Recette rapide de rillettes de maquereau !
Apprenez à préparer facilement de savoureuses rillettes de maquereau avec cette recette rapide et simple, parfaite pour vos apéritifs.
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Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 2 maquereaux entiers et cuits
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 citron
- Huile d’olive, sel et poivre
Instructions
- Retirez la chair des maquereaux en ôtant soigneusement les arêtes.
- Écrasez légèrement la chair dans un saladier.
- Épluchez et hachez l'oignon, puis faites-le revenir avec le curry dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide sans prendre de couleur, ce qui prend environ 5 minutes.
- Dans le saladier, combinez le maquereau, l'oignon cuit et la crème, en ajustant la quantité de cette dernière pour obtenir une texture ni trop sèche ni trop onctueuse.
- Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron pour assaisonner. Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.