Aurore Panciera says:

    Bravo pour votre site!

    C’est merveilleux, une mine d’idées pour régaler les yeux et les ventres des petits comme des grands!

    Merci

  59. merci pour toutes vos bonnes idees j ai déjà fais un de vos gâteaux(barbie)et ma fille a été ravie avec vos explications la reussite est garantie!!!je compte bien m inspirer d une autre de vos cretions

  60. billon emilie says:

    Bonjour merci pour la recette du gateau chateau de princesse nous l’avons réalisé pour les deux ans de ma fille c’est une réussite ,merci pour les explications et les photos.le gateau a impressionné toute la famille et j’ai des super photos avec ma fille merci

  61. Bonjour maman caline

    Tout dabord je voulais te remercier de tes conseils et comme je sais que tu aime quon te tienne au courant de nos realisations je voulais te dire quelanniversaire cest bien derouler jai etait feliciter et pour une debutante comme moi jetait assez fiere de ma creation! Voila voila je men suis finalement tenue a mon glacage sucre glace et bkanc doeuf avec du colorant pour le rose et jai fait des gateaux aux yaourt que jai monter en mettant du nutella au millieu! Et a ma grande surprise sa nas pas etait trop sucre comme je le croyait mais plutot tres bon!!! Je sais que tu as un site pour quon puisse te montrer les photos si tu peut me rappelez le lien! 

     

    Un grand mervi a toi pour ta disponibilite tes conseils et le temp que tu consacre a ton site qui nous permet a nous maman debutante daprendre comment rendre heureux nos petits bout de chou.

    Des bisous et un grand merci!!!!!

     

  62. Bonjour Sylvie, je voulais vous demander si il était possible de réaliser ce gateau mais en utilisant de la pate à tartiner nutnut pour enduire le gateau et coller la pate à sucre dessus ?

     

    merci beaucoup

  63. Bonjour. 

    Je vous contacte car jai une question au sujet du gateau chateau. Je mexplique jesouhaitte realiser pour lanniversaire a ma fille un gateaux chateau mais je trouve la pate a sucre ou pate damande et glacage trop sucre. Je voulais savoir si un gateau avec comme base gateau au yaourt ou genoise et creme au beurre serait bon et la tenue de la creme suffisante.. jai entendu parler du criscro mais je nai pas assez de temp por attendre une livraison. Auriez vous un conseil a me donner? 

    Je vous remercie davance pourvos conseils et le temps que vous donnez a nous prodiguer daussi bonne recette.

  64. Merci infiniment d’avoir pris le temps de rédiger tout cela. Je voulais faire un gâteau château pour les 5 ans de ma fille mais je n’avais rien trouvé d’aussi bien expliqué! j’essaierai de m’y prendre à l’avance en suivant votre tutoriel l’année prochaine!

  65. Leroy Sylvie says:

    Je voulais tout simplement vous remercier pour le partage de cette magnifique réalisation.  Ma princesse fête ses 3 ans et grâce à vous, je vais tenter de l’émerveiller. Vos explications, vos photos…tout est très bien expliqué! Encore merci et félicitation.

  66. Bonjour, merci beaucoup pour ce splendide gateau qui m’a fait découviri la pâte à sucre, 1 er essai ce week end pour l’anniversaire de ma petite princesse

  67. Alexandre says:

    Bonjour,

    votre idée de gateau 3D du chateau de la belle au bois dormant, nous intéresserait pour notre mariage de l’année prochaine, qui est sur le thème de Disney. pourrait on avoir le tutoriel complet du chateau pour pouvoir le réaliser.

    dans l’attente d’une réponse de votre part.

    cordialement.

    PS: vous pouvez me contacter sur mon adresse perso ci dessus.

  68. Bonjour,

     

    Avez vous des recettes de genoise à la barbe à papa, carambar ou autre, j’ai pas d’idees pour faire des gateaux pour les enfants.

    Merci d’avance

  69. Bonsoir, je tiens à vous feliciter pour vos creations, il faut y penser et surtout pouvoir les realiser. je debute dans la pate à sucre et suis ravi de connaitre votre site pour pouvoir essayer de reproduire quelques creations. Le chateau est super beaux mais je pense qu’il me demanderais trop de travail pour une debutante. Félicitation encore

  70. merci beaucoup pour votre réponse rapide,le gateau n’ était pas aussi beau que le votre mais quand meme tres bien réussi avec la pate d’amande,les enfants ont été impressionnés!(et leurs mamans aussi)j’avais aussi fait des cake pops et un gateau de bonbons,la table a beaucoup plus.Milles mercis pour votre site!

  71. je le trouve sublime merci pour les détail je vais essayé de le réaliser !

     

  72. bonjour,ce chateau fait rêver toutes les mamans qui aiment faire pétiller les yeux de ses enfants!merci;Je compte le faire pour les 7 ans de ma fille mais avec de la pate d’amande,dois je la faire coller aussi avec de la creme au beurre?pour la faire durcir je dois la laisser dehors ou au frigo?merci pour votre réponse c’est pour dans 2 jours!

  73. lamarque bénédicte says:

    bonjour, tout d’abord merci pour ce blog qui est vraiment magnifique , tu es en réalité une vraie artiste, et surtout c’est vraiment superbe de faire partager ton savoir avec les autres!

    deuxio:…………au secour! je souhaite faire le chateau de princesse pour 10 pers et j’ai lu tout les commentaires mais finis par me perdre.organisation quantité je suis perdue !!!

    1/ je suis censée le faire mercredi8 aout mais souhaite m’y prendre en avance si je fais d’apres toi les gateaux lundi que je les mets sous films plastique dans une piece est ce bon? ganache lundi ou mardi ?tes quantités de ganache sur le site sont pour combien?

     et j’ai peur que la creme au beurre fasse trop lourd ?! si je mets de le confiture qu’est ce qui se marie le mieux sur ce type de gateaux et est ce que la PAS tiens bien dessus!

    j’ai du mal à savoir comment m’organiser j’ai besoin d’un guide pour une novice …………

    merci d’avance

     

  74. Merci pour là réponse….dernière question…puis je mettre de là crème au beurre sur ma ganache afin de coller la PAS???

  75. Bonjour, tout d’abord merci pour vos idées et vos paratages….Samedi je fête les 4 de mon fils je lui fait un gâteau en 3D je souhaiterais savoir si il est possible de faire le gâteau (gâteau au yaourt+ganache) le jeudi le conserver au frigo et faire la déco le vendredi??si oui comment conserver le gâteau avec la déco jusqu’au samedi? merci beaucoup de votre aide

  76. mille merci pour votre reponse et conseils rapide. j’ai hate de m’y mettre . j’espère que je vais y arriver j’ai un peu peur c’est la première fois pour moi 

  77. bonjour,

    tout d’abord bravo bravo bravo et merci merci merci pour toutes ces recttes et tous ces tutos, un regale pour les yeux. je vais me lancer dans ce chateau. pour moi une première dans le 3D et la PAS. je voulais vous posez une question, est ce que je peux le faire la veille le gateaux? et est ce que la PAS est facile a utiliser je vais l’acheter toute prete via vos liens. mais j’ai un rouleau a patisserie en bois j’ai peur que ça accroche comme la pate d’amande ;-( .

  78. Il est magnifique ce château et remarquables explications je pense qu il y a des heures de travail sur ce gâteau. 
    Félicitations de partagez autant d’explications avec nous les lecteurs  

  79. berthelot says:

    encore merci pour les idées, les recettes et les astuces.J’ai réalisé un gateau chateau fort pour l’anniversaire de mon fils, c’était génial de voir son sourire devant ce gateau!! dans la préparation tout s’est bien déroulé sauf la pate à sucre que j’ai voulu faire moi meme avec la recette de cécile, j’ai eu du mal a obtenir la consistance qui aurait permis a mon imagination de s’exprimé mais je suis très contente quand meme et je re ferais l’expérience en m’entrainant plus pour la pate à sucre. J’ai testé des cakes pops avec la ganache 2 chocolats et des chutes de gateau au yaourt ca a beaucoup plu au parents des petits copains. merci encore pour tout 🙂

    Emilie

  80. Whouaw !!! Qu’il est magnifique. Je vais essayer de le faire pour les 6 ans de ma puce.

    Merci pour le tuto super clair.

  81. Hammaz Nathalie says:

    Un très grand merci pour ce tuto génial qui m’a permis de faire mon premier gâteau 3D pour les 6 ans de ma fille. Elle et ses soeurs étaient émerveillées… (les grands aussi d’ailleurs!). Et un grand bravo pour tout ce temps que vous consacrez afin de nous permettre à nous aussi de réaliser de merveilleux gâteaux. (je voulais vous joindre une photo mais pas réussi… comment-faire?)

  82. une pure merveille pour les yeux bravo.

  83. merci pour ce tuto!! J’ai réalisé un gâteau-château largement inspiré du votre, qui a impressionné ma fille (et les invités) pour ses 4ans!! bravo pour votre travail!!

  84. Je viens de réaliser mon premier gateau en pate a sucre, merciiiiiii pour ce tuto hyper complet … un vrai bonheur de le suivre pas a pas !!!! et  je vais en tester d’autres:)

  85. bonsoir et bonne année! ce gateau semble merveilleux et je pense le faire pour l’anniversaire de ma fille, est il possible de remplacer la pate à sucre par de la pate d’amande ou autre chose? 

  86. Bonsoir MamanCâline !

    Petite question : j’ai commandé bcp de pâte à sucre, certainement plus que ce dont j’aurais besoin… Ma fille aimerais pour le gâteau de l’école un gateau raiponce… je n’ai pas le courage d’un tel travail juste pour l’école, mais penses tu qu’en utilisant la méthode chane avec de la pâte à sucre ca pourrait se faire ?? En fait je voudrais utiliser si j’ai des restes de pâte à sucres, ces restes pour faire un gâteau raiponce mais pas 3d (pas le courage)… et comme je suis nule en dessin il me faut un modèle, et la méthode windows color est pas mal mais je ne sais pas si c possible avec de la pâte a sucre… (je sais pas si c bien clair ma question…) tu penses que c possible ??

  87. Ok je ferais un marbré au yahourt. Pr le glaçage dont tu parles pr les briques, tu met pas de la crème au beurre pour faire ternir les briques?

    Oui je n’oublie pas les roulés ! par contre je le ferais peut être de forme ronde le gâteaux, c’est plus dur tu pense ? mais tjs avec les 4 tours extérieures ! + le donjon du milieu! si tu veux envoi moi ton mail je t’enverrais des photos quand il sera fait !

    Merci de tes conseils.. pourvue que j’y arrive !!!! lol

  88. Merci de ta réponse !!! Je vais faire comme tu dis, en prévoyant le double de tps car effectivement je débute… même si j’ai pas trop mal réussie la voiture Car’s 3d pr mon fils en juillet… Du coup je viens de passer une bonne commande avec du matos, ce sera mon cadeau de Noel ! lol !

    C’est quand même pas rien un Château de Princesse !!! je vais étaler ça sur les soirées pr que tout soit prêt le jour J 😉 Ya plus qu’a !!

     

    Tu conseil quoi comme bon gâteau qui se sculte et pas trop long a faire ??

  89. Bonjour Maman Câline,

     

    Je parlais du temps total : gâteaux, ganache et bien sûr les décorations…. On peux commencer à faire le gâteau combien de tps avant le jour J ? pour ne pas qu’il perde en saveur ?

    Merci de ta réponse… j’ai du travail car pour ses 4 ans ma fille veux : un gateau rayponce pour le jour de son anniveraire avec ses copines (mais je ne le ferais pas en 3D) et un chateau de princesse pr le jour de son anniversaire en famille … et je travail la journée !!!

    C’est pour le 17 et le 23 Décembre alors je me renseigne du temps qu’il faut que je prévois  ! merci d’avance!

  90. Bonsoir Maman Câline !

    Je t’avais déjà laissé un message il y a quelques jours pour te féliciter de ton travail.. tout est tellement magnifique !!

     

    Je penses que je vais faire ce chateau pr ma fille … Combien de tps prévoir??

    Merci d’avance

  91. Bonjourrrrrrr

     

    waouh ! waouh ! waouh !

    c’est excellentissime, votre fille a dû être fière de vous avec un si beau gâteau

    bonne soirée

     

    Karine

  92. lanovaz mélanie says:

    Merci de ces explications si détaillées avec les photos. J’organise l’anni de mon fils sur le thème des chevalliers. je vais donc m’essayer à ce chateau. Merci encore mille fis d’avoir partagé vos idées et votre savoir faire.

  93. Quel talent vous avez, c’est magnifique. Félicitation por votre talent

  94. je note l’astuce pour la ganache

    je la laisse 1h au frigo et apres je la monte au fouet pour mieux l’etaler c’est bien ca ???
    bon ben j’ai plus qu’a me mettre a l’oeuvre je suis comme un petit qui attend l’arrivee du pere noel vivement samedi que je commence
    encore merci

  95. bonjour

    ca me rassure car pour moi aussi la creme au beurre c’est trop lourd…
    donc si je resume je fourre mes gateaux yaourts de ganache puis je l’ai recouvert de confiture sans morceaux et c’est la conbfiture qui va servir de coller a la pate a sucre (que j’ai achete toute prete…..)

    et je laisse le tout dans la cuisine meme s’il fait chaud ???

    merci de tous vos conseils

  96. merci pour ces precisions

    je suis desole mais je n’avais pas acces aux commentaires

    donc je viens de lire tous les msg et m’apercevoir que la questions avait deja ete pose

    alors je comptais faire comme le votre a savoir fourre ganache et recouvert creme au beurre = est ce qu’avace ca je peux le conserver a l’air libre

    pour le conserver toutes les pieces sont chauffees sauf la cuisine

    donc sois je le laisse a la cuisine ou li va qd meme faire chuad soit au garage dans une boite ?
    merci encore

  97. bonjour

    et bravo pour ce magnifique gateau !!!

    je souhaiterai le faire pour les 4 ans de ma fille, par contre je le ferai laveille et je voudrais savoir si je dois le mettre au frigo ou je peux le laisser au garage
    merci

  98. Are u buying pate a sucre just from one french web site?Or exist some other?

    Couse I looking for flower paste and on that web site is not available:(

    -Ce produit n’est plus en stock

    Could u please let me know where i can finde flower and sugar paste in France?

    Thank you alot for your help.

    Merci

    Monika

  99. gwendoline says:

    bonjour, 

    je trouve vaut gateau vraiment super je suis vraiment trés imprésionner.

    Samedi c’est l’anniversaire de ma fille et pour mon organisation je voudrait faire le gateau le vendredi.

    Je voudrais donc savoir si cela ne craint rien de le mettre au frigo tout une nuit et une parti de la journée 

    J’ai peur que la pate a sucre craque ou autre 

    Que me conseillez vous

    Merci beaucoup et encore BRAVO

    Gwendoline18

  100. Bonjour,

    Je suis scotchée du travail que vous avez fait !!! c’est magnifique !! et effectivement ça doit prendre un temps fou !!!

    Je vais essayer de faire le même pour l’anniv de ma fille mais ça ne va pas être facile je pense !!!

     

    Toutes mes félicitations pour cette création !!

     

    Virginie

  101. ce gateau de princesse est MAGNIFIQUE!!!!J’espère le reussir aussi bien pour ma puce de 4 ans.Bravo pour votre blog je ne manquerai pas de vous faire de la pub

  102. Bonjour,

     

    Juste pour vous dire merci. J’ai réalisé ce gâteaux avec plaisir et succès! C’était la première fois pour moi que je confectionnais un gâteau 3D et grâce à vos explications claires et détaillée, ce fut un plaisir.

  103. Aurore Panciera says:

    Bravo pour votre site!

    C’est merveilleux, une mine d’idées pour régaler les yeux et les ventres des petits comme des grands!

    Merci

  104. merci pour toutes vos bonnes idees j ai déjà fais un de vos gâteaux(barbie)et ma fille a été ravie avec vos explications la reussite est garantie!!!je compte bien m inspirer d une autre de vos cretions

  105. billon emilie says:

    Bonjour merci pour la recette du gateau chateau de princesse nous l’avons réalisé pour les deux ans de ma fille c’est une réussite ,merci pour les explications et les photos.le gateau a impressionné toute la famille et j’ai des super photos avec ma fille merci

  106. Bonjour maman caline

    Tout dabord je voulais te remercier de tes conseils et comme je sais que tu aime quon te tienne au courant de nos realisations je voulais te dire quelanniversaire cest bien derouler jai etait feliciter et pour une debutante comme moi jetait assez fiere de ma creation! Voila voila je men suis finalement tenue a mon glacage sucre glace et bkanc doeuf avec du colorant pour le rose et jai fait des gateaux aux yaourt que jai monter en mettant du nutella au millieu! Et a ma grande surprise sa nas pas etait trop sucre comme je le croyait mais plutot tres bon!!! Je sais que tu as un site pour quon puisse te montrer les photos si tu peut me rappelez le lien! 

     

    Un grand mervi a toi pour ta disponibilite tes conseils et le temp que tu consacre a ton site qui nous permet a nous maman debutante daprendre comment rendre heureux nos petits bout de chou.

    Des bisous et un grand merci!!!!!

     

  107. Bonjour Sylvie, je voulais vous demander si il était possible de réaliser ce gateau mais en utilisant de la pate à tartiner nutnut pour enduire le gateau et coller la pate à sucre dessus ?

     

    merci beaucoup

  108. Bonjour. 

    Je vous contacte car jai une question au sujet du gateau chateau. Je mexplique jesouhaitte realiser pour lanniversaire a ma fille un gateaux chateau mais je trouve la pate a sucre ou pate damande et glacage trop sucre. Je voulais savoir si un gateau avec comme base gateau au yaourt ou genoise et creme au beurre serait bon et la tenue de la creme suffisante.. jai entendu parler du criscro mais je nai pas assez de temp por attendre une livraison. Auriez vous un conseil a me donner? 

    Je vous remercie davance pourvos conseils et le temps que vous donnez a nous prodiguer daussi bonne recette.

  109. Merci infiniment d’avoir pris le temps de rédiger tout cela. Je voulais faire un gâteau château pour les 5 ans de ma fille mais je n’avais rien trouvé d’aussi bien expliqué! j’essaierai de m’y prendre à l’avance en suivant votre tutoriel l’année prochaine!

  110. Leroy Sylvie says:

    Je voulais tout simplement vous remercier pour le partage de cette magnifique réalisation.  Ma princesse fête ses 3 ans et grâce à vous, je vais tenter de l’émerveiller. Vos explications, vos photos…tout est très bien expliqué! Encore merci et félicitation.

  111. Bonjour, merci beaucoup pour ce splendide gateau qui m’a fait découviri la pâte à sucre, 1 er essai ce week end pour l’anniversaire de ma petite princesse

  112. Magnifique!! Le rêve de toutes les petites filles d’voir un tel gâteau!

  113. Alexandre says:

    Bonjour,

    votre idée de gateau 3D du chateau de la belle au bois dormant, nous intéresserait pour notre mariage de l’année prochaine, qui est sur le thème de Disney. pourrait on avoir le tutoriel complet du chateau pour pouvoir le réaliser.

    dans l’attente d’une réponse de votre part.

    cordialement.

    PS: vous pouvez me contacter sur mon adresse perso ci dessus.

  114. Bonjour,

     

    Avez vous des recettes de genoise à la barbe à papa, carambar ou autre, j’ai pas d’idees pour faire des gateaux pour les enfants.

    Merci d’avance

  115. Bonsoir, je tiens à vous feliciter pour vos creations, il faut y penser et surtout pouvoir les realiser. je debute dans la pate à sucre et suis ravi de connaitre votre site pour pouvoir essayer de reproduire quelques creations. Le chateau est super beaux mais je pense qu’il me demanderais trop de travail pour une debutante. Félicitation encore

  116. merci beaucoup pour votre réponse rapide,le gateau n’ était pas aussi beau que le votre mais quand meme tres bien réussi avec la pate d’amande,les enfants ont été impressionnés!(et leurs mamans aussi)j’avais aussi fait des cake pops et un gateau de bonbons,la table a beaucoup plus.Milles mercis pour votre site!

  117. je le trouve sublime merci pour les détail je vais essayé de le réaliser !

     

  118. bonjour,ce chateau fait rêver toutes les mamans qui aiment faire pétiller les yeux de ses enfants!merci;Je compte le faire pour les 7 ans de ma fille mais avec de la pate d’amande,dois je la faire coller aussi avec de la creme au beurre?pour la faire durcir je dois la laisser dehors ou au frigo?merci pour votre réponse c’est pour dans 2 jours!

  119. lamarque bénédicte says:

    bonjour, tout d’abord merci pour ce blog qui est vraiment magnifique , tu es en réalité une vraie artiste, et surtout c’est vraiment superbe de faire partager ton savoir avec les autres!

    deuxio:…………au secour! je souhaite faire le chateau de princesse pour 10 pers et j’ai lu tout les commentaires mais finis par me perdre.organisation quantité je suis perdue !!!

    1/ je suis censée le faire mercredi8 aout mais souhaite m’y prendre en avance si je fais d’apres toi les gateaux lundi que je les mets sous films plastique dans une piece est ce bon? ganache lundi ou mardi ?tes quantités de ganache sur le site sont pour combien?

     et j’ai peur que la creme au beurre fasse trop lourd ?! si je mets de le confiture qu’est ce qui se marie le mieux sur ce type de gateaux et est ce que la PAS tiens bien dessus!

    j’ai du mal à savoir comment m’organiser j’ai besoin d’un guide pour une novice …………

    merci d’avance

     

  120. Merci pour là réponse….dernière question…puis je mettre de là crème au beurre sur ma ganache afin de coller la PAS???

  121. Bonjour, tout d’abord merci pour vos idées et vos paratages….Samedi je fête les 4 de mon fils je lui fait un gâteau en 3D je souhaiterais savoir si il est possible de faire le gâteau (gâteau au yaourt+ganache) le jeudi le conserver au frigo et faire la déco le vendredi??si oui comment conserver le gâteau avec la déco jusqu’au samedi? merci beaucoup de votre aide

  122. mille merci pour votre reponse et conseils rapide. j’ai hate de m’y mettre . j’espère que je vais y arriver j’ai un peu peur c’est la première fois pour moi 

  123. bonjour,

    tout d’abord bravo bravo bravo et merci merci merci pour toutes ces recttes et tous ces tutos, un regale pour les yeux. je vais me lancer dans ce chateau. pour moi une première dans le 3D et la PAS. je voulais vous posez une question, est ce que je peux le faire la veille le gateaux? et est ce que la PAS est facile a utiliser je vais l’acheter toute prete via vos liens. mais j’ai un rouleau a patisserie en bois j’ai peur que ça accroche comme la pate d’amande ;-( .

  124. Je voulais te dire un IMMENSE merci pour ton blog et sa richesse en tutoriels !

    Grâce à toi, j’ai réalisé ce gâteau château pour les 5 ans de ma fille.

    C’était mon premier gâteau aussi « compliqué », ma première ganache au chocolat, ma première crème au beurre et la première fois que j’utilisais de la pâte à sucre !

    Et grâce à toi, j’ai eu la plus belle des récompenses : des étoiles dans les yeux de ma puce !

    Mille mercis !

  125. Il est magnifique ce château et remarquables explications je pense qu il y a des heures de travail sur ce gâteau. 
    Félicitations de partagez autant d’explications avec nous les lecteurs  

  126. berthelot says:

    encore merci pour les idées, les recettes et les astuces.J’ai réalisé un gateau chateau fort pour l’anniversaire de mon fils, c’était génial de voir son sourire devant ce gateau!! dans la préparation tout s’est bien déroulé sauf la pate à sucre que j’ai voulu faire moi meme avec la recette de cécile, j’ai eu du mal a obtenir la consistance qui aurait permis a mon imagination de s’exprimé mais je suis très contente quand meme et je re ferais l’expérience en m’entrainant plus pour la pate à sucre. J’ai testé des cakes pops avec la ganache 2 chocolats et des chutes de gateau au yaourt ca a beaucoup plu au parents des petits copains. merci encore pour tout 🙂

    Emilie

  127. Whouaw !!! Qu’il est magnifique. Je vais essayer de le faire pour les 6 ans de ma puce.

    Merci pour le tuto super clair.

  128. ce gâteau est MAGNIFIQUE !!! JAMAIS je ne pourrais le refaire !!! il me semble titanesque à réaliser !!!!

    bises

  129. Magnifique travail, je reste scotchée

  130. Hammaz Nathalie says:

    Un très grand merci pour ce tuto génial qui m’a permis de faire mon premier gâteau 3D pour les 6 ans de ma fille. Elle et ses soeurs étaient émerveillées… (les grands aussi d’ailleurs!). Et un grand bravo pour tout ce temps que vous consacrez afin de nous permettre à nous aussi de réaliser de merveilleux gâteaux. (je voulais vous joindre une photo mais pas réussi… comment-faire?)

  131. une pure merveille pour les yeux bravo.

  132. merci pour ce tuto!! J’ai réalisé un gâteau-château largement inspiré du votre, qui a impressionné ma fille (et les invités) pour ses 4ans!! bravo pour votre travail!!

  133. Je viens de réaliser mon premier gateau en pate a sucre, merciiiiiii pour ce tuto hyper complet … un vrai bonheur de le suivre pas a pas !!!! et  je vais en tester d’autres:)

  134. bonsoir et bonne année! ce gateau semble merveilleux et je pense le faire pour l’anniversaire de ma fille, est il possible de remplacer la pate à sucre par de la pate d’amande ou autre chose? 

  135. Bonsoir MamanCâline !

    Petite question : j’ai commandé bcp de pâte à sucre, certainement plus que ce dont j’aurais besoin… Ma fille aimerais pour le gâteau de l’école un gateau raiponce… je n’ai pas le courage d’un tel travail juste pour l’école, mais penses tu qu’en utilisant la méthode chane avec de la pâte à sucre ca pourrait se faire ?? En fait je voudrais utiliser si j’ai des restes de pâte à sucres, ces restes pour faire un gâteau raiponce mais pas 3d (pas le courage)… et comme je suis nule en dessin il me faut un modèle, et la méthode windows color est pas mal mais je ne sais pas si c possible avec de la pâte a sucre… (je sais pas si c bien clair ma question…) tu penses que c possible ??

  136. Ok je ferais un marbré au yahourt. Pr le glaçage dont tu parles pr les briques, tu met pas de la crème au beurre pour faire ternir les briques?

    Oui je n’oublie pas les roulés ! par contre je le ferais peut être de forme ronde le gâteaux, c’est plus dur tu pense ? mais tjs avec les 4 tours extérieures ! + le donjon du milieu! si tu veux envoi moi ton mail je t’enverrais des photos quand il sera fait !

    Merci de tes conseils.. pourvue que j’y arrive !!!! lol

  137. Merci de ta réponse !!! Je vais faire comme tu dis, en prévoyant le double de tps car effectivement je débute… même si j’ai pas trop mal réussie la voiture Car’s 3d pr mon fils en juillet… Du coup je viens de passer une bonne commande avec du matos, ce sera mon cadeau de Noel ! lol !

    C’est quand même pas rien un Château de Princesse !!! je vais étaler ça sur les soirées pr que tout soit prêt le jour J 😉 Ya plus qu’a !!

     

    Tu conseil quoi comme bon gâteau qui se sculte et pas trop long a faire ??

  138. Bonjour Maman Câline,

     

    Je parlais du temps total : gâteaux, ganache et bien sûr les décorations…. On peux commencer à faire le gâteau combien de tps avant le jour J ? pour ne pas qu’il perde en saveur ?

    Merci de ta réponse… j’ai du travail car pour ses 4 ans ma fille veux : un gateau rayponce pour le jour de son anniveraire avec ses copines (mais je ne le ferais pas en 3D) et un chateau de princesse pr le jour de son anniversaire en famille … et je travail la journée !!!

    C’est pour le 17 et le 23 Décembre alors je me renseigne du temps qu’il faut que je prévois  ! merci d’avance!

  139. Bonsoir Maman Câline !

    Je t’avais déjà laissé un message il y a quelques jours pour te féliciter de ton travail.. tout est tellement magnifique !!

     

    Je penses que je vais faire ce chateau pr ma fille … Combien de tps prévoir??

    Merci d’avance

  140. Bonjourrrrrrr

     

    waouh ! waouh ! waouh !

    c’est excellentissime, votre fille a dû être fière de vous avec un si beau gâteau

    bonne soirée

     

    Karine

  141. lanovaz mélanie says:

    Merci de ces explications si détaillées avec les photos. J’organise l’anni de mon fils sur le thème des chevalliers. je vais donc m’essayer à ce chateau. Merci encore mille fis d’avoir partagé vos idées et votre savoir faire.

  142. Quel talent vous avez, c’est magnifique. Félicitation por votre talent

  143. je note l’astuce pour la ganache

    je la laisse 1h au frigo et apres je la monte au fouet pour mieux l’etaler c’est bien ca ???
    bon ben j’ai plus qu’a me mettre a l’oeuvre je suis comme un petit qui attend l’arrivee du pere noel vivement samedi que je commence
    encore merci

  144. bonjour

    ca me rassure car pour moi aussi la creme au beurre c’est trop lourd…
    donc si je resume je fourre mes gateaux yaourts de ganache puis je l’ai recouvert de confiture sans morceaux et c’est la conbfiture qui va servir de coller a la pate a sucre (que j’ai achete toute prete…..)

    et je laisse le tout dans la cuisine meme s’il fait chaud ???

    merci de tous vos conseils

  145. merci pour ces precisions

    je suis desole mais je n’avais pas acces aux commentaires

    donc je viens de lire tous les msg et m’apercevoir que la questions avait deja ete pose

    alors je comptais faire comme le votre a savoir fourre ganache et recouvert creme au beurre = est ce qu’avace ca je peux le conserver a l’air libre

    pour le conserver toutes les pieces sont chauffees sauf la cuisine

    donc sois je le laisse a la cuisine ou li va qd meme faire chuad soit au garage dans une boite ?
    merci encore

  146. bonjour

    et bravo pour ce magnifique gateau !!!

    je souhaiterai le faire pour les 4 ans de ma fille, par contre je le ferai laveille et je voudrais savoir si je dois le mettre au frigo ou je peux le laisser au garage
    merci

  147. Are u buying pate a sucre just from one french web site?Or exist some other?

    Couse I looking for flower paste and on that web site is not available:(

    -Ce produit n’est plus en stock

    Could u please let me know where i can finde flower and sugar paste in France?

    Thank you alot for your help.

    Merci

    Monika

  148. gwendoline says:

    bonjour, 

    je trouve vaut gateau vraiment super je suis vraiment trés imprésionner.

    Samedi c’est l’anniversaire de ma fille et pour mon organisation je voudrait faire le gateau le vendredi.

    Je voudrais donc savoir si cela ne craint rien de le mettre au frigo tout une nuit et une parti de la journée 

    J’ai peur que la pate a sucre craque ou autre 

    Que me conseillez vous

    Merci beaucoup et encore BRAVO

    Gwendoline18

  149. Bonjour,

    Je suis scotchée du travail que vous avez fait !!! c’est magnifique !! et effectivement ça doit prendre un temps fou !!!

    Je vais essayer de faire le même pour l’anniv de ma fille mais ça ne va pas être facile je pense !!!

     

    Toutes mes félicitations pour cette création !!

     

    Virginie

  150. ce gateau de princesse est MAGNIFIQUE!!!!J’espère le reussir aussi bien pour ma puce de 4 ans.Bravo pour votre blog je ne manquerai pas de vous faire de la pub

  151. Bonjour,

     

    Juste pour vous dire merci. J’ai réalisé ce gâteaux avec plaisir et succès! C’était la première fois pour moi que je confectionnais un gâteau 3D et grâce à vos explications claires et détaillée, ce fut un plaisir.

  152. Aurore Panciera says:

    Bravo pour votre site!

    C’est merveilleux, une mine d’idées pour régaler les yeux et les ventres des petits comme des grands!

    Merci