Prepare uma deliciosa sopa de cebola facilmente com seu Cookeo: a receita imperdível!

Essa receita é ótima quando queremos algo simples e super reconfortante. Pessoalmente, gosto quando está frio, mas não sou lunática, a sopa de cebola combina com qualquer ocasião. Com o Cookeo, o que mais me impressionou foi a rapidez, porque eu, lentidão na cozinha… não é muito a minha praia.

É verdade, muitas vezes pensamos que a sopa de cebola leva muito tempo e é complicada, mas aqui, eu prometo que com o Cookeo, ganhamos muito tempo sem sacrificar o sabor. E esse aspecto de gratinado com queijo em cima… hmmm, quem resiste? Eu, não por muito tempo, eu me jogo em cima!

Vamos lá, para não ficar só falando, vou compartilhar minhas dicas para você acertar essa sopa na sua casa, sem estresse, com algumas pequenas dicas que já me salvaram várias vezes. Você vai ver, é fácil para todos, mesmo que você não seja um expert em queijo derretido.

Os ingredientes essenciais para uma sopa de cebola bem-sucedida com Cookeo

• 6 cebolas amarelas grandes – Sim, muitas, é a base!
• 30 g de manteiga – Para aquele toque derretido que faz toda a diferença.
• 1 litro de caldo de galinha ou de legumes – Escolha conforme seu humor.
• 1 taça de vinho branco seco – Eu nunca deixo de lado, isso adiciona uma pequena nota ácida agradável.
• 2 colheres de sopa de farinha – Só para engrossar um pouco a sopa.
• Sal e pimenta – Como sempre, ajuste conforme seu paladar.
• 8 fatias de pão rústico – Amanhecido, é ainda melhor, fica mais crocante.
• 150 g de queijo gruyère ralado – Ou comté, seu favorito do momento.

Como preparar sua sopa de cebola deliciosa com o Cookeo

• Comece descascando e fatiando finamente as cebolas. Eu recomendo fazer isso fora da cozinha, onde se chora o menos possível.
• Acenda seu Cookeo no modo dourar e derreta a manteiga. Adicione as cebolas e doure bem, isso pode levar cerca de 10 minutos. Paciência, é aí que a mágica acontece!
• Incorpore a farinha para ligar a preparação, depois despeje o vinho branco. Misture bem para soltar os sucos, é essencial para o sabor.
• Despeje o caldo, salgue, tempere e inicie a cocção sob pressão por 20 minutos. É aí que o Cookeo mostra toda a sua potência, magia expressa garantida.
• Enquanto isso, toste suas fatias de pão e prepare o queijo ralado.
• Uma vez que o cozimento esteja terminado, sirva a sopa em tigelas apropriadas, coloque uma fatia de pão e generosamente de queijo ralado. Depois coloque suas tigelas sob o grill até que o queijo esteja bem gratinado. Cuidado, derrete rápido, fique de olho!

Por que recomendo esta receita de sopa de cebola com Cookeo?

• Rapidez e facilidade: Menos de 40 minutos no total, o sonho quando se chega tarde do trabalho.
• Um sabor autêntico: O vinho branco e o sauté das cebolas conferem uma profundidade incrível.
• Adaptabilidade: Você pode substituir o caldo por outro, brincar com o queijo, é aberto.
• O prazer do gratinado: Essa pequena passada no forno sob o grill é meu momento favorito. O queijo borbulhando, eu adoro.

Honestamente, eu acho que esta receita faz parte desses pequenos luxos caseiros que aquecem sem complicação. Com seu Cookeo, você tem uma bela desculpa para se dar um prazer sem complicações. Quando eu a faço, a casa cheira tão bem que frequentemente sou tentada a fazê-la novamente.

Se você tiver sobras de sopa, não hesite em guardá-las para o dia seguinte, elas ficam ainda melhores. Porém, o gratinado… isso precisa ser feito na hora, senão não é tão bom.

Enfim, traga um pouco de suavidade e calor com esta receita simples, mas saborosa, e me avise como você adaptou sua versão. Eu, prefiro comté em vez de gruyère, isso muda tudo um pouco.

Os utensílios úteis para preparar esta sopa de cebola no Cookeo

• Uma boa faca de chef – Seu melhor aliado para fatiar sem dificuldades.
• Uma tábua de corte resistente – Não se brinca com isso.
• O Cookeo (obviamente!) – Indispensável para o cozimento rápido.
• Bowls ou cocottes individuais que suportem o grill – Para o estado gratinado final.
• Um ralador de queijo – Porque o queijo ralado do comércio não se compara.

Pode-se usar outro tipo de queijo para o gratinado?

Absolutamente, o comté, o emmental ou até mesmo uma mistura de queijos funcionam muito bem, dependendo das suas preferências. O essencial é que derreta bem e gratine bonitinho.

A sopa de cebola pode ser preparada sem álcool?

Sim, basta substituir o vinho branco por um pouco mais de caldo ou suco de limão para trazer uma leve acidez sem álcool.

Pode-se preparar a sopa de cebola com antecedência?

Você pode perfeitamente prepará-la no dia anterior. No entanto, espere para gratinar no último momento para preservar a maciez do pão e a crocância do queijo.

O Cookeo muda a receita tradicional?

O Cookeo facilita o cozimento rápido sem alterar o sabor. A sopa é tão saborosa quanto com um preparo lento, mas você ganha muito tempo.

Posso substituir o caldo de galinha?

Claro, o caldo de legumes é uma excelente opção para uma versão vegetariana ou mais leve.

Sopa de cebola

5.0 de 1 voto

Curso: EntradaCozinha: FrancesaDificuldade: Fácil

Porções

4

porções

Tempo de preparação

30

minutos

tempo de cozimento

40

minutos

Calorias

300

kcal

Uma clássica sopa de cebola francesa com cebolas caramelizadas e queijo derretido.

Ingrédients

• 500 g de cebolas

• 30 g de manteiga

• 1 L de caldo de carne

• 100 ml de vinho branco seco

• 1 colher de sopa de farinha

• 4 fatias de pão rústico

• 100 g de queijo ralado (gruyère)

• 1 colher de chá de sal

• 0.5 colher de chá de pimenta

Instructions

• Descasque e fatie finamente as cebolas. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
• Adicione as cebolas à panela e refogue até que estejam bem douradas e caramelizadas. Isso leva cerca de 25 minutos.
• Polvilhe as cebolas com farinha e misture bem para cobrir uniformemente. Cozinhe por mais 2 minutos.
• Despeje o vinho branco sobre as cebolas e leve à fervura para evaporar o álcool, cerca de 3 minutos.
• Adicione o caldo de carne, o sal e a pimenta. Deixe ferver em fogo baixo por 30 minutos.
• Enquanto isso, toste as fatias de pão. Preaqueça o forno a 200°C.
• Despeje a sopa em tigelas resistentes ao calor. Coloque uma fatia de pão tostado em cada tigela e distribua o queijo ralado.
• Coloque as tigelas no forno por 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva quente.

Video

Notes

• Doure as cebolas por mais tempo no modo “dourar” antes de adicionar o caldo: mesmo no Cookeo, essa é a chave para uma sopa bem caramelizada e saborosa.

Informações Nutricionais

• Total number of serves: 4
• Calorias: 300kcal
• Colesterol: 30mg
• Sódio: 800mg
• Potássio: 350mg
• Açúcar: 7g
• Proteína: 10g
• Cálcio: 200mg
• Ferro: 1mg
• Tiamina: 0.2mg
• Riboflavina: 0.25mg
• Niacina: 2mg
• Folato: 60mg
• Biotina: 0mg
• Fósforo: 150mg
• Iodo: 0mg
• Magnésio: 20mg
• Zinco: 1mg
• Selênio: 10mg
• Cobre: 0.1mg
• Manganês: 0.1mg
• Cromo: 0mg
• Molibdênio: 0mg
• Cloreto: 0mg