GATEAU 3D BARBIE PRINCESSE TUTORIEL PATE A SUCRE


Voici un gâteau d’anniversaire Barbie princesse …
et comment le faire étape par étape avec photos.




La décoration n’est pas si compliquée que cela, j’ai mis beaucoup d’instructions détaillées pour aider ceux et celles qui se lancent
pour la 1ère fois!
Il y a une rubrique pour les pressés à la fin de l’article pour raccourcir le temps de décoration :-)

 

  Lien Utile : Décorations de fête thème Princesses & Disney Princesses ICI

 

 INGREDIENTS :
- Recette de votre choix ou 3 génoises ronde,
- 650 gr de pâte à sucre ,
- 2 Quantités de glaçage crémeux ou glaçage cremeux tout prêt (LIEN ICI),
– Du sucre glace pour saupoudrer,

- Du colorant GEL rose ou rouge, (lien)
- 1 poche à douille et des embouts en formes d’étoiles (lien),

- 1 Rouleau, petit emporte pièce
coeur, grand et petit verre, 1 pinceau,

- 1 poupée mannequin (le modèle pas cher que l’on peut facilement démonter).
– ou
- 1 Moule princesse Wilton ( target="_blank">lien) et un buste blond (lien)

 

 

POUR LE GATEAU :
- J’ai utilisé la recette de gateau au Saint Moretet coloré la pâte en rose avec un peu de rouge. Ou doubler une recette de gâteau au yaourt.

- J’ai cuit dans le moule de jupe de princesse Wilton (LIEN ICI).
- Si vous n’avez pas ce moule. Faire ou acheter 3 ou 4 gateaux ronds/génoise surgelées  selon leurs épaisseurs. Les
empiler et les découper en forme de jupe.

- Une fois le gâteau « sculpté » mesurez le du bas d’un coté à l’autre en passant par le dessus pour savoir la taille de la pâte à sucre à
étaler.

 

 

POUR LA GARNITURE DE LA JUPE :

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- Garnir les étages de garniture de confiture, crème au beurre, nutella …
- Etalez en épaisse couche le glaçage crémeux sur la jupe pour sceller les garnitures.
- C’est important pour empecher à la garniture de fuir et tacher la pâte a sucre. Tuto ICI.

                          FAIRE UN TROU POUR LA POUPEE

 


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- Si votre poupée est trop grande enlevez lui les jambes (Poupée 1er prix creuse & facile à démonter). Enveloppez le bas de film
alimentaire. Si elle à la bonne taille enveloppez ses jambes dans du film.
 Maintenant j’ai les bustes Wilton ICI.

 

- Faire un cercle dans les restes de pâte à sucre avec un grand verre et
le couper en 2.
– Avec la pointe d’un couteau découper le bord arrondi du demi cercle en ondulant.
– Évidez l’intérieur du demi cercle en enlevant une demi lune avec un petit verre à liqueur.
– Montez votre traîne sur la « couture » en commençant par le bas du gâteau. Plus large en bas et plus étroit en haut. Fixez les volants en humectant avec de l’eau.

 

 

COUVRIR LA JUPE 

 
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- Étalez la pâte sur une surface saupoudrée de sucre glace. Tuto ICI
- Saupoudrez également
le rouleau.


– Il faut que la pâte soit suffisamment épaisse pour ne pas casser, lorsqu’ elle est un peu plus grande que nécessaire la soulever et la poser sur le gâteau. Tuto ICI

- Lissez la pâte sur la jupe et  regrouper l’excédent de pâte sur un
coté. 
 

- Coupez l’ excèdent, lissez la « couture », elle sera cachée par la traîne.
- Nettoyez le plat avec un chiffon humide.

 

- En plus tuto complet en vidéo ICI. 


                                              DECORER
LA TAILLE

 


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- Coupez des coeurs et fixez les autour de la taille en humectant la face à coller avec un pinceau et de l’eau.
- Ce n’est pas grave si il y a un espace entre la taille de la poupée et le gâteau ou entre les coeurs car le glaçage crémeux cachera tout
cela. 

 - Faites un bustier pour la poupée avec de la pâte a sucre 
et coller avec de l’eau (ou un reste de pâte d’amande ou mieux si vous avez un petit bout de satin rose ou de dentelle).
– Posez votre poupée dans le gâteau et comblez  autour de sa taille avec un fin boudin de pâte à sucre.

  

 DECORATION A LA DOUILLE 

 
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- Remplir une poche à douille (j’ai utilisé un embout étoilé pour tout le gâteau sauf l’écriture que j’ai faite avec un fin embout rond).
- 1) Faites le tour de la taille et de ses petits coeurs,
- 2) Faites les deux bordures qui descendent le long de la jupe sur le devant,
- 3) Faites les froufrous qui s’évasent vers le bas autours de la traîne,
- 4) Faire la dentelle de bas du la jupe sur tout le tour au raz de l’assiette.

 

 

 

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Astuces pour les plus pressés …


- Pas le temps de faire et de rouler de la pâte à sucre ou de la pâte d’amande?
Enduisez gènéreusement le gateau de glaçage crémeux ou de créme au beurre, ou de créme fouettée en beurre avec du sucre glace et de l’arôme de
vanille….

- Pas le temps de faire de la dentelle pour la traîne?
Utilisez de la vraie dentelle et fixez la sur le gâteau avec un peu de glaçage cremeux ou enfoncez en les cotés dans le gateau avec un cure
dent.

- Avec du colorant violet et orange et une petite poupée Dora on peut faire Dora au Bal du Lutin Danceur….

- Vous voulez que les enfants participent?
Enduisez de crême au beurre et laissez les décorer eux même avec des smarties, dragibus, bonbon argenté de baptême …

 

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GATEAU 3D BARBIE PRINCESSE AVEC EXPLICATIONS ET PHOTOS RECETTE:

Voici un gâteau d’anniversaire Barbie princesse …


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Commentaires

bonsoir,

magnifique,splendide 

j’aimerai tant vous copier mais helas pas douee

continuez a nous faire rever

merci

Commentaire n°1 posté par petit hier à 19h53

Voilà, je viens de vous envoyer la photo sur Face Book.

J’ai un frigo à froid ventilé. Je viens de mettre le gateau. Faut-il que je le couvre?

Si je le sors 1h30 avant le gouter, ça devrait être bon, non?

Vous pensez que la pate à sucre ne souffrira pas trop?

En fait, j’ai remplacé la ganache du dessus par le St-Moret/sucre glace car la ganache que j’ai mis dedans a coulé tout autour du gateau (et comme je ne l’avais pas coupé très droit, ça coulait beaucoup…!!).

Merci pour tous vos conseils!

Commentaire n°2 posté par carole le 28/10/2013 à 20h16

Bonsoir!

Après avoir suivi la recette du St-Morte et tous vos précieux conseils, je viens vous dire un immense MERCI pour votre site!

J’ai donc fait le gateau au St-Morte, mis une fine couche de ganache dedns et recouvert d’une crème St-Moret+ sucre glace. J’ ensuite déposé ma pâte à sucre sans trop de souci! Je ne sais ppas comment envoyer de photo mais j’aurais aimé vous le faire partager!

J’ai une ultime question: comment conserver mon gateau jusqu’à demain car le gateau en lui-même est cuit mais recouvert d’une crème au St-Moret juste sous la pate à sucre? (et les décorations sont faites au glacage Wilton).

Merci encore pour vos précieux consiels! Un site que je conseillerai sans hésiter!!

 

Commentaire n°3 posté par carole le 28/10/2013 à 19h01

Bonjour Carole … le soucis est que la st moret ne convient pas en garniture au gateau pate a sucre comme indiuqé il faut des garniture sans refrigeration le souis etant que deja c’est perssable (il aurait ieux value une ganache ou une confiture) et riche en eau ce qui fond la pate a sucre. De meme le frigo fond la pate a sucre sauf frigo ventilé. Si votre frigo est ventile/air brassé alors vite au frigo sinon l’endroit le plus frais de la maison mais pas humide …. (une piece non chauffée) ah zut ! Bon il n’a pas long a attendre ca devrais aller mais regardez tout mes gateaux 3D voous verrez les ganitures sans « des dures à cuire » hi hi. Vous pouvez me poster une photo sur facebook (lie sur la colonne de gauche) ;-)

 

Réponse de Maman Câline le 28/10/2013 à 19h08

Merci beaucoup pour votre réponse!

Alors en résumé: comme ce sera mon 1er gateau,si j’enduis de ganache au chocolat, je risque de ne pas maitriser suffisamment la pose de la pate à sure.

Si je mets une couche de ganache à l’intérieur du gateau, avec quoi puis-je enduire l’enduire? Puis je déposer la pate à sucre directement sur le gateau?

Est il possible de préparer le gateau la veille? Comment le conserver pour que la pate à sucre soit super le jour J?

Excusez moi de vous embeter avec toutes ces précisions!

Commentaire n°4 posté par Carole le 24/10/2013 à 07h27

Bonjour vous pouvez tout a fait fourrer et enduire de gannache ;-)
VOus pouvez aussi fourrer de ganache et enduire de glaçae wilotn ;-)
nonne posez pas la pate a sucre direct sur le gateau sec il faut un enduit meme un peu de confiture mixxé finelent etaleée à la main (comme pour ma voiture oi oui fera l’affaire
oui tout a fait préparez le la veille de toute façon la ganache supporte tres bien une nuit hors du frigo et la pate a sucre l’a protege de l’air. Conserver loins de la luiere direct du soleil et des lieu huide dans une boite en carton ou dns un placard vidé de a vaisselle par exemple ;-)

Vous ne m’embetez pas je suis ravie de votre interet dans la pate a sucre hi hi hi

Réponse de Maman Câline le 24/10/2013 à 17h30

Bonsoir

J’envisage de faire un gateau 3D de princesse pour les 5 ans de ma puce.

Au risque de paraitre bête, j’ai quelques points à éclaircir:

J’enviage de faire le gateau au St Moret fourré avec une ganache au chocolat. Avec quoi puis-je le recouvrir avant de mettre la pâte à sucre? Puis je le recouvrir de ganache au chocolat (cela ne va t-il pas faire des taches sur ma pate à sucre?). J’ai acheté du glacage blanc WIlton en pot: puis je l’utiliser pour recouvrir le gateau avant la pate à sucre? Ce ne sera pas trop sucré? comment l’étaler?

Merci d’avance pour vos réponses et merci beaucoup pour ce super site: un trésor!!

Commentaire n°5 posté par carole le 23/10/2013 à 22h43

Bonsoir alors vous pouvez enduire de ganache, finement de confiture mixée, ou preparation wilton.
La ganache convient mais si vous passez le gateu enduit de ganche 20 minutes au frais avant de couvrir de pate à sucre il y a oins de risque mais il faut vraiment poser la pate correctement du 1er coup et la faire assez epaisse pour que la ganache ne fasse pas sombre par transparence.

Oui le glaçage blanc convient mais est en effet bien sucré ;-)
Fouetter le pour l’assouplir (fouet electriqe) avant de lisser à la spatule (metal plate si possible) ;-)
Merci de votre gentillesse.

Réponse de Maman Câline le 23/10/2013 à 22h57

Bonjour,

Un grand merci pour les infos pratique et le tuto gateau princesse/ tiana

J’ai pu réaliser mon premier gateau décoré à la pate à sucre grace à vos conseil, ma fille est ravie!

Commentaire n°6 posté par mima le 16/06/2012 à 11h27

Oh super ! Merci d’avoir pris le temps de me le dire ! ela me fait énormément plaisr !

Réponse de Maman Câline le 16/06/2012 à 14h12

bonjour,

alors après maintes hésitations je vais me lancer

alors est ce que je peux utiliser un saladier pyrex pour cuire mon gateau boule ?

après, si j’ai bien compris, je dois recouvrir de crême au beurre, placer au frigo, puis mettre ma robe en pête à sucre ? je voulais faire avec de la pate d’amande mais c’est un peu écoeurant.

je vais faire des déco simple avec les restes de pâte à sucre, car j’ai du mal avec la poche à douile. dans la poche on mets de la crême au beurre? ou du glaçage Wilton ?

merci bcp

Commentaire n°7 posté par Mariekisslajoue le 22/05/2012 à 16h19

Bonjour oui vous pouvez cuire dans un moule pyrex mais la cuisson sera tres longue il faudra certainement couviri le gateau d’alu avant la finde la cuisson et couper le dessus. les deco exterieur peuvent etre fait en glaçage wilton et le fourrage/enduit en creme au beurre par exemple.

Réponse de Maman Câline le 22/05/2012 à 16h37

Bonjour,

J’ai décidé de me lancer moi aussi, pour faire un gateau Barbie pour l’anniversaire de ma fille. J’ai vu que vous étiez prête à répondre aux questions, aussi, aprsè un peu d’hésitation, je me lance : j’ai lu que vous n’étiez pas contre le fait de réaliser le gateau la veille. Mais sera-t-il aussi bon ? S’il n’est pas réfrigéré ? Je pense réaliser la recette glaçage au chocolat blanc que vous donnez, pour cupcake. Je m’interroge, le glaçage, la confiture, la pâte à sucre, tout ça tiendrait presque 24h ? J’ai très peur de ne pas réussir ce gateau… mais j’au quand même espoir. Merci beaucoup en tout cas.

Une maman stressée à l’avance

Commentaire n°8 posté par karine le 06/04/2012 à 10h47

Bonjour oui pas de soucis emballer le gateau de film quand il est encore tiede ainsi vous rapperde la vapeur dedans et il ne dessechera pas et sera moelleux comme à la sortie du four le lendemain.
Alors le glaçage chocolat blanc est lequel (il y en a plusieur merci de me mettre le lien) car il me semble que tous  sont à efrigerer et la gateau couvert de pate a sucre ne vas pas au frigo sauf si frigo ventilé …

Vous pouvez enduire de confiture (faite le finement avec les mains et pas de morceaux dedans surtout cela ira tres bien .
Ne stressz pas ….

Réponse de Maman Câline le 06/04/2012 à 14h04

Bonjour ! Merci encore pour votre délicieux blog !!! Je suis en admiration devant chacune de vos créations. Concernant le gâteau princesse, je voulais savoir s’il était préférable d’enduire le gâteau de crème au beurre, de le laisser au frigo pendant une nuit et ensuite de poser la pâte à sucre ou peut on faire tout à la suite sans refroidissement ? Merci d’avance pour votre réponse.  A très bientôt !

Commentaire n°9 posté par Gwenaëlle le 21/02/2012 à 10h12

Bo
njour le plus simple est de l’enduire puis de refrigerer une petite heure juste pour raffermir le glaçage au beurre puis de couvrir de pate à sucre (et ne pas remettre au frigo ensuite bien sure car cela rend la pate humide). Je prefere raffermi un peu mon glaçage avant de poser ma pate come cela si je me loupe et doit la resolever elle n’est pas collée au glaçage de suite donc c’est encore possible ;-) N’hesitez pas avec vos questions je suis ravie de papoter gâteau !

Réponse de Maman Câline le 21/02/2012 à 11h02

 

1000 merci pour ces explications .Grace a vous j’ai pu realiser dimanche un super gateau Barbie pour ma fiile 4 ans.

Commentaire n°10 posté par anina le 10/01/2012 à 19h31

Merci de votre réponse Maman Caline,je pensé pas du tout que ca pouvait faire autant de part. Donc je peux invité du monde lol!! Votre site est super bien, merci pour tout vos conseils que vous donner…. bonne continuation et je vous souhaites de bonnes fêtes de fin d’année

Commentaire n°11 posté par Karine Henri le 15/12/2011 à 10h56

De rien ! Pour vous donner une idée il faut deuxrecettes de gateaux au yourt au moin pour le remplir ;-)

Réponse de Maman Câline le 15/12/2011 à 11h03

Bonjour, je souhaiterais savoir combien de part peut-on faire avec le moule princesse wilton? merci de votre réponse Karine

Commentaire n°12 posté par Karine Henri le 14/12/2011 à 23h01

Bonjour je m’en sert souvent pour l’ecole et il suffit pour 20 à 25 enfants de maternelle :-) (les parts sont hautes donc fines).

Réponse de Maman Câline le 14/12/2011 à 23h04

coucou

merci beaucoup pour toutes cesexplications, je me suis enfin lancer, et j’ai préparé ce jolie gâteau pour l’anniversaire de ma niéce.

je ne suis qu’une débutante, mais j’ai beaucoup aimé ma lancer ce défis.

Commentaire n°13 posté par fathema le 29/11/2011 à 21h31

Oh super! Merci de m’avoir tenue au courrant ! Je suis ravie de votre réussite! Votre nièce à de la chance d’avoir une tata gâteaux :-)

Réponse de Maman Câline le 29/11/2011 à 21h43

Commentaire n°14 posté par lilibetise le 09/11/2011 à 17h05

Oh je n’arrive pas à voire la photo :-( tu peux la mettre sur la page facebook du blog ?

Réponse de Maman Câline le 11/11/2011 à 11h47

Merci pour cette reponse j’étais toute heureuse de vous lire tel une enfant de 12 enfant lisant un mail de Justin Biber lol ! Je vais opter pour le gateau yahourt et blanc en neige je pense faire une creme au beurre framboise pour couvrir le dessus mais entre les étages je ne sais pas quoi mettre, par habitude je fait la ganache au chocolat du gateau chateaux féerique mais là je voudrais opter pour quelque chose au fromage blanc ou mascarponne, mais quoi? ça reste un mystére!

Et super je n’avais pas pensé au cake pop!

lilibetise votre fan n°1

 

Commentaire n°15 posté par lilibetise le 03/10/2011 à 12h09

Hi hi ! Merci !

Alors pour la creme au beurre framboise attention a la recette les framboise rendent et tacheront la pate à sucre donc soit vous aromatiser la creme au beurre et la colorer en rose soit il vaut ieu enduire le gateau de confiture de framboise de qualité (mixer pour enlever les morceau pour que ce soit lisse) et vous pouvez faire une creme au beurre dedans ou une ganache chocolat par exemple avec des pepites de framboise; Vous enduisez votre etage de ganache cvous enfoncer edans des framboise encore congelée et couvrer du 2eme gateau enduit de ganache finement (pour scelle) attention pas de framboise pres des bords car cela tacherai la pate a sucre (regardez le gateau pet shop il y a les photos des étapes).
vitez les produit tel mascarpone qui peuvent tournez hors du frigo asser facilement (la pate à sucre ne vas pas au frigo) sauf si vous avez un frigo hyper bien ventilé).

Vous pouvez aussi garnir ganache/framboise congelée et couvrir avec du buttercream icing mix par exemple.

Réponse de Maman Câline le 03/10/2011 à 12h26

Bonsoir je n’ai jamais laissé de trace de mon passage sur votre site mais je le consulte depuis un an et quelque mois. grace à vous j’ai réalisé: un chateau féerique pour ma fille, une piece monté pour un adulte, unepice monté et une sweet table pour une petite de 1 an! Je vous remerci moi qui adore cuisiné mais qui detestais la patisserie vous m’avez convertie Madame!

Bon apres ses explications voici ma question je réalise une pricesse pour l’anniversaire de ma fille, je ne vais pas prendre le moule wilton et tailler les gateaux avez vous des conseilles?

Ma deuxiéme demande est la suivante, a chaque fois que je réalise ses gateaux je me retrouve avec des gateaux bon mais trop lourd! cette fois je souhaite faire quelque chose de léger pour que les petites puissent se régaler et finir la gateau lol! Que me conseiller vous?

PS: ça me fait bizard de vous écrire moi qui vous admire dans l’ombre

Commentaire n°16 posté par lilibetise le 02/10/2011 à 22h24

Oh Lili je suis tres flattée et rose de joie en liant votre message ! MERCi !

Alors si vous ne prenez pas le moule wilton vous pouvez tres bien cuire dans un moule pyrex mais il faudra certainement couvrir d’alu avant la fine de la cuisson pour ne pas bruler le dessus alrs que le milieu n’est pas tout à fait cuit. Vous pouvez aussi empiler des gateau et sulpter en coupant du haut vers le bas, ne pas jeter les chutes vous ferez des cake pos avec par exemple. Une génoise est légere mais il faudra la mettre au frigo avant de les tailler et ensuite couper soit au couteau electrique ou aves un couteau a dents fines et tres coupantes. our alleger le bon vieux gateau au yaourt battez les blancs en neige avant de les incorporez vous pouvez aussi le faire avec vos autres recette de gateaux simple. Pour la genoise il y a une recette facile sur le blog mais penserz q’uil en faudra au moins 5 pour la hauteur (les cuire dans des moule à genoise donc pas tres hauts) sinon thiriet et certains rayon surgelée font de bonne génoises toutes pretes aussi.

N’hesitez pas si vous avez des questions, et il y a plusieurs princesse sur le blog chaque recette a quelques astuces qui different de la precedentes … jetez y un oeil ;-)

Réponse de Maman Câline le 03/10/2011 à 11h19

C’est superbe, j’adore, je ne sais pas je pourrais en faire autant

Commentaire n°17 posté par Laurence le 16/07/2011 à 19h23

Bonjour, 
je n’arrive toujours pas à croire ce que mes yeux ont vu sur votre blog, franchement mes sincères félicitations!!!Je voudrais me lancer et faire un gateau princesse pour le baptème et l’anniversaire de ma fille. Je souhaite remplacer la pâte à sucre par un glaçage , est ce possible? Comment faire? Je ferais
des cupcakes en plus…Peut-on faire tout cela la veille, le glaçage tiendra t-il? Merci

Commentaire n°18 posté par marie le 15/06/2011 à 14h26

Bonjour oui vous pouvez remplacer par un glaçage au crisco, si vous allez dans la section glaçage il y a la recette du glaçage cremeux, il y a meme le lien pour trouver du crisco avec un code reduction. Et vous pouvez le colorer avec des colorants gel. L’avantage est que meme si l temps est chaud le glaçage tiendra bien, en plus il resiste bien au frigo aussi :-)*A faire la veille bien sure comme cela pas de stress le jour j. Faite votre gateau 2 jours avant. Decorer le la veille.

Réponse de Maman Câline le 15/06/2011 à 14h52

la voici :

Commentaire n°19 posté par angélique le 27/05/2011 à 11h09

Désolée Angelique je ne voit pas la photo ;-)

Réponse de Maman Câline le 27/05/2011 à 23h01

je viens de faire ce gateau et il a fait son effet !!! ma fille a adoré la robe blanche décoré de peti coeur en sucre ! et en plus c’est simple a réalisé !!!

Commentaire n°20 posté par angélique le 27/05/2011 à 11h05

Bonjour,

félicitation pour vos magnifiques gateaux. j’aimerai réaliser le gateau princesse justement pour les 6 ans de ma fille. et elle voudrait quelque chose à la « fraise » ! Et donc ‘jai une question concernant ce gateau st moret qui vous utilisez pour la décoration barbie, quelle texture a t-il une fois cuit ? une sorte de génoise ou gateau au yaourt ? si oui, il vaut mieux le fourrer n’est ce pas ?

et autre question, avec quoi avez vous fourré celui ci ? car la crème à l’interieur a vraiment l’air apétissante et  ne ressemble pas à une crème au beuure (si ?) et la couleur semble rose (ou je me trompe ?). j’ai pensé que c’était une crème chantilly ?

merci d’avance et encore bravo. j’ai hate d’essayer les differentes recettes.

isabelle

Commentaire n°21 posté par isabelle le 20/05/2011 à 17h33

Il a une texture tres dense, plutot lourde. Dedans c’est du glaçage cremeux (recette sur le blog).
Pour la couleur il suffit de colorer sa pate ou son glaçage avec un peu de colorant rose en gel.
Pas de chantilly surtout elle se liquefierait et detremepreait la pate a sucre de plus comme l egateau décoré ne vas aps au frigo …
N’hesitez pas si vous avez d’autre question il est tardet ma reponse est peut etre trop breve ? ….

Réponse de Maman Câline le 27/05/2011 à 23h17

bonjour je souhaiterais realiser ce gateau en genoise et de fourré les etages avec une ganache chocolat comme pour un roulé mais j’ai peur que cela « abime » ma pate a sucre ,la pate d’amande ne serait pas mieu dans mon cas?merci beaucoup

Commentaire n°22 posté par LYDIE le 19/04/2011 à 21h45

La pate à sucre couvre complement même morsque le gmaçage est chocolat. Je vous conseil de refrigerer le gateau un fois enduit de ganache pour eviter de tacher la pate (bien lisser la ganache) sortitr le gateau du rigo avant d’etendre la pate à sucre comme cela la ganche sera plus souple pour le lissage mais encore ferme. Couvrir d’une couche épaisse de pate a sucre. pour la pate d’amane faire de meme elle doit etre bien épaisse aussi. les deux sont possible, faites selon vtore gout personnel. La pate à sucre donne un effet lisse et mat. La pate d’amande plus grasse est moins mate.

Réponse de Maman Câline le 19/04/2011 à 22h11

Merci pour votre reponse ;)

je crois qu’il me audra faire un test avant la grande premiere!^^

donc votre base de gateau est pur combien de personnes environ? a moi apres de reussir a doubler ou tripler si besoin ;)

merci encore pour vos precieux conseils et votre « presence » ici pour rep
ondre a toutes nos question :)

Commentaire n°23 posté par S le 27/03/2011 à 13h36

Cela depend des mangeurs mais compter pour 12 :-! (au saint moret)

Réponse de Maman Câline le 27/03/2011 à 16h46

bonsoir,

au sujet du gateau en lui meme, en combien de couche coupez vous le gateau?

comment les couches de confiture et de creme au beurre ne s’ecrasent pas sous le poids des couches de pate?

et derniere petite question ^^ en prenant la recette du gateau au saint moret, quelles proportions pour environ une vingtaine de personnes?

vous remerciant par avance, cdlmt

Commentaire n°24 posté par S le 26/03/2011 à 23h18

Alors ,

– 3 couches
– Tant que vous n’en mettez pas une tonne ça tiant. Pas de mousseline par exemple.
– Je ne l’ai jamais fait autrement que avec ces proportions, à vous d’adpatez à votre moule :-)
cordialement.

Réponse de Maman Câline le 27/03/2011 à 12h11

Mi je l’aie fait comme ça aussi mais j’ai décoré avec des chamaloow collé au sucre glace

Commentaire n°25 posté par valbelle création le 27/02/2011 à 13h55

Magnifique !!! Mais cela a l’air difficile a realisee
Commentaire n°26 posté par Lili le 16/02/2011 à 09h36

Merci Lilie mais c’est réalisable, promis :-)

Réponse de Maman Câline le 16/02/2011 à 23h28

je suis toujours émerveiller de venir voir votre blog,qu’un mot a dire magnifique, vous ètes vraiment douée,on a beau être maman on regarde vos gateaux avec des yeux de petite fille. Pour les 1 an de ma puce j’ai réalisé le chateau c’était vraiment un plaisir meme du bonheur de faire ce gateau grace a vos explications détailler. Cette année je vais faire la barbie et la princesse tiana pour les 2 ans de ma fille fin mars. Continuer a nous eblouir les yeux et merci de partager votre talent

Commentaire n°27 posté par delf25 le 12/02/2011 à 22h42

Oh merci ! vous me faites tres plaisir ! je suis toute heureuse de savoir que vous allez mettre des etoiles dans les yeux de votre puce pour son anniversaire! Surtout n’hesitez pas si vous aves des questions et aussi venez me montrer vos gataux sur la page facebook du blog :-)

Réponse de Maman Câline le 12/02/2011 à 23h30

Bravo pour ce gâteau, qui a l’air très bon…je vais me laisser tenter pour l’anniversaire de mes jumeaux. Encore merci pour les explications.

Commentaire n°28 posté par FETBEN le 22/01/2011 à 12h16

bonjour

j aimerais vous feliciter pour votre site qui est une mine d’inspiration pour moi.les enfants de ma famille ne veulent plus de gateaux du commerce pour leur fete.voici le dernier en date que j ai pu realiser grace a vos precieux conseils

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merci encore pour votre site

 

Commentaire n°29 posté par iloveseitan le 17/01/2011 à 11h18
>

Oh Bravo la robe fleur en rose est superbe! Beau travail ! N’hesitez pas à le poster aussi sur la page facebook du blog, j’en serai ravie! Et surtout n’hesitez pas si je peut vous etre utile pour votre prochain gateau !

Réponse de Maman Câline le 17/01/2011 à 12h27

Je suis passée par votre facebook, dès que j’en fais un je pourrais vous le montrer en photo ;)

Je pense rester sur votre idée de barbies, je suis entourée de pas mal de petites filles dont les deux miennes qui ont 18mois et 6mois :)

J’ai hâte de pouvoir en réaliser un grâce à vos explications bien détaillées!

Commentaire n°30 posté par Lynda le 23/11/2010 à 20h30

Merci Linda et n’hesitez pas si vous avez des questions.

Réponse de Maman Câline le 23/11/2010 à 20h59

Bonjour!

Je suis une fan de votre blog, je me régale à vous lire.

Je débte dans la patisserie et je n’ai jamais osé faire de gateaux, encore moins en 3D!

Etant débutante je n’ai pas le matériel adéquat, puis-je commander via les liens que vous mettez?

J’ai une question: dans les gateaux de barbie, il ‘y a bien que le bas qui se mange? :)

Bien à vous!

 

Commentaire n°31 posté par Lynda le 23/11/2010 à 14h43

Bonjour, pour le gateau Barbiie oui seule la jupe se mange, le buste peut resservir plus tard …

Pour vos achats bien sure je seraie ravie que vous passiez votre commande en utilisant les liens sur le blog, cela me permet d’obtenir des bons d’achats pour ensuite faire d’autre gateaux et publier sur le blog sans trop me ruiner :-)

Si vous avez une idée precise du gateau que vous voulez faire (princesse ou autre) dites le moi je vous dirai quel sont les choses essentiel à avoir pour debuter avec ce gateau là et les chosoes dont ont peut se passer avec un peu de débrouille. Je seraie ravie de vous guider dans votre 1er gateau !

Réponse de Maman Câline le 23/11/2010 à 15h58

Bonjour, je voulais vous dire un grand merci pour votre recette détaillée concernant le gateau 3 d Barbie. J’ai réalisé ce gateau sans trop de difficulté pour la première fois pour l’anniversaire de ma fille Sarah. J’ai eu un peu de mal avec la pate à sucre que j’ai fait moi meme avec 450g de chamallows et 400g de sucre glace. C’est vraiment trop collant. Mais vos conseils sont précieux et vous etes très douée. Vos gateaux sont vraiment exceptionnels. BRAVO. signé une fan de votre blog

Commentaire n°32 posté par rachel57 le 21/11/2010 à 21h08

Oh Super : Sarah devait etre ravie et tres fière! Voila qui me fait chaud au coeur …apres tout le but du blog c’est justement que l’on puisse faire rever nos bouts de choux! Pour la pate à sucre ..oh la la je sait elle peut ne pas sooperer du tout mdr ..j’avoue que maintenant je ne prend que de la PAS toute prete ….beaucoup plus simple! J’espere vous revoire bientot ! Bises et un gros bisous d’anniversaire à Sarah. Et surtout n’hesitez pas à poster la photo sur le compte facebook du blog! j’adorerai voire le gateau!

Réponse de Maman Câline le 22/11/2010 à 08h17

vos réalisations sont magnifitques!

je souhaite faire le gâteau barbie, je voudrais savoir si on peut le préparer la veille ?

Merci

Commentaire n°33 posté par LOULOU le 10/11/2010 à 05h58

Bonjour, oui pas de souci bien au contraire faites le la veile comme cela vous serez tranqille le jour J . Surtout pas de frigo ou d’endroit humide qui rendrai la pate à sucre poisseuse (no frigo ni garage en hiver ni cave …)

Réponse de Maman Câline le 10/11/2010 à 08h08

merci beaucoup pour vos recette et vos gateau son magifique merci de nous faire voire votre savoir faire

Commentaire n°34 posté par nadine le 13/10/2010 à 10h58

Merci Nadine c’est gentil à vous ! Et à bientôt j’èspère!

Réponse de Maman Câline le 13/10/2010 à 11h30

Bonjour,

Je vous félicite pour votre réalisation, vous avez beaucoup d’imagination et vous nous aidez à faire de la déco pour nos princesses

Bonne Journée

Elodie

Commentaire n°35 posté par Elodie le 07/10/2010 à 15h15

MercI Elodie vous me faites tres plaisir avec ce si gentil commentaire :-)

Réponse de Maman Câline le 09/10/2010 à 00h02

Bonjour,

J’ai essayé de faire votre pate à sucre, mais impossibe elle est beaucoup trop friable. je n’ai pas réussi à l’étaler et en faire une plaque pour la déposer sur mon gateau. elle se déchirai au moindre mouvement.

Avez vous une solution?

Commentaire n°36 posté par Aurélie le 01/10/2010 à 12h26

Bonjor Aurélie, il faut vraiment bien fondre les chamallows puis ajouter le sucre glace progressvement et s’arreter lorsque la texture est correct. Pour ratrapper une pate friable ajouter de la graisse (margarineà ou du glucose … je vais prochainement publier une nouvelle methode pour la faire qui enlevera le souci du chamallow mal fondu ou trop cuit :-) Courage! Faites un essai en petite quantité. Ou alors vous pouvez vous la procurer toutes faites utile pour les couleurs vives par exemple. N’hesitez pas à me recontacter si la PAS vous pose tj soucis, je voudrais vraiment vous voir heureuse! http://www.themadeco.fr/130-deco-de-gateau-pate-a-sucre

Réponse de Maman Câline le 01/10/2010 à 12h40

bjr, tout d abord je tiens a vous dire que vous ete une artiste j ai trouver votre gateau magnifique , j aimerais faire le meme a ma fille mais je n ai pas tout comme ingredient, seulement je me poser la question si il ete dans le bonne ordre de faire se gateaux pour le gateau je souhaite faire un gateau au chocolat puis le recouvrir directement de pate a sucre (si je trouve du sirop de glucose avant mercredi) ensuite de faire mes decorations a la pate d amandes merci si vous pouviez me renseigner je suis souvent sur ce site et il est magnifique merci

Commentaire n°37 posté par AMANDINE le 26/09/2010 à 18h35

Bonjour, Un gateau au chocolat c’est une bonne idée, n’oubliez pas d’enduire le gateau d’une fine couche de confiture sans morceaux pour que la pate y adhere. Si vous ne trouvez pas de glucose et n’avez pas le temps de commander de la pate à sucre toute prete n’hesitez pas à vous servir uniquement de pate d’mamande. malxer plusieur blocs de la meme couleur ensemebe puis etendre au rouleu entre deux feuile de apier de cuisson … N’hesitez pas si vous avez d’autres questions !

Réponse de Maman Câline le 27/09/2010 à 22h51

55 très beauX!

Commentaire n°38 posté par fusco zuleika le 16/09/2010 à 12h18

Pour voter il faut aller sur l’article du concours et cliquer sur le tableau de vote ! (1 vote toute les 24 heures). Merci.

Réponse de Maman Câline le 17/09/2010 à 12h03

je réessaye la photo en espérant que sa marche ! :D

[img]http://i27.servimg.com/u/f27/12/57/56/56/img_0210.jpg[/img]

Commentaire n°39 posté par marie marion le 13/09/2010 à 21h41

Bonjour !

Je vous avais demandé des conseils pour le gateau afin de le faire pour ma petite soeur a son anniversaire !

Et bien c’est tenté et je dois dire que nous sommes plutot satisfaite du résultat avec ma maman et que ma soeur a adoré !

Une petite photo quand même et un grand merci à vous !!!

 

Commentaire n°40 posté par marie le 12/09/2010 à 12h09

Oh merci c’est si gentil de m’avoir tenue au courrant ! Je suis ravie! Par contre impossible de visiualiser la phot, pourriez vous le remettre en passant par un site d’hebe’gement de photo puis en cliquant sur l’icone arbre? Merci encore de m’avoir écrit pour partager ma bonne nouvelle !

Réponse de Maman Câline le 12/09/2010 à 15h50

je vouler vous poser une question aux sujet de votre gateau barbie qui est en aparté magnifique mais le problème c comment le conservé car losque je le mais au frigo la pate a sucre coule

Commentaire n°41 posté par leborgne le 11/09/2010 à 07h44

Bonjour ma pate à sucre ne vas pas au frigo ! Il faut garnir son gateau de garbiture qui ne « tourne pas » pour ne pas avoir à le refrigerer :-)

Réponse de Maman Câline le 12/09/2010 à 10h01

Bonjour!

 

j’ai été heureuse de découvrir grâce à vous comment les pâtisseries faisaient leur petit personnages de pâte. Je trouve que vos gâteaux brisent la routine de ce que nous sommes habitués de voir dans la pâtisserie commerciale et vous nourrissez du même coup ma créativité.

Merci pour vos précieuses idées!

Commentaire n°42 posté par Anne-Marie le 27/08/2010 à 22h31

Bonjour !

alors voilà j’ai craquer pour votre gateau et j’aimerais faire le meme pour l’anniversaire de ma petite soeur ! La question que je me pose c’est pour le gateau est ce qu’il doit avoir une texture particulière ? et a votre avis dans un moule a charlotte pour lui donner la forme un peu gonfler sa serais faisable ?

Bonne journée et merci !!!

Commentaire n°43 posté par marie le 27/08/2010 à 18h44

Bonjour oui un moule à charlotte peut convenir ensuite il faudra tailler un peu pour arrondir. La texture du gateau doit etre erme tel gateau au yaourt, genoise … pas de fondant ou moelleux. N’hesitez pas si vous avez d’autres questions :-)

Réponse de Maman Câline le 30/08/2010 à 15h03

Tout tes gateaux sont sublime !!!!!!!!!!!!

Je suis loin, très voir d’avoir ton talent mais j’espère bien vite m’améliorer grâce à toi !!! Ton blog est une vraie source d’inspiration !!!

Merci, merci de tout tes conseils et merci de partager toutes tes techniques et recettes : MERCI !!!!

Estelle

Commentaire n°44 posté par Estelle le 27/08/2010 à 18h15

OH merci à toi Estelle ! C’est toi qui me fait enormement plaisir avec ton si gentil message !

Réponse de Maman Câline le 30/08/2010 à 15h19

bonjour moi je suis min aventureuse que toutes ses maman  je voulais savoir si par hassard il y aurai possibilite de vous en commander enfin bien sur tout dpen
d de la ou vous habitez merci

et puis aussi je tenais a vous remercier pour vos idee elles sont vraiment super merci de les partager ainsi et bonne continuation

Commentaire n°45 posté par julie le 18/08/2010 à 14h05

Merci Julie c’est bien gentil à vous. Je n’ ai pas le temps en ce moment … mais je suis prete à vous donnez tout les conseils necessaire, je vous assure c’est tres sympa de faire soit même !

Réponse de Maman Câline le 19/08/2010 à 13h19

Chapeau bas Mdme

Commentaire n°46 posté par bsima le 15/08/2010 à 00h44

votre site et vos idées son juste sublime , on même pas envie de manger les gateau tellement ils sont beau , qu’elle imaginations et quel doigtée bravo !! je tenterais balnche neige pour les 3 ans de ma fille en septembre !! merci merci merci , de faire partager vos idées !!

Commentaire n°47 posté par nana le 11/08/2010 à 15h11

C’est un palisir ! et n’hesitez pas si vous avez des questions !

Réponse de Maman Câline le 13/08/2010 à 12h44

bonjour une amie m as fait le gateau de la barbie pour les 6 ans de ma fille ! ma fille a ete epoustouflée en le voyant ! il etait tres bon ! et super beau je voudrai  envoyer la foto mais je ne sais pas comment on fait  ! cependant je voulai savoir si sur le theme du football vous en fesiait kar c est bientot l anniversaire de mon fils !! bonne continuation a bientot

ludivine maman de vanessa et benoit

Commentaire n°48 posté par ludivine le 29/07/2010 à 16h54

Bojour pour un gateu foot il suffit de teindre de la noix de coco en vert, pour cela mettre la noix de coco rapée dans un sac congelation, ajouter du colorant au fur et a mesure en malaxant bien et en secouant jusqu’a ce que la coco soit verte?. Enduite le gateau de creme au beurre , saupoudrer genereusement le dessu de noic de coco verte pour faire l’herbe. Il existe des l=kit football pour decorer les gateaux certains su^permarché en ont au rayon patisserie vahiné ou alors avec les gateau frais il y a deux goal et des joueurs … snon un ballon en pate d’amande, et le prenoms de votre fils ….

Réponse de Maman Câline le 31/07/2010 à 09h26

c’est quoi un site herbergeure ? je suis nul en ordi donc il faut m’en dire plus merci

Commentaire n°49 posté par judith thevenet le 28/07/2010 à 17h12

j’ai fait le gateau barbie les enfants ont adoré… ma fille était trop contente… par contre c’était long à faire et huereusement que mon chéri était là pour m’aider !

nous n’avons pas trouver de crsico donc on s’est débrouillé autrement… merci pour votre site…. j’ai des photos mais je sais comment les mettre… je peux vous les envoyer si vous me donnez votre adresse

Commentaire n°50 posté par judith thevenet le 28/07/2010 à 09h04

Bonjour et merci ! Je suis si heureuse d’ avoir pu etre utile :-)

Pour les photos il faut les mettre sur un site hebergeur puis utiliser l’icon,e ^poiur joindre les photos au commentaire. Comme cela elle apparaissent sur le blog avec le commentaire. J’ai hate de les voire !

Réponse de Maman Câline le 28/07/2010 à 14h27



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dans Anniversaire enfant, Anniversaires, Recettes sucrées

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145 Commentaires

  1. bonsoir,

    magnifique,splendide 

    j’aimerai tant vous copier mais helas pas douee

    continuez a nous faire rever

    merci

  2. Voilà, je viens de vous envoyer la photo sur Face Book.

    J’ai un frigo à froid ventilé. Je viens de mettre le gateau. Faut-il que je le couvre?

    Si je le sors 1h30 avant le gouter, ça devrait être bon, non?

    Vous pensez que la pate à sucre ne souffrira pas trop?

    En fait, j’ai remplacé la ganache du dessus par le St-Moret/sucre glace car la ganache que j’ai mis dedans a coulé tout autour du gateau (et comme je ne l’avais pas coupé très droit, ça coulait beaucoup…!!).

    Merci pour tous vos conseils!

  3. Bonsoir!

    Après avoir suivi la recette du St-Morte et tous vos précieux conseils, je viens vous dire un immense MERCI pour votre site!

    J’ai donc fait le gateau au St-Morte, mis une fine couche de ganache dedns et recouvert d’une crème St-Moret+ sucre glace. J’ ensuite déposé ma pâte à sucre sans trop de souci! Je ne sais ppas comment envoyer de photo mais j’aurais aimé vous le faire partager!

    J’ai une ultime question: comment conserver mon gateau jusqu’à demain car le gateau en lui-même est cuit mais recouvert d’une crème au St-Moret juste sous la pate à sucre? (et les décorations sont faites au glacage Wilton).

    Merci encore pour vos précieux consiels! Un site que je conseillerai sans hésiter!!

     

  4. Merci beaucoup pour votre réponse!

    Alors en résumé: comme ce sera mon 1er gateau,si j’enduis de ganache au chocolat, je risque de ne pas maitriser suffisamment la pose de la pate à sure.

    Si je mets une couche de ganache à l’intérieur du gateau, avec quoi puis-je enduire l’enduire? Puis je déposer la pate à sucre directement sur le gateau?

    Est il possible de préparer le gateau la veille? Comment le conserver pour que la pate à sucre soit super le jour J?

    Excusez moi de vous embeter avec toutes ces précisions!

  5. Bonsoir

    J’envisage de faire un gateau 3D de princesse pour les 5 ans de ma puce.

    Au risque de paraitre bête, j’ai quelques points à éclaircir:

    J’enviage de faire le gateau au St Moret fourré avec une ganache au chocolat. Avec quoi puis-je le recouvrir avant de mettre la pâte à sucre? Puis je le recouvrir de ganache au chocolat (cela ne va t-il pas faire des taches sur ma pate à sucre?). J’ai acheté du glacage blanc WIlton en pot: puis je l’utiliser pour recouvrir le gateau avant la pate à sucre? Ce ne sera pas trop sucré? comment l’étaler?

    Merci d’avance pour vos réponses et merci beaucoup pour ce super site: un trésor!!

  6. Bonjour,

    Un grand merci pour les infos pratique et le tuto gateau princesse/ tiana

    J’ai pu réaliser mon premier gateau décoré à la pate à sucre grace à vos conseil, ma fille est ravie!

  7. Mariekisslajoue says:

    bonjour,

    alors après maintes hésitations je vais me lancer

    alors est ce que je peux utiliser un saladier pyrex pour cuire mon gateau boule ?

    après, si j’ai bien compris, je dois recouvrir de crême au beurre, placer au frigo, puis mettre ma robe en pête à sucre ? je voulais faire avec de la pate d’amande mais c’est un peu écoeurant.

    je vais faire des déco simple avec les restes de pâte à sucre, car j’ai du mal avec la poche à douile. dans la poche on mets de la crême au beurre? ou du glaçage Wilton ?

    merci bcp

  8. Bonjour,

    J’ai décidé de me lancer moi aussi, pour faire un gateau Barbie pour l’anniversaire de ma fille. J’ai vu que vous étiez prête à répondre aux questions, aussi, aprsè un peu d’hésitation, je me lance : j’ai lu que vous n’étiez pas contre le fait de réaliser le gateau la veille. Mais sera-t-il aussi bon ? S’il n’est pas réfrigéré ? Je pense réaliser la recette glaçage au chocolat blanc que vous donnez, pour cupcake. Je m’interroge, le glaçage, la confiture, la pâte à sucre, tout ça tiendrait presque 24h ? J’ai très peur de ne pas réussir ce gateau… mais j’au quand même espoir. Merci beaucoup en tout cas.

    Une maman stressée à l’avance

  9. Gwenaëlle says:

    Bonjour ! Merci encore pour votre délicieux blog !!! Je suis en admiration devant chacune de vos créations. Concernant le gâteau princesse, je voulais savoir s’il était préférable d’enduire le gâteau de crème au beurre, de le laisser au frigo pendant une nuit et ensuite de poser la pâte à sucre ou peut on faire tout à la suite sans refroidissement ? Merci d’avance pour votre réponse.  A très bientôt !

  10.  

    1000 merci pour ces explications .Grace a vous j’ai pu realiser dimanche un super gateau Barbie pour ma fiile 4 ans.

  11. Karine Henri says:

    Merci de votre réponse Maman Caline,je pensé pas du tout que ca pouvait faire autant de part. Donc je peux invité du monde lol!! Votre site est super bien, merci pour tout vos conseils que vous donner…. bonne continuation et je vous souhaites de bonnes fêtes de fin d’année

  12. Karine Henri says:

    Bonjour, je souhaiterais savoir combien de part peut-on faire avec le moule princesse wilton? merci de votre réponse Karine

  13. lilibetise says:

    Merci pour cette reponse j’étais toute heureuse de vous lire tel une enfant de 12 enfant lisant un mail de Justin Biber lol ! Je vais opter pour le gateau yahourt et blanc en neige je pense faire une creme au beurre framboise pour couvrir le dessus mais entre les étages je ne sais pas quoi mettre, par habitude je fait la ganache au chocolat du gateau chateaux féerique mais là je voudrais opter pour quelque chose au fromage blanc ou mascarponne, mais quoi? ça reste un mystére!

    Et super je n’avais pas pensé au cake pop!

    lilibetise votre fan n°1

     

  14. lilibetise says:

    Bonsoir je n’ai jamais laissé de trace de mon passage sur votre site mais je le consulte depuis un an et quelque mois. grace à vous j’ai réalisé: un chateau féerique pour ma fille, une piece monté pour un adulte, unepice monté et une sweet table pour une petite de 1 an! Je vous remerci moi qui adore cuisiné mais qui detestais la patisserie vous m’avez convertie Madame!

    Bon apres ses explications voici ma question je réalise une pricesse pour l’anniversaire de ma fille, je ne vais pas prendre le moule wilton et tailler les gateaux avez vous des conseilles?

    Ma deuxiéme demande est la suivante, a chaque fois que je réalise ses gateaux je me retrouve avec des gateaux bon mais trop lourd! cette fois je souhaite faire quelque chose de léger pour que les petites puissent se régaler et finir la gateau lol! Que me conseiller vous?

    PS: ça me fait bizard de vous écrire moi qui vous admire dans l’ombre

  15. Bonjour, 
    je n’arrive toujours pas à croire ce que mes yeux ont vu sur votre blog, franchement mes sincères félicitations!!!Je voudrais me lancer et faire un gateau princesse pour le baptème et l’anniversaire de ma fille. Je souhaite remplacer la pâte à sucre par un glaçage , est ce possible? Comment faire? Je ferais des cupcakes en plus…Peut-on faire tout cela la veille, le glaçage tiendra t-il? Merci

  16. angélique says:

    la voici :

  17. angélique says:

    je viens de faire ce gateau et il a fait son effet !!! ma fille a adoré la robe blanche décoré de peti coeur en sucre ! et en plus c’est simple a réalisé !!!

  18. Bonjour,

    félicitation pour vos magnifiques gateaux. j’aimerai réaliser le gateau princesse justement pour les 6 ans de ma fille. et elle voudrait quelque chose à la « fraise » ! Et donc ‘jai une question concernant ce gateau st moret qui vous utilisez pour la décoration barbie, quelle texture a t-il une fois cuit ? une sorte de génoise ou gateau au yaourt ? si oui, il vaut mieux le fourrer n’est ce pas ?

    et autre question, avec quoi avez vous fourré celui ci ? car la crème à l’interieur a vraiment l’air apétissante et  ne ressemble pas à une crème au beuure (si ?) et la couleur semble rose (ou je me trompe ?). j’ai pensé que c’était une crème chantilly ?

    merci d’avance et encore bravo. j’ai hate d’essayer les differentes recettes.

    isabelle

  19. bonjour je souhaiterais realiser ce gateau en genoise et de fourré les etages avec une ganache chocolat comme pour un roulé mais j’ai peur que cela « abime » ma pate a sucre ,la pate d’amande ne serait pas mieu dans mon cas?merci beaucoup

  20. Merci pour votre reponse ;)

    je crois qu’il me audra faire un test avant la grande premiere!^^

    donc votre base de gateau est pur combien de personnes environ? a moi apres de reussir a doubler ou tripler si besoin ;)

    merci encore pour vos precieux conseils et votre « presence » ici pour repondre a toutes nos question :)

  21. bonsoir,

    au sujet du gateau en lui meme, en combien de couche coupez vous le gateau?

    comment les couches de confiture et de creme au beurre ne s’ecrasent pas sous le poids des couches de pate?

    et derniere petite question ^^ en prenant la recette du gateau au saint moret, quelles proportions pour environ une vingtaine de personnes?

    vous remerciant par avance, cdlmt

  22. Magnifique !!! Mais cela a l’air difficile a realisee

  23. je suis toujours émerveiller de venir voir votre blog,qu’un mot a dire magnifique, vous ètes vraiment douée,on a beau être maman on regarde vos gateaux avec des yeux de petite fille. Pour les 1 an de ma puce j’ai réalisé le chateau c’était vraiment un plaisir meme du bonheur de faire ce gateau grace a vos explications détailler. Cette année je vais faire la barbie et la princesse tiana pour les 2 ans de ma fille fin mars. Continuer a nous eblouir les yeux et merci de partager votre talent

  24. Bravo pour ce gâteau, qui a l’air très bon…je vais me laisser tenter pour l’anniversaire de mes jumeaux. Encore merci pour les explications.

  25. iloveseitan says:

    bonjour

    j aimerais vous feliciter pour votre site qui est une mine d’inspiration pour moi.les enfants de ma famille ne veulent plus de gateaux du commerce pour leur fete.voici le dernier en date que j ai pu realiser grace a vos precieux conseils

    hebergeur d'image » />

     

     

    merci encore pour votre site

     

  26. Je suis passée par votre facebook, dès que j’en fais un je pourrais vous le montrer en photo ;)

    Je pense rester sur votre idée de barbies, je suis entourée de pas mal de petites filles dont les deux miennes qui ont 18mois et 6mois :)

    J’ai hâte de pouvoir en réaliser un grâce à vos explications bien détaillées!

  27. Bonjour!

    Je suis une fan de votre blog, je me régale à vous lire.

    Je débte dans la patisserie et je n’ai jamais osé faire de gateaux, encore moins en 3D!

    Etant débutante je n’ai pas le matériel adéquat, puis-je commander via les liens que vous mettez?

    J’ai une question: dans les gateaux de barbie, il ‘y a bien que le bas qui se mange? :)

    Bien à vous!

     

  28. Bonjour, je voulais vous dire un grand merci pour votre recette détaillée concernant le gateau 3 d Barbie. J’ai réalisé ce gateau sans trop de difficulté pour la première fois pour l’anniversaire de ma fille Sarah. J’ai eu un peu de mal avec la pate à sucre que j’ai fait moi meme avec 450g de chamallows et 400g de sucre glace. C’est vraiment trop collant. Mais vos conseils sont précieux et vous etes très douée. Vos gateaux sont vraiment exceptionnels. BRAVO. signé une fan de votre blog

  29. vos réalisations sont magnifitques!

    je souhaite faire le gâteau barbie, je voudrais savoir si on peut le préparer la veille ?

    Merci

  30. merci beaucoup pour vos recette et vos gateau son magifique merci de nous faire voire votre savoir faire

  31. Bonjour,

    Je vous félicite pour votre réalisation, vous avez beaucoup d’imagination et vous nous aidez à faire de la déco pour nos princesses

    Bonne Journée

    Elodie

  32. Bonjour,

    J’ai essayé de faire votre pate à sucre, mais impossibe elle est beaucoup trop friable. je n’ai pas réussi à l’étaler et en faire une plaque pour la déposer sur mon gateau. elle se déchirai au moindre mouvement.

    Avez vous une solution?

  33. bjr, tout d abord je tiens a vous dire que vous ete une artiste j ai trouver votre gateau magnifique , j aimerais faire le meme a ma fille mais je n ai pas tout comme ingredient, seulement je me poser la question si il ete dans le bonne ordre de faire se gateaux pour le gateau je souhaite faire un gateau au chocolat puis le recouvrir directement de pate a sucre (si je trouve du sirop de glucose avant mercredi) ensuite de faire mes decorations a la pate d amandes merci si vous pouviez me renseigner je suis souvent sur ce site et il est magnifique merci

  34. fusco zuleika says:

    55 très beauX!

  35. marie marion says:

    je réessaye la photo en espérant que sa marche ! :D

    [img]http://i27.servimg.com/u/f27/12/57/56/56/img_0210.jpg[/img]

  36. Bonjour !

    Je vous avais demandé des conseils pour le gateau afin de le faire pour ma petite soeur a son anniversaire !

    Et bien c’est tenté et je dois dire que nous sommes plutot satisfaite du résultat avec ma maman et que ma soeur a adoré !

    Une petite photo quand même et un grand merci à vous !!!

     

  37. je vouler vous poser une question aux sujet de votre gateau barbie qui est en aparté magnifique mais le problème c comment le conservé car losque je le mais au frigo la pate a sucre coule

  38. Anne-Marie says:

    Bonjour!

     

    j’ai été heureuse de découvrir grâce à vous comment les pâtisseries faisaient leur petit personnages de pâte. Je trouve que vos gâteaux brisent la routine de ce que nous sommes habitués de voir dans la pâtisserie commerciale et vous nourrissez du même coup ma créativité.

    Merci pour vos précieuses idées!

  39. Bonjour !

    alors voilà j’ai craquer pour votre gateau et j’aimerais faire le meme pour l’anniversaire de ma petite soeur ! La question que je me pose c’est pour le gateau est ce qu’il doit avoir une texture particulière ? et a votre avis dans un moule a charlotte pour lui donner la forme un peu gonfler sa serais faisable ?

    Bonne journée et merci !!!

  40. bonjour moi je suis min aventureuse que toutes ses maman  je voulais savoir si par hassard il y aurai possibilite de vous en commander enfin bien sur tout dpend de la ou vous habitez merci

    et puis aussi je tenais a vous remercier pour vos idee elles sont vraiment super merci de les partager ainsi et bonne continuation

  41. Chapeau bas Mdme

  42. votre site et vos idées son juste sublime , on même pas envie de manger les gateau tellement ils sont beau , qu’elle imaginations et quel doigtée bravo !! je tenterais balnche neige pour les 3 ans de ma fille en septembre !! merci merci merci , de faire partager vos idées !!

  43. bonjour une amie m as fait le gateau de la barbie pour les 6 ans de ma fille ! ma fille a ete epoustouflée en le voyant ! il etait tres bon ! et super beau je voudrai  envoyer la foto mais je ne sais pas comment on fait  ! cependant je voulai savoir si sur le theme du football vous en fesiait kar c est bientot l anniversaire de mon fils !! bonne continuation a bientot

    ludivine maman de vanessa et benoit

  44. judith thevenet says:

    c’est quoi un site herbergeure ? je suis nul en ordi donc il faut m’en dire plus merci

  45. judith thevenet says:

    j’ai fait le gateau barbie les enfants ont adoré… ma fille était trop contente… par contre c’était long à faire et huereusement que mon chéri était là pour m’aider !

    nous n’avons pas trouver de crsico donc on s’est débrouillé autrement… merci pour votre site…. j’ai des photos mais je sais comment les mettre… je peux vous les envoyer si vous me donnez votre adresse

    • <a href="http://www.cestmamanqu says:

      Bonjour et merci ! Je suis si heureuse d’ avoir pu etre utile :-)

      Pour les photos il faut les mettre sur un site hebergeur puis utiliser l’icon,e ^poiur joindre les photos au commentaire. Comme cela elle apparaissent sur le blog avec le commentaire. J’ai hate de les voire !

  46. bonsoir,

    magnifique,splendide 

    j’aimerai tant vous copier mais helas pas douee

    continuez a nous faire rever

    merci

  47. Voilà, je viens de vous envoyer la photo sur Face Book.

    J’ai un frigo à froid ventilé. Je viens de mettre le gateau. Faut-il que je le couvre?

    Si je le sors 1h30 avant le gouter, ça devrait être bon, non?

    Vous pensez que la pate à sucre ne souffrira pas trop?

    En fait, j’ai remplacé la ganache du dessus par le St-Moret/sucre glace car la ganache que j’ai mis dedans a coulé tout autour du gateau (et comme je ne l’avais pas coupé très droit, ça coulait beaucoup…!!).

    Merci pour tous vos conseils!

  48. Bonsoir!

    Après avoir suivi la recette du St-Morte et tous vos précieux conseils, je viens vous dire un immense MERCI pour votre site!

    J’ai donc fait le gateau au St-Morte, mis une fine couche de ganache dedns et recouvert d’une crème St-Moret+ sucre glace. J’ ensuite déposé ma pâte à sucre sans trop de souci! Je ne sais ppas comment envoyer de photo mais j’aurais aimé vous le faire partager!

    J’ai une ultime question: comment conserver mon gateau jusqu’à demain car le gateau en lui-même est cuit mais recouvert d’une crème au St-Moret juste sous la pate à sucre? (et les décorations sont faites au glacage Wilton).

    Merci encore pour vos précieux consiels! Un site que je conseillerai sans hésiter!!

     

  49. Merci beaucoup pour votre réponse!

    Alors en résumé: comme ce sera mon 1er gateau,si j’enduis de ganache au chocolat, je risque de ne pas maitriser suffisamment la pose de la pate à sure.

    Si je mets une couche de ganache à l’intérieur du gateau, avec quoi puis-je enduire l’enduire? Puis je déposer la pate à sucre directement sur le gateau?

    Est il possible de préparer le gateau la veille? Comment le conserver pour que la pate à sucre soit super le jour J?

    Excusez moi de vous embeter avec toutes ces précisions!

  50. Bonsoir

    J’envisage de faire un gateau 3D de princesse pour les 5 ans de ma puce.

    Au risque de paraitre bête, j’ai quelques points à éclaircir:

    J’enviage de faire le gateau au St Moret fourré avec une ganache au chocolat. Avec quoi puis-je le recouvrir avant de mettre la pâte à sucre? Puis je le recouvrir de ganache au chocolat (cela ne va t-il pas faire des taches sur ma pate à sucre?). J’ai acheté du glacage blanc WIlton en pot: puis je l’utiliser pour recouvrir le gateau avant la pate à sucre? Ce ne sera pas trop sucré? comment l’étaler?

    Merci d’avance pour vos réponses et merci beaucoup pour ce super site: un trésor!!

  51. Bonjour,

    Un grand merci pour les infos pratique et le tuto gateau princesse/ tiana

    J’ai pu réaliser mon premier gateau décoré à la pate à sucre grace à vos conseil, ma fille est ravie!

  52. Mariekisslajoue says:

    bonjour,

    alors après maintes hésitations je vais me lancer

    alors est ce que je peux utiliser un saladier pyrex pour cuire mon gateau boule ?

    après, si j’ai bien compris, je dois recouvrir de crême au beurre, placer au frigo, puis mettre ma robe en pête à sucre ? je voulais faire avec de la pate d’amande mais c’est un peu écoeurant.

    je vais faire des déco simple avec les restes de pâte à sucre, car j’ai du mal avec la poche à douile. dans la poche on mets de la crême au beurre? ou du glaçage Wilton ?

    merci bcp

  53. Bonjour,

    J’ai décidé de me lancer moi aussi, pour faire un gateau Barbie pour l’anniversaire de ma fille. J’ai vu que vous étiez prête à répondre aux questions, aussi, aprsè un peu d’hésitation, je me lance : j’ai lu que vous n’étiez pas contre le fait de réaliser le gateau la veille. Mais sera-t-il aussi bon ? S’il n’est pas réfrigéré ? Je pense réaliser la recette glaçage au chocolat blanc que vous donnez, pour cupcake. Je m’interroge, le glaçage, la confiture, la pâte à sucre, tout ça tiendrait presque 24h ? J’ai très peur de ne pas réussir ce gateau… mais j’au quand même espoir. Merci beaucoup en tout cas.

    Une maman stressée à l’avance

  54. Gwenaëlle says:

    Bonjour ! Merci encore pour votre délicieux blog !!! Je suis en admiration devant chacune de vos créations. Concernant le gâteau princesse, je voulais savoir s’il était préférable d’enduire le gâteau de crème au beurre, de le laisser au frigo pendant une nuit et ensuite de poser la pâte à sucre ou peut on faire tout à la suite sans refroidissement ? Merci d’avance pour votre réponse.  A très bientôt !

  55.  

    1000 merci pour ces explications .Grace a vous j’ai pu realiser dimanche un super gateau Barbie pour ma fiile 4 ans.

  56. Karine Henri says:

    Merci de votre réponse Maman Caline,je pensé pas du tout que ca pouvait faire autant de part. Donc je peux invité du monde lol!! Votre site est super bien, merci pour tout vos conseils que vous donner…. bonne continuation et je vous souhaites de bonnes fêtes de fin d’année

  57. Karine Henri says:

    Bonjour, je souhaiterais savoir combien de part peut-on faire avec le moule princesse wilton? merci de votre réponse Karine

  58. lilibetise says:

    Merci pour cette reponse j’étais toute heureuse de vous lire tel une enfant de 12 enfant lisant un mail de Justin Biber lol ! Je vais opter pour le gateau yahourt et blanc en neige je pense faire une creme au beurre framboise pour couvrir le dessus mais entre les étages je ne sais pas quoi mettre, par habitude je fait la ganache au chocolat du gateau chateaux féerique mais là je voudrais opter pour quelque chose au fromage blanc ou mascarponne, mais quoi? ça reste un mystére!

    Et super je n’avais pas pensé au cake pop!

    lilibetise votre fan n°1

     

  59. lilibetise says:

    Bonsoir je n’ai jamais laissé de trace de mon passage sur votre site mais je le consulte depuis un an et quelque mois. grace à vous j’ai réalisé: un chateau féerique pour ma fille, une piece monté pour un adulte, unepice monté et une sweet table pour une petite de 1 an! Je vous remerci moi qui adore cuisiné mais qui detestais la patisserie vous m’avez convertie Madame!

    Bon apres ses explications voici ma question je réalise une pricesse pour l’anniversaire de ma fille, je ne vais pas prendre le moule wilton et tailler les gateaux avez vous des conseilles?

    Ma deuxiéme demande est la suivante, a chaque fois que je réalise ses gateaux je me retrouve avec des gateaux bon mais trop lourd! cette fois je souhaite faire quelque chose de léger pour que les petites puissent se régaler et finir la gateau lol! Que me conseiller vous?

    PS: ça me fait bizard de vous écrire moi qui vous admire dans l’ombre

  60. Bonjour, 
    je n’arrive toujours pas à croire ce que mes yeux ont vu sur votre blog, franchement mes sincères félicitations!!!Je voudrais me lancer et faire un gateau princesse pour le baptème et l’anniversaire de ma fille. Je souhaite remplacer la pâte à sucre par un glaçage , est ce possible? Comment faire? Je ferais des cupcakes en plus…Peut-on faire tout cela la veille, le glaçage tiendra t-il? Merci

  61. angélique says:

    la voici :

  62. angélique says:

    je viens de faire ce gateau et il a fait son effet !!! ma fille a adoré la robe blanche décoré de peti coeur en sucre ! et en plus c’est simple a réalisé !!!

  63. Bonjour,

    félicitation pour vos magnifiques gateaux. j’aimerai réaliser le gateau princesse justement pour les 6 ans de ma fille. et elle voudrait quelque chose à la « fraise » ! Et donc ‘jai une question concernant ce gateau st moret qui vous utilisez pour la décoration barbie, quelle texture a t-il une fois cuit ? une sorte de génoise ou gateau au yaourt ? si oui, il vaut mieux le fourrer n’est ce pas ?

    et autre question, avec quoi avez vous fourré celui ci ? car la crème à l’interieur a vraiment l’air apétissante et  ne ressemble pas à une crème au beuure (si ?) et la couleur semble rose (ou je me trompe ?). j’ai pensé que c’était une crème chantilly ?

    merci d’avance et encore bravo. j’ai hate d’essayer les differentes recettes.

    isabelle

  64. bonjour je souhaiterais realiser ce gateau en genoise et de fourré les etages avec une ganache chocolat comme pour un roulé mais j’ai peur que cela « abime » ma pate a sucre ,la pate d’amande ne serait pas mieu dans mon cas?merci beaucoup

  65. Merci pour votre reponse ;)

    je crois qu’il me audra faire un test avant la grande premiere!^^

    donc votre base de gateau est pur combien de personnes environ? a moi apres de reussir a doubler ou tripler si besoin ;)

    merci encore pour vos precieux conseils et votre « presence » ici pour repondre a toutes nos question :)

  66. bonsoir,

    au sujet du gateau en lui meme, en combien de couche coupez vous le gateau?

    comment les couches de confiture et de creme au beurre ne s’ecrasent pas sous le poids des couches de pate?

    et derniere petite question ^^ en prenant la recette du gateau au saint moret, quelles proportions pour environ une vingtaine de personnes?

    vous remerciant par avance, cdlmt

  67. Magnifique !!! Mais cela a l’air difficile a realisee

  68. je suis toujours émerveiller de venir voir votre blog,qu’un mot a dire magnifique, vous ètes vraiment douée,on a beau être maman on regarde vos gateaux avec des yeux de petite fille. Pour les 1 an de ma puce j’ai réalisé le chateau c’était vraiment un plaisir meme du bonheur de faire ce gateau grace a vos explications détailler. Cette année je vais faire la barbie et la princesse tiana pour les 2 ans de ma fille fin mars. Continuer a nous eblouir les yeux et merci de partager votre talent

  69. Bravo pour ce gâteau, qui a l’air très bon…je vais me laisser tenter pour l’anniversaire de mes jumeaux. Encore merci pour les explications.

  70. iloveseitan says:

    bonjour

    j aimerais vous feliciter pour votre site qui est une mine d’inspiration pour moi.les enfants de ma famille ne veulent plus de gateaux du commerce pour leur fete.voici le dernier en date que j ai pu realiser grace a vos precieux conseils

    hebergeur d'image » />

     

     

    merci encore pour votre site

     

  71. Je suis passée par votre facebook, dès que j’en fais un je pourrais vous le montrer en photo ;)

    Je pense rester sur votre idée de barbies, je suis entourée de pas mal de petites filles dont les deux miennes qui ont 18mois et 6mois :)

    J’ai hâte de pouvoir en réaliser un grâce à vos explications bien détaillées!

  72. Bonjour!

    Je suis une fan de votre blog, je me régale à vous lire.

    Je débte dans la patisserie et je n’ai jamais osé faire de gateaux, encore moins en 3D!

    Etant débutante je n’ai pas le matériel adéquat, puis-je commander via les liens que vous mettez?

    J’ai une question: dans les gateaux de barbie, il ‘y a bien que le bas qui se mange? :)

    Bien à vous!

     

  73. Bonjour, je voulais vous dire un grand merci pour votre recette détaillée concernant le gateau 3 d Barbie. J’ai réalisé ce gateau sans trop de difficulté pour la première fois pour l’anniversaire de ma fille Sarah. J’ai eu un peu de mal avec la pate à sucre que j’ai fait moi meme avec 450g de chamallows et 400g de sucre glace. C’est vraiment trop collant. Mais vos conseils sont précieux et vous etes très douée. Vos gateaux sont vraiment exceptionnels. BRAVO. signé une fan de votre blog

  74. vos réalisations sont magnifitques!

    je souhaite faire le gâteau barbie, je voudrais savoir si on peut le préparer la veille ?

    Merci

  75. merci beaucoup pour vos recette et vos gateau son magifique merci de nous faire voire votre savoir faire

  76. Bonjour,

    Je vous félicite pour votre réalisation, vous avez beaucoup d’imagination et vous nous aidez à faire de la déco pour nos princesses

    Bonne Journée

    Elodie

  77. Bonjour,

    J’ai essayé de faire votre pate à sucre, mais impossibe elle est beaucoup trop friable. je n’ai pas réussi à l’étaler et en faire une plaque pour la déposer sur mon gateau. elle se déchirai au moindre mouvement.

    Avez vous une solution?

  78. bjr, tout d abord je tiens a vous dire que vous ete une artiste j ai trouver votre gateau magnifique , j aimerais faire le meme a ma fille mais je n ai pas tout comme ingredient, seulement je me poser la question si il ete dans le bonne ordre de faire se gateaux pour le gateau je souhaite faire un gateau au chocolat puis le recouvrir directement de pate a sucre (si je trouve du sirop de glucose avant mercredi) ensuite de faire mes decorations a la pate d amandes merci si vous pouviez me renseigner je suis souvent sur ce site et il est magnifique merci

  79. fusco zuleika says:

    55 très beauX!

  80. marie marion says:

    je réessaye la photo en espérant que sa marche ! :D

    [img]http://i27.servimg.com/u/f27/12/57/56/56/img_0210.jpg[/img]

  81. Bonjour !

    Je vous avais demandé des conseils pour le gateau afin de le faire pour ma petite soeur a son anniversaire !

    Et bien c’est tenté et je dois dire que nous sommes plutot satisfaite du résultat avec ma maman et que ma soeur a adoré !

    Une petite photo quand même et un grand merci à vous !!!

     

  82. je vouler vous poser une question aux sujet de votre gateau barbie qui est en aparté magnifique mais le problème c comment le conservé car losque je le mais au frigo la pate a sucre coule

  83. Anne-Marie says:

    Bonjour!

     

    j’ai été heureuse de découvrir grâce à vous comment les pâtisseries faisaient leur petit personnages de pâte. Je trouve que vos gâteaux brisent la routine de ce que nous sommes habitués de voir dans la pâtisserie commerciale et vous nourrissez du même coup ma créativité.

    Merci pour vos précieuses idées!

  84. Bonjour !

    alors voilà j’ai craquer pour votre gateau et j’aimerais faire le meme pour l’anniversaire de ma petite soeur ! La question que je me pose c’est pour le gateau est ce qu’il doit avoir une texture particulière ? et a votre avis dans un moule a charlotte pour lui donner la forme un peu gonfler sa serais faisable ?

    Bonne journée et merci !!!

  85. bonjour moi je suis min aventureuse que toutes ses maman  je voulais savoir si par hassard il y aurai possibilite de vous en commander enfin bien sur tout dpend de la ou vous habitez merci

    et puis aussi je tenais a vous remercier pour vos idee elles sont vraiment super merci de les partager ainsi et bonne continuation

  86. Chapeau bas Mdme

  87. votre site et vos idées son juste sublime , on même pas envie de manger les gateau tellement ils sont beau , qu’elle imaginations et quel doigtée bravo !! je tenterais balnche neige pour les 3 ans de ma fille en septembre !! merci merci merci , de faire partager vos idées !!

  88. bonjour une amie m as fait le gateau de la barbie pour les 6 ans de ma fille ! ma fille a ete epoustouflée en le voyant ! il etait tres bon ! et super beau je voudrai  envoyer la foto mais je ne sais pas comment on fait  ! cependant je voulai savoir si sur le theme du football vous en fesiait kar c est bientot l anniversaire de mon fils !! bonne continuation a bientot

    ludivine maman de vanessa et benoit

  89. judith thevenet says:

    c’est quoi un site herbergeure ? je suis nul en ordi donc il faut m’en dire plus merci

  90. judith thevenet says:

    j’ai fait le gateau barbie les enfants ont adoré… ma fille était trop contente… par contre c’était long à faire et huereusement que mon chéri était là pour m’aider !

    nous n’avons pas trouver de crsico donc on s’est débrouillé autrement… merci pour votre site…. j’ai des photos mais je sais comment les mettre… je peux vous les envoyer si vous me donnez votre adresse

    • <a href="http://www.cestmamanqu says:

      Bonjour et merci ! Je suis si heureuse d’ avoir pu etre utile :-)

      Pour les photos il faut les mettre sur un site hebergeur puis utiliser l’icon,e ^poiur joindre les photos au commentaire. Comme cela elle apparaissent sur le blog avec le commentaire. J’ai hate de les voire !

  91. bonsoir,

    magnifique,splendide 

    j’aimerai tant vous copier mais helas pas douee

    continuez a nous faire rever

    merci

  92. Voilà, je viens de vous envoyer la photo sur Face Book.

    J’ai un frigo à froid ventilé. Je viens de mettre le gateau. Faut-il que je le couvre?

    Si je le sors 1h30 avant le gouter, ça devrait être bon, non?

    Vous pensez que la pate à sucre ne souffrira pas trop?

    En fait, j’ai remplacé la ganache du dessus par le St-Moret/sucre glace car la ganache que j’ai mis dedans a coulé tout autour du gateau (et comme je ne l’avais pas coupé très droit, ça coulait beaucoup…!!).

    Merci pour tous vos conseils!

  93. Bonsoir!

    Après avoir suivi la recette du St-Morte et tous vos précieux conseils, je viens vous dire un immense MERCI pour votre site!

    J’ai donc fait le gateau au St-Morte, mis une fine couche de ganache dedns et recouvert d’une crème St-Moret+ sucre glace. J’ ensuite déposé ma pâte à sucre sans trop de souci! Je ne sais ppas comment envoyer de photo mais j’aurais aimé vous le faire partager!

    J’ai une ultime question: comment conserver mon gateau jusqu’à demain car le gateau en lui-même est cuit mais recouvert d’une crème au St-Moret juste sous la pate à sucre? (et les décorations sont faites au glacage Wilton).

    Merci encore pour vos précieux consiels! Un site que je conseillerai sans hésiter!!

     

  94. Merci beaucoup pour votre réponse!

    Alors en résumé: comme ce sera mon 1er gateau,si j’enduis de ganache au chocolat, je risque de ne pas maitriser suffisamment la pose de la pate à sure.

    Si je mets une couche de ganache à l’intérieur du gateau, avec quoi puis-je enduire l’enduire? Puis je déposer la pate à sucre directement sur le gateau?

    Est il possible de préparer le gateau la veille? Comment le conserver pour que la pate à sucre soit super le jour J?

    Excusez moi de vous embeter avec toutes ces précisions!

  95. Bonsoir

    J’envisage de faire un gateau 3D de princesse pour les 5 ans de ma puce.

    Au risque de paraitre bête, j’ai quelques points à éclaircir:

    J’enviage de faire le gateau au St Moret fourré avec une ganache au chocolat. Avec quoi puis-je le recouvrir avant de mettre la pâte à sucre? Puis je le recouvrir de ganache au chocolat (cela ne va t-il pas faire des taches sur ma pate à sucre?). J’ai acheté du glacage blanc WIlton en pot: puis je l’utiliser pour recouvrir le gateau avant la pate à sucre? Ce ne sera pas trop sucré? comment l’étaler?

    Merci d’avance pour vos réponses et merci beaucoup pour ce super site: un trésor!!

  96. Bonjour,

    Un grand merci pour les infos pratique et le tuto gateau princesse/ tiana

    J’ai pu réaliser mon premier gateau décoré à la pate à sucre grace à vos conseil, ma fille est ravie!

  97. Mariekisslajoue says:

    bonjour,

    alors après maintes hésitations je vais me lancer

    alors est ce que je peux utiliser un saladier pyrex pour cuire mon gateau boule ?

    après, si j’ai bien compris, je dois recouvrir de crême au beurre, placer au frigo, puis mettre ma robe en pête à sucre ? je voulais faire avec de la pate d’amande mais c’est un peu écoeurant.

    je vais faire des déco simple avec les restes de pâte à sucre, car j’ai du mal avec la poche à douile. dans la poche on mets de la crême au beurre? ou du glaçage Wilton ?

    merci bcp

  98. Bonjour,

    J’ai décidé de me lancer moi aussi, pour faire un gateau Barbie pour l’anniversaire de ma fille. J’ai vu que vous étiez prête à répondre aux questions, aussi, aprsè un peu d’hésitation, je me lance : j’ai lu que vous n’étiez pas contre le fait de réaliser le gateau la veille. Mais sera-t-il aussi bon ? S’il n’est pas réfrigéré ? Je pense réaliser la recette glaçage au chocolat blanc que vous donnez, pour cupcake. Je m’interroge, le glaçage, la confiture, la pâte à sucre, tout ça tiendrait presque 24h ? J’ai très peur de ne pas réussir ce gateau… mais j’au quand même espoir. Merci beaucoup en tout cas.

    Une maman stressée à l’avance

  99. Gwenaëlle says:

    Bonjour ! Merci encore pour votre délicieux blog !!! Je suis en admiration devant chacune de vos créations. Concernant le gâteau princesse, je voulais savoir s’il était préférable d’enduire le gâteau de crème au beurre, de le laisser au frigo pendant une nuit et ensuite de poser la pâte à sucre ou peut on faire tout à la suite sans refroidissement ? Merci d’avance pour votre réponse.  A très bientôt !

  100.  

    1000 merci pour ces explications .Grace a vous j’ai pu realiser dimanche un super gateau Barbie pour ma fiile 4 ans.

  101. Karine Henri says:

    Merci de votre réponse Maman Caline,je pensé pas du tout que ca pouvait faire autant de part. Donc je peux invité du monde lol!! Votre site est super bien, merci pour tout vos conseils que vous donner…. bonne continuation et je vous souhaites de bonnes fêtes de fin d’année

  102. Karine Henri says:

    Bonjour, je souhaiterais savoir combien de part peut-on faire avec le moule princesse wilton? merci de votre réponse Karine

  103. coucou

    merci beaucoup pour toutes cesexplications, je me suis enfin lancer, et j’ai préparé ce jolie gâteau pour l’anniversaire de ma niéce.

    je ne suis qu’une débutante, mais j’ai beaucoup aimé ma lancer ce défis.

  104. lilibetise says:

    Merci pour cette reponse j’étais toute heureuse de vous lire tel une enfant de 12 enfant lisant un mail de Justin Biber lol ! Je vais opter pour le gateau yahourt et blanc en neige je pense faire une creme au beurre framboise pour couvrir le dessus mais entre les étages je ne sais pas quoi mettre, par habitude je fait la ganache au chocolat du gateau chateaux féerique mais là je voudrais opter pour quelque chose au fromage blanc ou mascarponne, mais quoi? ça reste un mystére!

    Et super je n’avais pas pensé au cake pop!

    lilibetise votre fan n°1

     

  105. lilibetise says:

    Bonsoir je n’ai jamais laissé de trace de mon passage sur votre site mais je le consulte depuis un an et quelque mois. grace à vous j’ai réalisé: un chateau féerique pour ma fille, une piece monté pour un adulte, unepice monté et une sweet table pour une petite de 1 an! Je vous remerci moi qui adore cuisiné mais qui detestais la patisserie vous m’avez convertie Madame!

    Bon apres ses explications voici ma question je réalise une pricesse pour l’anniversaire de ma fille, je ne vais pas prendre le moule wilton et tailler les gateaux avez vous des conseilles?

    Ma deuxiéme demande est la suivante, a chaque fois que je réalise ses gateaux je me retrouve avec des gateaux bon mais trop lourd! cette fois je souhaite faire quelque chose de léger pour que les petites puissent se régaler et finir la gateau lol! Que me conseiller vous?

    PS: ça me fait bizard de vous écrire moi qui vous admire dans l’ombre

  106. C’est superbe, j’adore, je ne sais pas je pourrais en faire autant

  107. Bonjour, 
    je n’arrive toujours pas à croire ce que mes yeux ont vu sur votre blog, franchement mes sincères félicitations!!!Je voudrais me lancer et faire un gateau princesse pour le baptème et l’anniversaire de ma fille. Je souhaite remplacer la pâte à sucre par un glaçage , est ce possible? Comment faire? Je ferais des cupcakes en plus…Peut-on faire tout cela la veille, le glaçage tiendra t-il? Merci

  108. angélique says:

    la voici :

  109. angélique says:

    je viens de faire ce gateau et il a fait son effet !!! ma fille a adoré la robe blanche décoré de peti coeur en sucre ! et en plus c’est simple a réalisé !!!

  110. Bonjour,

    félicitation pour vos magnifiques gateaux. j’aimerai réaliser le gateau princesse justement pour les 6 ans de ma fille. et elle voudrait quelque chose à la « fraise » ! Et donc ‘jai une question concernant ce gateau st moret qui vous utilisez pour la décoration barbie, quelle texture a t-il une fois cuit ? une sorte de génoise ou gateau au yaourt ? si oui, il vaut mieux le fourrer n’est ce pas ?

    et autre question, avec quoi avez vous fourré celui ci ? car la crème à l’interieur a vraiment l’air apétissante et  ne ressemble pas à une crème au beuure (si ?) et la couleur semble rose (ou je me trompe ?). j’ai pensé que c’était une crème chantilly ?

    merci d’avance et encore bravo. j’ai hate d’essayer les differentes recettes.

    isabelle

  111. bonjour je souhaiterais realiser ce gateau en genoise et de fourré les etages avec une ganache chocolat comme pour un roulé mais j’ai peur que cela « abime » ma pate a sucre ,la pate d’amande ne serait pas mieu dans mon cas?merci beaucoup

  112. Merci pour votre reponse ;)

    je crois qu’il me audra faire un test avant la grande premiere!^^

    donc votre base de gateau est pur combien de personnes environ? a moi apres de reussir a doubler ou tripler si besoin ;)

    merci encore pour vos precieux conseils et votre « presence » ici pour repondre a toutes nos question :)

  113. bonsoir,

    au sujet du gateau en lui meme, en combien de couche coupez vous le gateau?

    comment les couches de confiture et de creme au beurre ne s’ecrasent pas sous le poids des couches de pate?

    et derniere petite question ^^ en prenant la recette du gateau au saint moret, quelles proportions pour environ une vingtaine de personnes?

    vous remerciant par avance, cdlmt

  114. Mi je l’aie fait comme ça aussi mais j’ai décoré avec des chamaloow collé au sucre glace

  115. Magnifique !!! Mais cela a l’air difficile a realisee

  116. je suis toujours émerveiller de venir voir votre blog,qu’un mot a dire magnifique, vous ètes vraiment douée,on a beau être maman on regarde vos gateaux avec des yeux de petite fille. Pour les 1 an de ma puce j’ai réalisé le chateau c’était vraiment un plaisir meme du bonheur de faire ce gateau grace a vos explications détailler. Cette année je vais faire la barbie et la princesse tiana pour les 2 ans de ma fille fin mars. Continuer a nous eblouir les yeux et merci de partager votre talent

  117. Bravo pour ce gâteau, qui a l’air très bon…je vais me laisser tenter pour l’anniversaire de mes jumeaux. Encore merci pour les explications.

  118. iloveseitan says:

    bonjour

    j aimerais vous feliciter pour votre site qui est une mine d’inspiration pour moi.les enfants de ma famille ne veulent plus de gateaux du commerce pour leur fete.voici le dernier en date que j ai pu realiser grace a vos precieux conseils

    hebergeur d'image » />

     

     

    merci encore pour votre site

     

  119. Je suis passée par votre facebook, dès que j’en fais un je pourrais vous le montrer en photo ;)

    Je pense rester sur votre idée de barbies, je suis entourée de pas mal de petites filles dont les deux miennes qui ont 18mois et 6mois :)

    J’ai hâte de pouvoir en réaliser un grâce à vos explications bien détaillées!

  120. Bonjour!

    Je suis une fan de votre blog, je me régale à vous lire.

    Je débte dans la patisserie et je n’ai jamais osé faire de gateaux, encore moins en 3D!

    Etant débutante je n’ai pas le matériel adéquat, puis-je commander via les liens que vous mettez?

    J’ai une question: dans les gateaux de barbie, il ‘y a bien que le bas qui se mange? :)

    Bien à vous!

     

  121. Bonjour, je voulais vous dire un grand merci pour votre recette détaillée concernant le gateau 3 d Barbie. J’ai réalisé ce gateau sans trop de difficulté pour la première fois pour l’anniversaire de ma fille Sarah. J’ai eu un peu de mal avec la pate à sucre que j’ai fait moi meme avec 450g de chamallows et 400g de sucre glace. C’est vraiment trop collant. Mais vos conseils sont précieux et vous etes très douée. Vos gateaux sont vraiment exceptionnels. BRAVO. signé une fan de votre blog

  122. vos réalisations sont magnifitques!

    je souhaite faire le gâteau barbie, je voudrais savoir si on peut le préparer la veille ?

    Merci

  123. merci beaucoup pour vos recette et vos gateau son magifique merci de nous faire voire votre savoir faire

  124. Bonjour,

    Je vous félicite pour votre réalisation, vous avez beaucoup d’imagination et vous nous aidez à faire de la déco pour nos princesses

    Bonne Journée

    Elodie

  125. Bonjour,

    J’ai essayé de faire votre pate à sucre, mais impossibe elle est beaucoup trop friable. je n’ai pas réussi à l’étaler et en faire une plaque pour la déposer sur mon gateau. elle se déchirai au moindre mouvement.

    Avez vous une solution?

  126. bjr, tout d abord je tiens a vous dire que vous ete une artiste j ai trouver votre gateau magnifique , j aimerais faire le meme a ma fille mais je n ai pas tout comme ingredient, seulement je me poser la question si il ete dans le bonne ordre de faire se gateaux pour le gateau je souhaite faire un gateau au chocolat puis le recouvrir directement de pate a sucre (si je trouve du sirop de glucose avant mercredi) ensuite de faire mes decorations a la pate d amandes merci si vous pouviez me renseigner je suis souvent sur ce site et il est magnifique merci

  127. fusco zuleika says:

    55 très beauX!

  128. marie marion says:

    je réessaye la photo en espérant que sa marche ! :D

    [img]http://i27.servimg.com/u/f27/12/57/56/56/img_0210.jpg[/img]

  129. Bonjour !

    Je vous avais demandé des conseils pour le gateau afin de le faire pour ma petite soeur a son anniversaire !

    Et bien c’est tenté et je dois dire que nous sommes plutot satisfaite du résultat avec ma maman et que ma soeur a adoré !

    Une petite photo quand même et un grand merci à vous !!!

     

  130. je vouler vous poser une question aux sujet de votre gateau barbie qui est en aparté magnifique mais le problème c comment le conservé car losque je le mais au frigo la pate a sucre coule

  131. Anne-Marie says:

    Bonjour!

     

    j’ai été heureuse de découvrir grâce à vous comment les pâtisseries faisaient leur petit personnages de pâte. Je trouve que vos gâteaux brisent la routine de ce que nous sommes habitués de voir dans la pâtisserie commerciale et vous nourrissez du même coup ma créativité.

    Merci pour vos précieuses idées!

  132. Bonjour !

    alors voilà j’ai craquer pour votre gateau et j’aimerais faire le meme pour l’anniversaire de ma petite soeur ! La question que je me pose c’est pour le gateau est ce qu’il doit avoir une texture particulière ? et a votre avis dans un moule a charlotte pour lui donner la forme un peu gonfler sa serais faisable ?

    Bonne journée et merci !!!

  133. Tout tes gateaux sont sublime !!!!!!!!!!!!

    Je suis loin, très voir d’avoir ton talent mais j’espère bien vite m’améliorer grâce à toi !!! Ton blog est une vraie source d’inspiration !!!

    Merci, merci de tout tes conseils et merci de partager toutes tes techniques et recettes : MERCI !!!!

    Estelle

  134. bonjour moi je suis min aventureuse que toutes ses maman  je voulais savoir si par hassard il y aurai possibilite de vous en commander enfin bien sur tout dpend de la ou vous habitez merci

    et puis aussi je tenais a vous remercier pour vos idee elles sont vraiment super merci de les partager ainsi et bonne continuation

  135. Chapeau bas Mdme

  136. votre site et vos idées son juste sublime , on même pas envie de manger les gateau tellement ils sont beau , qu’elle imaginations et quel doigtée bravo !! je tenterais balnche neige pour les 3 ans de ma fille en septembre !! merci merci merci , de faire partager vos idées !!

  137. bonjour une amie m as fait le gateau de la barbie pour les 6 ans de ma fille ! ma fille a ete epoustouflée en le voyant ! il etait tres bon ! et super beau je voudrai  envoyer la foto mais je ne sais pas comment on fait  ! cependant je voulai savoir si sur le theme du football vous en fesiait kar c est bientot l anniversaire de mon fils !! bonne continuation a bientot

    ludivine maman de vanessa et benoit

  138. judith thevenet says:

    c’est quoi un site herbergeure ? je suis nul en ordi donc il faut m’en dire plus merci

  139. judith thevenet says:

    j’ai fait le gateau barbie les enfants ont adoré… ma fille était trop contente… par contre c’était long à faire et huereusement que mon chéri était là pour m’aider !

    nous n’avons pas trouver de crsico donc on s’est débrouillé autrement… merci pour votre site…. j’ai des photos mais je sais comment les mettre… je peux vous les envoyer si vous me donnez votre adresse

    • <a href="http://www.cestmamanqu says:

      Bonjour et merci ! Je suis si heureuse d’ avoir pu etre utile :-)

      Pour les photos il faut les mettre sur un site hebergeur puis utiliser l’icon,e ^poiur joindre les photos au commentaire. Comme cela elle apparaissent sur le blog avec le commentaire. J’ai hate de les voire !

 
 
 
 
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