BROWNIE CHOCOLAT SANS BEURRE NI OEUF NI PLV

Le brownie sans œuf ni beurre. Voici un vieux classique du blog qui date de 2008 à l’époque j’avais 10 visiteurs par jours avec bonheur … que le temps passe bien 😉 . Oh que oui on constate le temps écoulé rien qu’à voire la photo. Je n’ai pas honte de republier une vieille recette sans changer la photo. C’est l’équivalent façons blogueur de mes photos d’enfance avec le pantalon pattes d’eph, le col roulé en nylon et la coiffure improbable. (Eh eh).
Bref, sa texture est molle et chocolaté, les petits minois terminent invariablement adorablement barbouillés.

PAS DE PRODUITS LAITIERS PAS D’ŒUF et c’est délicieux!

Egg and dairy free self indulgent brownie …
English version below French version.

brownie sans oeuf ni beurre


Brownie moelleux-collant sans œufs ni produits laitiers.

PRÉPARATION  10 Min – CUISSON  40 à 45 Min

Autre option … si vous avez du beurre,
essayez le brownie sans œuf à la compote il est sublime !

 

 INGRÉDIENTS :
– 250 g farine avec levure incorporée
– 400 g sucre
– 65 g cacao en poudre (pas de la poudre chocolaté, du vrai cacao de pâtisserie)
– Pincée de sel fin
– 235 ml eau
– 235 ml huile végétale (pas olive))
– 5 ml extrait de vanille ou arômes artificiel si allergie à la vanille.
– Un moule si possible 20 x 20 cm.

 RECETTE :
Préchauffer le four à 175 degrés C)
Graisser les cotés du moule, mettre du papier de cuisson graissé dans le fond.
Mélanger à sec la farine, sucre, cacao, sel, bien mélanger.
Si vous n’avez pas de farine à levure incorporée ajouter 1 sachet de levure chimique.
Ajouter l’eau froide et bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte épaisse et collante.
Ajouter l’huile et mélanger pour obtenir ne pate lisse et onctueuse.
Verser dans le moule et cuire 40 à 45 minutes selon les fours. Surveillez la cuissons pour que le gâteau ne dessèche pas.
La lame du couteau ne doit pas ressortire tout à fait propre pour un brownie moelleux.
Cuire pour 40 à 45 minutesdans le four préchauffé.
Laisser refroidir dans le moule jusqu’à ce que ce soit au moins tiède sinon le gâteau cassera au démoulage.
Retourner sur une assiette enlever le papier de cuissons puis retourner sur le plat de service.
Saupoudrer de sucre glace et régalez vous.

Gooey egg and dairy free self indulgent chocolate brownie

Preparation  10 Min
cooking time  40 to 45 Min

 INGREDIENTS :
– 250 g all-purpose flour self raising
– 400 g white sugar
– 65 g unsweetened cocoa powder
– Pinch of salt
– 235 ml water
– 235 ml vegetable oil
– 5 ml vanilla extract (artificial flavor if allergic to vanilla)
– Greased and parchement lined  9 x 9 inch pan.

DIRECTIONS :
Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C). In a large bowl, stir together the flour, sugar,
cocoa powder, baking powder and salt.
Pour in water an stir well.
Add vegetable oil and vanilla and stir until well blended.
Spread evenly in a 9×9 inch square baking pan.
Bake for 40 to 45 minutes in the preheated oven.
Wooden skewer inserted should not comme out totally clean or you’ll loose the moistness.
Let cool in the pan until just warm. Flip over onto a plate then flip back onto serving platter.
Cut into square. Dust with icing sugar if desired.

 
dans Brownies et blondies, Recettes sucrées, Sans oeuf, Sans oeufs ni PLV, Sans PLV

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37 Commentaires

  1. merci bcp pour cette recette j l ai essayé hier un vrai délice moelleux et croquante au dessus sauf que j remplacè la vanille avec une cuilliere à café de cannelle merci encore une fois

  2. Bonjour,

    Merci pour la recette, je suis assidument votre blog, je laisse un commentaire pour peut-être la première fois… Étant en panne d’œuf, je suis allée directement sur votre site, sachant qu’il y a des recettes pour les allergiques et ce brownie m’a l’air rudement bon, je vais tester très bientôt. Juste un truc, je ne sais pas si j’ai mal lu la recette mais je n’ai pas vu quand il faut intégrer la vanille ?

    Merci encore !

  3. Mamy Brigitte says:

    ça m’a l’air  super cette recette pour mes 2 intolérantes aux laitages   merci 

  4. Merci Beaucoup , c’est super gentil , je vais le faire aujourd’hui . belle semaine 

    MURIEL 

  5. Emmanuelle says:

    J’aimerais faire un gâteau d’anniversaire pour mon fils de 1 an sans plv. Je pense tester votre brownie et mettre une simple photo en sucre dessus.

    J’aimerais aussi faire un 2eme gâteau recouvert de pate d’amande de couleur orange et sur le thème du cirque en décorant par ci par là de petites figurines. Je me demande quel type de gâteau supporterait le poids de la pate d’amande sans s’affaisser, serait peu sucré, moelleux, pas sec et pas trop compliqué? Une génoise fourrée peut être? toujours sans plv est ce possible?

  6. Trop bon, il est bien fondant et craquant sur le dessus! meme mon cheri a aimé alors qu in n est pas trop chocolat!
    Merci pour cette super recette!

  7. Extra!!!
    Merci beaucoup pour cette recette magique!
    Manger un brownies quand on a du coléstérol, c’est vraiment le bonheur!!!!
    Merci encore!

  8. Mamy Brigitte says:

    ça m’a l’air  super cette recette pour mes 2 intolérantes aux laitages   merci 

  9. Merci Beaucoup , c’est super gentil , je vais le faire aujourd’hui . belle semaine 

    MURIEL 

  10. Emmanuelle says:

    J’aimerais faire un gâteau d’anniversaire pour mon fils de 1 an sans plv. Je pense tester votre brownie et mettre une simple photo en sucre dessus.

    J’aimerais aussi faire un 2eme gâteau recouvert de pate d’amande de couleur orange et sur le thème du cirque en décorant par ci par là de petites figurines. Je me demande quel type de gâteau supporterait le poids de la pate d’amande sans s’affaisser, serait peu sucré, moelleux, pas sec et pas trop compliqué? Une génoise fourrée peut être? toujours sans plv est ce possible?

  11. Trop bon, il est bien fondant et craquant sur le dessus! meme mon cheri a aimé alors qu in n est pas trop chocolat!
    Merci pour cette super recette!

  12. Extra!!!
    Merci beaucoup pour cette recette magique!
    Manger un brownies quand on a du coléstérol, c’est vraiment le bonheur!!!!
    Merci encore!

  13. Mamy Brigitte says:

    ça m’a l’air  super cette recette pour mes 2 intolérantes aux laitages   merci 

  14. Merci Beaucoup , c’est super gentil , je vais le faire aujourd’hui . belle semaine 

    MURIEL 

  15. Emmanuelle says:

    J’aimerais faire un gâteau d’anniversaire pour mon fils de 1 an sans plv. Je pense tester votre brownie et mettre une simple photo en sucre dessus.

    J’aimerais aussi faire un 2eme gâteau recouvert de pate d’amande de couleur orange et sur le thème du cirque en décorant par ci par là de petites figurines. Je me demande quel type de gâteau supporterait le poids de la pate d’amande sans s’affaisser, serait peu sucré, moelleux, pas sec et pas trop compliqué? Une génoise fourrée peut être? toujours sans plv est ce possible?

  16. Trop bon, il est bien fondant et craquant sur le dessus! meme mon cheri a aimé alors qu in n est pas trop chocolat!
    Merci pour cette super recette!

  17. Extra!!!
    Merci beaucoup pour cette recette magique!
    Manger un brownies quand on a du coléstérol, c’est vraiment le bonheur!!!!
    Merci encore!

  18. un bon dessert au chocolat bizzzz

  19. C’est noté 🙂

  20. Mamy Brigitte says:

    ça m’a l’air  super cette recette pour mes 2 intolérantes aux laitages   merci 

  21. Merci Beaucoup , c’est super gentil , je vais le faire aujourd’hui . belle semaine 

    MURIEL 

  22. j’ai déjà testé un brownie sans beurre et sans oeuf mais il était un peu sec le tien a l’air plus moelleux, miamm manue 🙂

  23. Emmanuelle says:

    J’aimerais faire un gâteau d’anniversaire pour mon fils de 1 an sans plv. Je pense tester votre brownie et mettre une simple photo en sucre dessus.

    J’aimerais aussi faire un 2eme gâteau recouvert de pate d’amande de couleur orange et sur le thème du cirque en décorant par ci par là de petites figurines. Je me demande quel type de gâteau supporterait le poids de la pate d’amande sans s’affaisser, serait peu sucré, moelleux, pas sec et pas trop compliqué? Une génoise fourrée peut être? toujours sans plv est ce possible?

  24. ça me fait trop envie, j’essaie demain !

  25. coucou, c encore moi;-)) n’ayant tjs pas d’oeufs, j’ai fais ce brownie, pour le goûter de cet aprèm mais bien sur impossible d’attendre, on a gouté et regouté, c très bon même si je  l’aurai pas appelé brownie puisque la texture rappèle plus celle d’un gâteau au chocolat sans oeufs. Autrement, j’ai utilisé moitié moins de sucre (blond de canne) de la farine d’épeautre et de riz, j’ai et remplacé le 3/4 d’huile par du yaourt soja, ah j’ai utilisé de l’huile d’olive si si…

    si t’a d’autres recettes comme celle ci je suis preneuse, merci d’avance.

  26. il me fait envie ce brownies !

  27. Recette testée ce midi et approuvée, je suis bluffée !! Je vais la publier sur mon blog d’ici quelques jours avec mes modifs ! Merci beaucoup. Bonne journée !

  28. Trop bon, il est bien fondant et craquant sur le dessus! meme mon cheri a aimé alors qu in n est pas trop chocolat!
    Merci pour cette super recette!

  29. Extra!!!
    Merci beaucoup pour cette recette magique!
    Manger un brownies quand on a du coléstérol, c’est vraiment le bonheur!!!!
    Merci encore!

  30. Il a l’air extra fondant, j’aime beaucoup ta recette!