Tarte tatin recette traditionnelle aux carottes et à la Feta
Un vrai délice
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Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 oignons
- 50 gr de feta
- 500 gr de carotte
- 3 c. à. s. d'huile d'olive
- Quelques feuilles de thym
Instructions
- Chauffez votre four jusqu'à atteindre une température de 210 °C.
- Épluchez les carottes et tranchez-les en bandes fines à l'aide d'une mandoline, puis faites-les cuire à la vapeur durant 20 minutes.
- Dans une poêle contenant un peu d'huile d'olive, laissez suer les oignons que vous aurez préalablement émincés.
- Enduisez un moule à tarte d'un peu d'huile, disposez harmonieusement les bandes de carottes et les oignons sur le fond. Salez, poivrez et saupoudrez de thym.
- Couvrez le tout avec la pâte feuilletée et percez-la de quelques trous à l'aide d'une fourchette. Rabattez les bords de la pâte à l'intérieur du moule.
- Mettez au four et laissez cuire pendant environ 20 minutes. Renversez la tarte sur un plat pour la présenter.
- Ajoutez sur le dessus de la tarte de la feta émiettée et un soupçon de thym pour finir.