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Brownie au chocolat

Brownie chocolat et purée de cacahuète

la recette
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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: Brownie, Brownie chocolat, chocolat, purée de cacahuète
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 43 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 150 gr de chocolat noir
  • 120 gr de beurre doux
  • 100 gr de farine de blé T65
  • 100 gr de purée de cacahuète toastée
  • 70 gr de sucre de canne blond
  • 50 gr de sucre semoule
  • 2 oeufs

Instructions

  • Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre dans un saladier placé au-dessus d'un bain-marie.
  • Incorporez ensuite le sucre semoule et le sucre de canne, battant vigoureusement le mélange.
  • Intégrez les œufs l'un après l'autre, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
  • Ajoutez progressivement la farine tamisée à la préparation, en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance lisse et uniforme.
  • Versez la pâte dans un moule carré de 20 cm de côté, préalablement graissé et tapissé de papier sulfurisé. Répartissez des noisettes de purée de cacahuète sur la surface, puis créez des effets marbrés en passant délicatement la pointe d'un couteau à travers la purée de cacahuète, sans trop mélanger.
  • Faites cuire au four pendant 30 minutes à 160°C, préalablement chauffé. Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler et attendez qu'il refroidisse complètement avant de le découper en portions carrées.

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