Confiture de kiwi facile

confiture de kiwi (3) La confiture de Kiwis, c’est bon est en plus les fruits sont rapidement pelés, pour me simplifier la vie j’utilise toujours des sucres spécial confiture. Donc ceci est une recette toute simple. J’ai remplis 5 pots (de diverses tailles).

confiture de kiwi (4)

Ingrédients :
– 1,2 kg de kiwis, poids des fruits une fois pelés
– 1 kg de « Spécial confitures » au sucre blanc. (Pour moi Beghin Say)
– Préparation 30 min – Cuisson 5 min après ébullition

Peler les kiwis, les découper en tranches et les peser pour obtenir 1,2kg de fruits.
Dans une casserole antiadhésive mélanger le sucre spécial confitures et les fruits puis laisser macérer 3 heures.

Pendant ce temps préparez vos bocaux à confiture en les remplissant d’eau bouillante. Pour les couvercles immergez les dans l’eau bouillante. Égouttez bocaux et couvercles sur un linge propre qui ne peluche pas. Attention de ne pas vous bruler.

Les kiwis rendent du jus, c’est normal, gardez tout, ne soyez pas tenté d’égoutter le jus.

Faire cuire en mélangeant de temps en temps à la cuillère en bois. Une fois porté à ébullition, laisser bouillir pour 5 minutes, tout en remuant.

Verser immédiatement dans des pots à confiture ébouillantés. Les remplir et les fermer de suite puis retourner les pots et les laisser refroidir.

Astuce : Si votre confiture vous parait trop liquide une fois figée vous pouvez toujours la rattraper en la faisant recuire.

confiture de kiwi (2)

 
dans Recettes sucrées, Sauces et tartinades sucrées

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2 Commentaires

  1. je me laisserais bien finalement tentée…est ce que qu’on peut un peut mixer si on aime pas les morceaux?

    bisous