Recette de la quiche lorraine Cyril Lignac !
Découvrez la recette revisitée de la quiche Lorraine par Cyril Lignac, alliant tradition et créativité pour un repas savoureux et convivial.
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Portions: 6 personnes
Equipements
- 1 poêle
- 1 moule à manqué
- 1 saladier
- 1 fourchette
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée sans gluten si nécessair
- 200 gr de lardons fumés
- 6 oeufs
- 80 gr de Comté
- 1/2 c. à café thym totalement facultatif
- Sel gris de mer
Instructions
- Mettez votre four à préchauffer à 190°C en mode chaleur ventilée et positionnez la grille au niveau le plus bas.
- Mettez votre four à préchauffer à 190°C en mode chaleur ventilée et positionnez la grille au niveau le plus bas.
- Dans un grand bol, battez ensemble les œufs, la crème fraîche (ajoutez du thym si désiré) et une pincée de sel.
- Incorporez ensuite le Comté râpé.
- Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à manqué.
- Disposez uniformément les lardons refroidis sur la pâte, en prenant soin de laisser le gras dans la poêle.
- Versez avec précaution le mélange à quiche sur les lardons et mettez au four pour environ 30 minutes à 190°C.
- ervez la quiche lorraine préparée selon la méthode de Cyril Lignac accompagnée d'une salade verte fraîche.