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Ah, maçãs assadas! Essa coisa que todo mundo conhece, mas que eu adoro redescobrir sempre. É simples, doce, e quase reconfortante… Um pouco como um abraço na sobremesa. Às vezes esqueço elas no forno, resultado: caramelo à vontade. Mas isso também faz parte da cozinha, não é?
Não sei vocês, eu adoro quando elas estão bem macias, mas não em purê, com aquele gostinho doce e tostado que faz a gente sempre querer uma porção a mais. Já tentei com canela, mel, e até um pouco de nozes, e sinceramente muda tudo. Cada um com suas preferências, né.
Vou dar minha versão, aquela que faço em casa quando preciso de uma sobremesa rápida que agrada a todos. Não precisa de ingredientes sofisticados, só boas maçãs e um pouco de paciência. E, além disso, o cheirinho se espalha pela casa toda, nem preciso dizer que alegra o ambiente!
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Se você gosta de coisa gostosa, mas sem complicação, fique comigo. Vamos fazer esse clássico, mas com um toque especial que pode te agradar. Vamos lá?
Os ingredientes essenciais para preparar maçãs assadas perfeitas
- 4 maçãs (maçãs reineta ou golden funcionam muito bem)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou açúcar claro
- 1 noz de manteiga por maçã
- 1 pitada de canela (opcional, mas acho que dá um toque a mais)
- Algumas nozes ou amêndoas para crocância (opcional)
- Um fio de mel para quem prefere mais doce
- Um copo de água ou um pouco de suco de maçã no fundo da forma
Passos para preparar suas maçãs assadas sem complicação
- Lave bem as maçãs, depois tire o cabinho, sem descascá-las (fica melhor com a casca).
- Com uma faca, retire delicadamente o miolo sem furar o fundo.
- Recheie cada maçã com uma noz de manteiga, um pouco de açúcar mascavo, uma pitada de canela e algumas nozes, se tiver.
- Coloque-as em uma forma para forno, adicione um copo de água ou um pouco de suco de maçã para evitar que grude.
- Asse a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho das maçãs e do seu forno (sim, o seu provavelmente é um rebelde).
- Acompanhe o cozimento, admito que nem sempre presto atenção, às vezes elas cozinham do jeito que querem!
- Sirva morna, e para os mais gulosos, uma nuvem de creme fresco ou sorvete de baunilha ao lado é o máximo!
Os itens indispensáveis na sua cozinha para esta receita simples
- Uma forma para forno, é o básico, nada de sofisticado.
- Uma faca bem afiada para tirar o miolo direitinho.
- Uma colher para rechear as maçãs sem quebrar a casca.
- Um pincel de silicone (não obrigatório, mas útil para dourar um pouco).
- Forno bem quente, claro!
Por que essa receita de maçãs assadas é um clássico que não envelhece
Eu sempre me pergunto porque receitas simples assim têm um charme especial… Talvez porque elas nos trazem lembranças de infância ou simplesmente porque sempre funcionam. A maçã macia, o açúcar caramelizado, é uma combinação que conquista todas as idades.
E, sinceramente, quem nunca pensou nessa sobremesa quando a geladeira está meio vazia e queremos algo rápido? Além disso, escolher as maçãs conforme o seu gosto é como ajustar a receita ao seu humor, uma liberdade que eu adoro.
Para mim, é também uma receita que permite total improvisação. Às vezes adiciono um toque de gengibre ou um pouco de suco de limão, só para provocar as papilas gustativas. Enfim, essas maçãs assadas são um coringa de última hora para mim.
Dicas para variar os sabores com suas maçãs assadas
- Substitua a manteiga por um pedacinho de margarina para uma versão mais leve.
- Opte por açúcar mascavo ou até xarope de bordo para um sabor diferente.
- Adicione um pouco de passas, isso dá uma outra dimensão.
- Experimente um toque de rum ou calvados para quem gosta de sabores mais fortes.
- Que tal um crumble rápido por cima para um crocante delicioso?
Adoro essas pequenas variações, elas deixam a sobremesa um pouco única a cada vez. Não tenha medo de experimentar, é assim que se encontra a versão preferida!
Quelle variété de pommes est la meilleure pour la cuisson au four ?
Les pommes reinettes, golden ou gala sont idéales car elles tiennent bien la cuisson tout en devenant fondantes. Évitez les pommes trop fermes qui ne cuiront pas correctement.
Peut-on préparer les pommes au four à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer en les farcissant et les conserver au frais, puis les cuire le jour même pour un dessert frais et gourmand.
Quelle alternative saine au sucre peut-on utiliser ?
Vous pouvez remplacer le sucre par du miel, du sirop d’érable ou même du sucre de coco pour une option plus naturelle et moins raffinée.
Comment éviter que les pommes ne sèchent à la cuisson ?
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Ajoutez un peu d’eau ou de jus de pomme au fond du plat pour garder l’humidité. Vous pouvez aussi couvrir le plat avec du papier aluminium pendant la cuisson.
Avec quoi servir les pommes au four ?
Classiquement, elles se dégustent tièdes avec une boule de glace vanille, de la crème fraîche ou un peu de yaourt nature pour équilibrer le sucre.
