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- Os ingredientes essenciais para um creme de abobrinhas com Vache qui rit perfeito com o Cookeo
- O passo a passo detalhado para um creme de abobrinhas com Vache qui rit express
- Utensílios indispensáveis para um creme com Cookeo sem complicações
- Pode-se substituir o Vache qui rit por outro queijo?
- É possível fazer essa receita sem Cookeo?
- Pode-se congelar o creme?
- Qual é a melhor estação para preparar um creme de abobrinhas?
- Pode-se adicionar outros legumes nesta sopa?
Então, deixe-me dizer, este creme de abobrinhas com Vache qui rit é uma pequena felicidade rápida, especialmente com o Cookeo. Sabe aquelas noites em que você quer comer algo leve, mas reconfortante? Aqui está a receita perfeita, bem simples, que sempre acaba me salvando.
Adoro essa textura toda macia, uma verdadeira nuvem verde que derrete na boca. E, sinceramente, o queijo que derrete nela é o detalhe que faz toda a diferença. Eu não consigo deixar de pensar na minha infância toda vez que abro uma porção.
Bom, confesso que às vezes pulo a cebola, especialmente quando estou com pressa, mas isso não estraga o sabor. Depois, cada um faz como quer, né. E o Cookeo, ele faz quase tudo sozinho, então não tem do que reclamar.
Vamos lá, se você está com vontade de começar, vamos ver juntos como fazer esse creme cremoso, que vai agradar até os pequenos mais difíceis. Não precisa ser chef, é realmente para todos.
Os ingredientes essenciais para um creme de abobrinhas com Vache qui rit perfeito com o Cookeo
- 4 abobrinhas médias, lavadas mas não necessariamente descascadas (eu gosto de deixar a casca para manter a cor)
- 1 cebola grande, cortada em pedaços (ou não, se você for como eu e estiver com pressa)
- 1 litro de água (mais ou menos, ajuste conforme a textura desejada)
- 5 porções de Vache qui rit – o segredo para essa cremosidade única
- 1 cubo de caldo de galinha (você pode usar caldo de legumes, funciona também)
- 1 dente de alho, descascado e amassado (porque um toque de alho sempre realça os sabores)
- Sal e pimenta, a gosto (mas não exagere, o caldo já é bem temperado)
O passo a passo detalhado para um creme de abobrinhas com Vache qui rit express
Para mim, o mais simples é colocar diretamente as abobrinhas em pedaços grandes na cuba do Cookeo, sem complicar descascando (esse é meio que meu segredo para ganhar tempo). Depois, acrescente a cebola, o alho, o cubo de caldo e a água.
- Inicie o cozimento sob pressão por cerca de 18 minutos. Enquanto isso, você pode preparar a mesa ou fazer outra coisa, porque o Cookeo cuida de tudo.
- Quando estiver cozido, adicione as porções de Vache qui rit direto na cuba. Recomendo fazer isso enquanto a sopa ainda está quente, pois o queijo derrete como mágica.
- Trinche tudo com um mixer de imersão (você pode controlar a textura: mais ou menos lisa, conforme sua vontade).
- Ajuste o tempero se necessário.
Confesso que às vezes não bato por muito tempo, só para sentir alguns pedacinhos — isso dá um pouco mais de personalidade ao creme. Mas aí fica a seu critério, né.
Utensílios indispensáveis para um creme com Cookeo sem complicações
- Cookeo, naturalmente. Se você tiver, vai ver que é super prático para esse tipo de receita rápida.
- Uma faca bem afiada para cortar rapidamente suas abobrinhas e a cebola.
- Um mixer de imersão para bater a sopa direto na cuba do Cookeo.
- Uma colher de pau para mexer e provar (importante: sempre provar na cozinha).
Na verdade, esse creme é meu básico para quando quero algo leve, mas sem passar horas na cozinha. As abobrinhas derretem, o queijo traz a suavidade, é realmente viciante. Só aconselho evitar fazer quando estiver numa correria louca, senão pode esquecer de colocar o Vache qui rit… já aconteceu comigo, não é legal.
No inverno, às vezes adiciono uma pitada de noz-moscada, que aquece e dá outra dimensão à sopa. Mas, no geral, prefiro do jeito simples e direto, não é preciso muito para ficar uma delícia.
Então é isso, experimente essa receita, ela é realmente ótima. Vá em frente com seu Cookeo, e prometo que ninguém vai fazer cara feia na mesa, nem as crianças difíceis!
Pode-se substituir o Vache qui rit por outro queijo?
Sim, você pode usar queijo fresco tipo Saint Môret ou outro queijo de pasta mole, mas a textura e o sabor serão um pouco diferentes, menos suaves e cremosos.
É possível fazer essa receita sem Cookeo?
Claro! Basta cozinhar as abobrinhas, a cebola e o caldo em uma panela em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, depois adicionar o queijo e bater.
Pode-se congelar o creme?
Sim, esse creme congela bem. Pense em deixá-lo esfriar completamente e depois armazená-lo em um recipiente hermético. Para o consumo, reaqueça suavemente adicionando um pouco de água se necessário.
Qual é a melhor estação para preparar um creme de abobrinhas?
A melhor estação é, claro, o verão, quando as abobrinhas estão frescas e cheias de sol. Mas encontra-se abobrinha orgânica o ano todo, então não tem problema em aproveitar frequentemente.
Pode-se adicionar outros legumes nesta sopa?
Sim, às vezes adiciono uma batata ou um alho-poró para mais suavidade e volume. Isso muda um pouco, mas o Vache qui rit mantém sempre esse toque cremoso único.
