Voici comment faire vos barres de céréales maison !
Apprenez à créer vos propres barres de céréales maison avec des ingrédients simples pour des en-cas nutritifs et délicieux.
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Portions: 8 personnes
Ingrédients
- 75 gr de flocons d'avoine
- 25 gr de quinoa
- 65 gr de fruit sec (dattes, figues, raisins secs coupés en morceaux...)
- 1 c. à café de coco râpée
- 50 gr de fruits secs type amandes, noisettes ou pistaches à hacher
- 75 gr de sirop d'agave (vous pouvez mélanger miel et agave)
- 30 gr de beurre de coco ou beurre normal
- 1 c. à café de sucre vanillé ou de cannelle
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 175°C. Ensuite, dans une casserole, faites fondre ensemble le beurre, le sirop d'agave (ou un mélange de sirop d'agave et de miel) et le sucre vanillé.
- Dans un saladier, combinez les flocons d'avoine, le quinoa, les fruits secs et les fruits à coque préalablement hachés (attention aux raisins qui tendent à gonfler à la cuisson, pouvant affecter la structure des barres). Versez ensuite le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez bien le tout à l'aide d'une spatule pour obtenir une préparation homogène.
- Disposez cette préparation dans des moules à financier ou à muffin, ou utilisez un emporte-pièce pour former les barres. Veillez à bien tasser le mélange pour assurer une bonne tenue.
- Faites cuire au four pendant 10 à 20 minutes, en fonction de votre préférence pour des barres plus ou moins dorées. Une fois cuites, il est crucial de les placer au congélateur pendant 15 minutes ou au réfrigérateur pendant une heure après un refroidissement à température ambiante, afin qu'elles durcissent correctement.
- Ces barres sont parfaites pour être emballées individuellement et emportées avec vous pour un en-cas pratique et sain. Bonne dégustation !