Mises en bouche

Caviar Sturia – Le caviar expliqué de A à Z – Caviar Français d’Aquitaine

Caviar Sturia – Le caviar expliqué de A à Z – Caviar Français d’Aquitaine

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Posté: 2014/07/07

  Le caviar … de A à Z. Le choisir, le déguster et surtout … le comprendre. Récemment j’ai été invitée par les Caviars Sturia, fleuron du caviar Français. J’étais en agréable compagnie avec Joëlle […]

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Sunomono – Salade japonaise

Sunomono – Salade japonaise

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Posté: 2014/06/07

Le Sunomono est un délicieux exemple du fait que la cuisine japonaise peut être d’une simplicité déconcertante tout en offrant des saveurs élaborées aux balances subtiles. Le « Su » de sunomono signifie vinaigre en japonais. Ces […]

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Gingembre pour sushi – recette de gingembre au vinaigre – gari

Gingembre pour sushi – recette de gingembre au vinaigre – gari

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Posté: 2014/05/23

     Le gingembre vinaigré est un met simple à préparer, sain et délicieux. Sa couleur rose pâle se développe naturellement dans le vinaigre. Elle sera plus prononcée si le gingembre est très frais. Votre gingembre […]

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CAKE POPS DE SAUMON FUME CAKE POPS SALEES POUR L’ APERITIF

CAKE POPS DE SAUMON FUME CAKE POPS SALEES POUR L’ APERITIF

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Posté: 2014/05/22

Voici de jolies boules toutes rondes et moelleuse au saumon fumé. OUT avec le vieux cake au saumon tellement carré et IN  avec ces délicieuses cake pops, ou cake boules, ou cake balls, c’est comme […]

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ROULÉS FEUILLETÉS AU PESTO, TROP FACILE !

ROULÉS FEUILLETÉS AU PESTO, TROP FACILE !

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Posté: 2014/02/04

De délicieux feuilletés au pesto faciles et rapides ça vous tente ? Voici une jolie note Italienne sur votre table, pour un apéritif entre amis ou juste à deux … (après tout c’est la St […]

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GELEE PETILLANTE DE CREMANT D’ALSACE POUR FOIE GRAS

GELEE PETILLANTE DE CREMANT D’ALSACE POUR FOIE GRAS

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Posté: 2013/12/29

Voici venir les fêtes de fin d’année et son cortège de produits frais, fins, indulgents et si gourmands. Un gelée de vin pétillant … y avez vous pensé ? Le Crémant d’ Alsace par exemple convient […]

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DOIGTS DE SORCIERES APERITIF AU FROMAGE HALLOWEEN

DOIGTS DE SORCIÈRES APÉRITIF AU FROMAGE HALLOWEEN

Voici une recette Halloween à servir dès l’apéritif. C’est bon et à la fois horriblement dégoûtante bien sûre ! Puisqu’il s’agit de doigts de sorcières pleins d’horrible pus vert … parfait pour les amateurs de […]

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Ceviche péruvien (sans poisson cru)

Ceviche péruvien (sans poisson cru)

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Posté: 2013/08/01

Le Ceviche est considéré comme le plat national péruvien, c’est un plat goûteux, rafraichissant, nourrissant et sain. En plat principal ou en entrée il est à son aise que le repas soit décontracté ou élaboré. Plat pour […]

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Samosas au crabe

Samosas au crabe

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Posté: 2013/07/15

Régalez-vous de ces délicieuses bouchées croustillantes avec ces samosas au crabe que l’on peut même préparer la veille. Ensuite il suffit de quelques minutes au four pour un apéritif dînatoire, une entrée ou même un plat […]

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CANNELES AU CRABE CANNELES SALES

CANNELES AU CRABE CANNELES SALES

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Posté: 2013/04/17

  Cette recette de Cannelé au crabe est parfaite pour un repas de fête ou un apéro dinnatoire ou brunch. Ces bouchées offrent une texture dense et moelleuse au dedans alors que l’extérieur résiste à […]

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