GATEAU TABLE DE THE ANGLAISE TEA PARTY PATE A SUCRE

Voici un joli gâteau simple et facile à réaliser. Un tutoriel pour faire un gâteau table de thé Anglais Couvert de pâte à sucre Avec modelages »Tea for two » est une chanson romantique des années 20 (Thé pour deux) qui m’a inspirée ce joli gâteau pour une élégante, très gourmande.

  gateau tea for two (4)

Bien sure vous pouvez varier pour une table de repas, de noces, de Noël etc … Laissez votre imagination vous guider 🙂

gateau tea for two (7)

LE GÂTEAU : 1 gâteau cuit dans un moule de 15 cm de diamètre lien (ou une boite de confit de canard). Si vous utilisez une boite à confit, égaliser le gâteau pour que le dessus soit plat. Le gâteau doit être étroit et très haut (au moins 7,5 cm) Sinon superposer plusieurs petites génoises.

 

LES INGRÉDIENTS :

– 1 kg  de pâte à sucre ici clic pour la nappe j’ai préférée l’élégance blanche  😉
– 100 gr de pâte à sucre ici clic pour les modelages (ici rose pale et jaune).
– Un peu de glaçage en tube pour décorer le gâteau ou de glaçage maison recette
– De la peinture alimentaire doré foncée Lien ICI ou doré Claire lien ICI.
– De quoi enduire votre gâteau (ici gelée de raisin).

 

LES OUTILS (ici clic):

– 1 Rouleau clic
– Papier de cuisson pour étaler la pâte à sucre ou tapis à pâte à sucre
– 1 Pinceau très fin et pas trop souple.
– 1 outil de modelage avec une boule au bout (regardez dans la boite à pâte à modeler du petit dernier).

– Sinon improviser avec une perle de la taille d’un petit pois, enfoncer un cure dent dans le trou pour le coincer dedans, (la pointe ne doit pas dépasser) sinon il existe des kits d’outils/ébauchoirs à petit prix.

– De petits emporte pièces ronds (gâteau et assiettes) Sinon des petits verres à liqueur, bouchon de bouteilles etc …

gateau tea for two (4)

 

Poser la nappe, après avoir enduit le gâteau :

 
– Étaler la pâte assez épaisse pour pouvoir travailler des plis, bien malaxer la pâte avant de la poser pour la rendre plus souple et éviter les craquelures.

– Mesurer votre gâteau (la hauteur x 2 auquel vous ajouterez le diamètre). A ce chiffre ajouter 5 cm. Le total final sera le diamètre de votre cercle de pâte.

– Poser en centrant votre cercle de pâte à sucre en travaillant les plis selon votre goût.

 

gateau tea for two (1)

 

FAIRE LE GÂTEAU SUR L’ASSIETTE

– Soit vous découpez un épais cercle avec un emporte pièce soit vous découpez une tranche dans un gros boudin de pâte Puis lisser les bords. (re rouler un peu pour arrondir si le cercle c’est aplati à la découpe).

– Découpez un cercle plus grand pour l’assiette.

– humidifier le centre sous le gâteau (à peine) pour le coller sur l’assiette.

– Décorer votre gâteau selon vos envie (Ici glaçage en tube).

gateau tea for two (2)


FAIRE LES TASSES, SOUS TASSES & CUILLÈRES


Les cuillères :  Faire un fin boudin de pâte, affiner une pointe. Arrondir l’autre extrémité et la creuser en appuyant avec un petit objet rond (tête d’épingle en plastique, petite perle…). Faites en en plus, elles sont fragiles.

Les tasses & sous tasses : Faire une boule de pâte et enfoncer l’intérieur avec un petit objet rond (perle…). – Pincer le bord pour l’affiner.

– Couper vos sous tasse une fois vos tasses modelées pour avoir la bonne taille.

– Pour faire l’anse couper un petit cercle et en enlever un tier. Percer le centre. Coller sur la tasse en humidifiant la tranche de l’anse.


FAIRE LE SUCRIER & LE SUCRE ET LES SERVIETTES

gateau tea for two (9)
gateau tea for two (8)

 

Le sucrier : Faire une boule de pâte et enfoncer l’intérieur avec un petit objet rond (perle…). Pincer le bord pour l’affiner. Modifier la forme en appuyant sur le tour pour former une tasse carré … voila c’est un sucrier.

Le sucre : Étaler un morceau de pâte et y découper une fine bande très étroite. Couper la bande en petit
morceaux, cela fera des cubes de sucre. Disposer les cubes dans le sucrier, gardez les plus beaux pour le dessus.

Les serviettes : Etalez trés finement la pâte, coupez y les rectangles des serviettes. Froisser les avant de les
poser sur le gâteau.

ASTUCES : Si comme moi vous avez une craquelure dans la nappe, cachez la avec la vaisselle ou une serviette.

gateau tea for two (5)

 Voila un petit tuto tout simple,désolée du manque de photos je me suis tellement amusée à faire mes modelages que j’ai complêtement oubliée d’en faire 🙂

 

Une petite note déplaisante mais de plus en plus souvent nécessaire … ce tutoriel n’est pas libre de droit, faire le gâteau ne vous autorise pas à utiliser ce tuto en texte sous quelques forme de publication que ce soit … pour commenter votre réalisation, article, blog, publications…

 
dans Ado et adulte, Anniversaires, Fête des mères et pères, Fête des mères et pères, Recettes sucrées, Romance et tendresse, St Valentin et romantique

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54 Commentaires

  1. Bonjour, votre site est vraiment génial, vous avez des mains en or 😀 

    Je me demandais comment vous avez fait les bords et les cuillère en doré? 

    Merci de nous faire partager cette passion…

  2. FraizTagada says:

    Bonsoir !

     

    Alors tout d’abord un grand merci pour ttes ces précieuses explications, je cherchais une idée pour ma dégustation sur le théme de « salon de thé » car j’ai créée ma boite de confection/vente de gateaux mais avec une spécialisation dans les cupcakes et je suis venue ici et votre table est tout simplement magnifique. J’espère pouvoir la reproduire  aussi bien que vous (avec ma petite touche à moi)

     

    Encore merci et bravo, bonne continuation

  3. J’adore!
    Merci pour ce blog absolument génial, certainement un des meilleurs français sur la pate à sucre et autre gateau à l’anglaise, tres difficile à trouver, et en plus merveileusement bien expliqué. 

  4. Je viens de découvrir votre site et je le trouve génial! merci bcp pour votre partage!

    La décoration de gateau me tente de plus en plus! j’ai commencé par les cupcakes mais en voyant toutes les belles choses faite avec la pate a sucre…

    J’ai déjà acheté quelques pates a sucre mais également des pates d’amande.

    Qu’elle est la pate la mieux adaptée pour les gateaux?

    Peut on sur un gateau « mixer » les 2 sortes de pates?

    merci d’avance pour vos réponses.

    Sandrine

  5. J’adore! et t’es la reine des explications simples et precises, un bonheur, continue a nous eblouir de ton genie patissier …

  6. Tres classe!!!! J avais encore jamais vu une pareille idée sur le net ( on voit toujours les mêmes choses) Mais ou vas tu chercher tout ça ??!! J aimerai tant avoir autant d’ inspiration! BRAVO et Merci de nous faire partager tout ses trésors

  7. Quelle minutie, quelle légèreté, Bravo!

  8. hooooooooooooooooo

     que c est beau mais que tu est invantive c est fou

    je t admire

    encore bravo

  9. Bonjour, votre site est vraiment génial, vous avez des mains en or 😀 

    Je me demandais comment vous avez fait les bords et les cuillère en doré? 

    Merci de nous faire partager cette passion…

  10. FraizTagada says:

    Bonsoir !

     

    Alors tout d’abord un grand merci pour ttes ces précieuses explications, je cherchais une idée pour ma dégustation sur le théme de « salon de thé » car j’ai créée ma boite de confection/vente de gateaux mais avec une spécialisation dans les cupcakes et je suis venue ici et votre table est tout simplement magnifique. J’espère pouvoir la reproduire  aussi bien que vous (avec ma petite touche à moi)

     

    Encore merci et bravo, bonne continuation

  11. J’adore!
    Merci pour ce blog absolument génial, certainement un des meilleurs français sur la pate à sucre et autre gateau à l’anglaise, tres difficile à trouver, et en plus merveileusement bien expliqué. 

  12. Je viens de découvrir votre site et je le trouve génial! merci bcp pour votre partage!

    La décoration de gateau me tente de plus en plus! j’ai commencé par les cupcakes mais en voyant toutes les belles choses faite avec la pate a sucre…

    J’ai déjà acheté quelques pates a sucre mais également des pates d’amande.

    Qu’elle est la pate la mieux adaptée pour les gateaux?

    Peut on sur un gateau « mixer » les 2 sortes de pates?

    merci d’avance pour vos réponses.

    Sandrine

  13. J’adore! et t’es la reine des explications simples et precises, un bonheur, continue a nous eblouir de ton genie patissier …

  14. Tres classe!!!! J avais encore jamais vu une pareille idée sur le net ( on voit toujours les mêmes choses) Mais ou vas tu chercher tout ça ??!! J aimerai tant avoir autant d’ inspiration! BRAVO et Merci de nous faire partager tout ses trésors

  15. Quelle minutie, quelle légèreté, Bravo!

  16. hooooooooooooooooo

     que c est beau mais que tu est invantive c est fou

    je t admire

    encore bravo

  17. Bonjour, votre site est vraiment génial, vous avez des mains en or 😀 

    Je me demandais comment vous avez fait les bords et les cuillère en doré? 

    Merci de nous faire partager cette passion…

  18. FraizTagada says:

    Bonsoir !

     

    Alors tout d’abord un grand merci pour ttes ces précieuses explications, je cherchais une idée pour ma dégustation sur le théme de « salon de thé » car j’ai créée ma boite de confection/vente de gateaux mais avec une spécialisation dans les cupcakes et je suis venue ici et votre table est tout simplement magnifique. J’espère pouvoir la reproduire  aussi bien que vous (avec ma petite touche à moi)

     

    Encore merci et bravo, bonne continuation

  19. J’adore!
    Merci pour ce blog absolument génial, certainement un des meilleurs français sur la pate à sucre et autre gateau à l’anglaise, tres difficile à trouver, et en plus merveileusement bien expliqué. 

  20. it appears so delicious

  21. Je viens de découvrir votre site et je le trouve génial! merci bcp pour votre partage!

    La décoration de gateau me tente de plus en plus! j’ai commencé par les cupcakes mais en voyant toutes les belles choses faite avec la pate a sucre…

    J’ai déjà acheté quelques pates a sucre mais également des pates d’amande.

    Qu’elle est la pate la mieux adaptée pour les gateaux?

    Peut on sur un gateau « mixer » les 2 sortes de pates?

    merci d’avance pour vos réponses.

    Sandrine

  22. J’adore! et t’es la reine des explications simples et precises, un bonheur, continue a nous eblouir de ton genie patissier …

  23. je ne pense pas, c’est pour m’amuser ! bisous !

  24. C’est vraiment de l’art !! tu es trop forte et c’est tellement joli !

    merci !!

    Bises

  25. Comme le dirait ma moman : « Mais quelle amusette! »

  26. tres originale comme idée ;on à l’impression que c’est une vraie table ..je crois qu’il faut avoir des doights de fée pour le faire  c’est magnifique 

  27. Je n’ai qu’un mot : wow! C’est vraiment magnifique !!

  28. Coucou;)

    Sur mon blog un coucou pour toi;)

    Bises et merci pour tes partages gourmands;)

    Brigitte

  29. Tres classe!!!! J avais encore jamais vu une pareille idée sur le net ( on voit toujours les mêmes choses) Mais ou vas tu chercher tout ça ??!! J aimerai tant avoir autant d’ inspiration! BRAVO et Merci de nous faire partager tout ses trésors

  30. félicitations cela est splendide bravo*

  31. Quelle minutie, quelle légèreté, Bravo!

  32. so british très sympa !!!

  33. Waw vraiment splendide ce gâteau, tous les détails y sont, bravo pour ce magnifique gâteau, je suis épatée!

    Bisous

  34. vraiment magnifique, c’est la première fois que je vois un gâteau aussi beau et délicat, bravo

  35. quelle élégnce ton gateau!

  36. Merci pour cette succulente recette ! Bisous !

  37. quelle minutie ! quelle beauté ! je crois que je n’aurais pas la patience ni le talent pour faire ça !

  38. C’est tout bête mais alors…Qu’est-ce que c’est beau!!!

    Bravo; tu es douée;););)

    Brigitte

  39. Oh, c’est gentil !! Je pensais à celle avec la bougie…

    Je te dirai quand j’aurai fait mon article sur ton blog..

    Gros bisous !!

  40. c’est vraiment splendide

  41. hooooooooooooooooo

     que c est beau mais que tu est invantive c est fou

    je t admire

    encore bravo

  42. Désolée, je n’arrive pas à t’emprunter une photo….

    Bisous !!

  43. Tellement beau, j’ai envie d’une pause thé maitenant!

  44. Bravo c’est magnifique !!

  45. miamm c est jolie et delicat

  46. merci pour tous ces partages

    bonne journée ensoleillée sur Aurillac

  47. Trop beau !!! manue 🙂

  48. Génial ! quelle bonne idée. Ta réalisation est superbe

  49. Que c’est joli!!!!!

    Bonne journée!

  50. J’adore ce que tu fais, comme d’hab !!! Cette tea party est PERFECT ! 🙂

  51. C’est carrément carrément génial !!!!!! Merci !!!! Est-ce que je peux donner le lien de ton blog sur mon blog, avec des photos ? J’adore tellement ton blog que j’aimerais en faire profiter mes copinettes !!

    Gros bisous !!