Confiture de figues : la recette !
Découvrez comment réaliser une confiture de figues maison, savoureuse et facile à préparer avec cette recette de maman.
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Portions: 6 pots
Ingrédients
- 1 kg de figues
- 600 gr de sucre
- jus d'un 1/2 citron
Instructions
- Divisez les figues en deux ou quatre morceaux, selon la consistance désirée pour votre confiture.
- Saupoudrez-les de sucre dans une grande casserole, puis incorporez le jus de citron et laissez le mélange macérer pendant quelques heures.
- Portez ensuite à ébullition et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, utilisez le test de l'assiette froide : après avoir placé une assiette au congélateur, versez-y un peu de confiture.
- Attendez cinq secondes, puis inclinez l'assiette. Si la confiture s'écoule, poursuivez la cuisson
- Si elle reste en place, votre confiture est prête à être mise en pots.