La pizza végétarienne patate douce-poireaux : la recette
un must-goûté
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Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 1 pot de sauce pizza
- 1 moitié d'une grosse patate douce, pelée et coupée en fines rondelles
- 1 poireau nettoyé et émincé finement
- 200 gr de chèvre frais
- 2 c.à.s. d'huile d'olive vierge extra
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic pour garnir (optionnel)
- Un filet de miel (optionnel)
Instructions
- Mettez votre four à chauffer à 200°C (thermostat 6-7). Disposez la pâte à pizza sur une plaque munie de papier sulfurisé.
- Étendez la sauce tomate spéciale pizza de manière homogène sur la pâte, en prenant soin de laisser une marge sur les bords.
- Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Incorporez les tranches de patate douce et faites-les revenir pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Salez et poivrez à votre convenance. Disposez ensuite les tranches de patate douce sur la sauce.
- Utilisez la même poêle pour faire sauter le poireau coupé en lamelles jusqu'à obtenir une texture fondante et une coloration dorée. Après un léger assaisonnement, répartissez le poireau sur la pizza.
- Parsemez de chèvre frais émietté sur les légumes. Pour ceux qui le souhaitent, un filet de miel sur le fromage ajoutera une note sucrée.
- Faites cuire la pizza au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la base soit bien dorée et croustillante.
- Une fois sortie du four, agrémentez votre pizza de feuilles de basilic frais pour un final rafraîchissant.