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- Uma abóbora espaguete, o que é exatamente?
- Ingredientes para uma abóbora espaguete com creme e bacon (para 4 pessoas)
- Como preparar essa abóbora espaguete cremosa?
- Os itens indispensáveis em sua cozinha para preparar este prato
- Por que essa receita é perfeita
- Algumas dicas para valorizar sua abóbora espaguete
Uma abóbora espaguete, o que é exatamente?
Então, a abóbora espaguete parece uma abóbora normal, um pouco alongada. Mas quando você a corta, surpresa: a polpa se transforma em filamentos que lembram espaguete. É incrível, não é? Eu adoro esse momento em que raspo para ver esses “espaguetes vegetais” aparecerem.
Tenho que dizer, muitas vezes deixei essa abóbora passar sem saber muito bem o que fazer com ela. Até que experimentei esta receita de creme com bacon… e aí, revelação! É reconfortante, simples, perfeito para uma refeição aconchegante.
Esse prato é meio que meu trunfo para as noites em que quero algo saboroso sem passar duas horas na cozinha. Além disso, meus filhos, que são bastante seletivos, costumam gostar. O que não é pouca coisa!
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Bom, obviamente, podemos variar os prazeres, adicionar ervas, substituir o bacon por uma versão vegetariana… Mas, honestamente, essa versão simples é uma aposta segura que eu recomendo.
Ingredientes para uma abóbora espaguete com creme e bacon (para 4 pessoas)
- 1 abóbora espaguete grande (aproximadamente 1 kg)
- 150 g de bacon defumado
- 20 cl de creme de leite fresco (integral, é melhor)
- 1 cebola média
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta (a gosto)
- Uma pitada de noz-moscada (se tiver, realça o prato)
- Parmesão ralado (opcional, eu sempre coloco, dá aquele toque a mais)
Como preparar essa abóbora espaguete cremosa?
- Preparar a abóbora: comece cortando-a ao meio no sentido do comprimento. Sim, nem sempre é fácil, e confesso que às vezes fiquei mais lenta… Tome cuidado!
- Cozimento: coloque a parte cortada para baixo em um prato com um pouco de água e leve ao forno a 180 °C por cerca de 40 minutos. Verifique com um garfo, os filamentos devem se soltar facilmente.
- Extrair os espaguetes: com um garfo, raspe a polpa para liberar os filamentos. É um momento que adoro porque se vê a mágica acontecer.
- Cozinhar o bacon e a cebola: refogue a cebola fatiada finamente no azeite de oliva, acrescente o bacon e deixe dourar.
- Misturar: adicione o creme, o sal, a pimenta e a noz-moscada na frigideira, depois incorpore os filamentos da abóbora. Misture delicadamente.
- Finalização: deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos para que o creme cubra bem os espaguetes da abóbora.
- E finalmente: sirva com um pouco de parmesão ralado e, por que não, um fio de azeite para dar brilho ao conjunto.
Os itens indispensáveis em sua cozinha para preparar este prato
- Uma faca bem afiada para cortar a abóbora sem dificuldade.
- Um prato próprio para forno para o cozimento a vapor.
- Uma frigideira para refogar o bacon e cozinhar o creme.
- Um garfo para soltar os filamentos da abóbora espaguete.
- Uma colher de pau para mexer delicadamente.
Variante rápida:
Se você estiver com preguiça de cozinhar no forno, às vezes tentei no panela de pressão. Milagre, isso reduz bastante o tempo de cozimento! Cerca de 15 minutos, nada mais.
Por que essa receita é perfeita
Esta receita combina a doçura da abóbora espaguete com a riqueza do creme e o toque salgado e picante do bacon. Às vezes, me pego fazendo só pelo prazer (sim, mesmo sem convidados).
Também é muito equilibrada. Em 2025, todos buscamos comer de forma inteligente, não é? Um prato que muda da massa clássica, mantendo esse lado reconfortante.
E eu digo, é o tipo de prato fácil de refazer depois de um dia puxado. Daqueles que praticamente se faz sozinho, enquanto você cuida de outra coisa.
Algumas dicas para valorizar sua abóbora espaguete
- Adicione ervas frescas como tomilho ou salsa, isso traz um toque de frescor.
- Varie os queijos: um pouco de roquefort para quem gosta de sabores fortes.
- Substitua o bacon por cogumelos salteados para uma versão vegetariana.
- Para um lado crocante, polvilhe nozes ou pinhões tostados.
- Use creme de soja ou de aveia para uma versão mais leve.
É possível preparar a abóbora espaguete com antecedência?
Sim, você pode cozinhar a abóbora e depois conservá-la na geladeira. Reaqueça-a delicadamente com o creme e o bacon antes de servir.
Como saber se a abóbora está bem cozida?
A polpa deve se soltar facilmente em filamentos ao raspar com um garfo. Se estiver dura, precisa cozinhar por mais tempo.
Posso substituir o creme por outra coisa?
Claro! Iogurte grego ou creme vegetal funcionam muito bem, de acordo com suas preferências.
As crianças gostam desse prato?
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Honestamente, sim! Sua textura suave e sabor não muito forte fazem com que seja frequentemente um sucesso até entre os mais jovens.
