Cyril Lignac dévoile sa recette de gaufres !
Plongez dans le monde sucré de Cyril Lignac avec sa recette de gaufres. Une méthode infaillible pour des gaufres croustillantes et légères.
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Portions: 12 gaufres env.
Ingrédients
- 250 gr de farine
- 10 gr de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 20 gr de sucre blanc
- 2 œufs
- 50 cl de lait entier
- 125 gr de beurre fondu
- 1 petit bouchon de rhum
Instructions
- Dans un grand bol (ou en utilisant un robot de cuisine), combinez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Créez un puits au milieu et versez-y les œufs battus, en commençant à incorporer doucement avec un fouet.
- Ajoutez progressivement le lait, en remuant continuellement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Intégrez ensuite le beurre fondu à la préparation.
- Couvrez le bol et laissez la pâte reposer pendant une heure.
- Préchauffez votre gaufrier.
- Huilez ou beurrez légèrement les plaques du gaufrier selon vos goûts.
- Donnez un dernier coup de fouet rapide à la pâte, puis déposez une généreuse quantité de pâte pour chaque gaufre dans le gaufrier.
- Laissez cuire pendant environ 2 minutes, puis retournez le gaufrier et prolongez la cuisson de 2 minutes supplémentaires.
- Savourez les gaufres tièdes pour apprécier leur croustillant extérieur et leur moelleux intérieur.
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Notes
Suggestions de dégustation : Servez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, nappées de sauce chocolat ou caramel, ou tout simplement nature pour un pur plaisir !