Prepare um delicioso molho de tomate caseiro em pouquíssimo tempo com o Cookeo

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• Os ingredientes essenciais para um molho de tomate caseiro bem-sucedido no Cookeo
  • Passo a passo: como preparar seu molho de tomate no Cookeo sem estresse
• Os utensílios indispensáveis para preparar seu molho de tomate no Cookeo
  • Variedades e dicas para apimentar seu molho

Você sabe, o molho de tomate caseiro é um clássico, mas fazer isso rapidamente geralmente é complicado. No entanto, com um Cookeo, isso se torna quase uma brincadeira de criança. Esse negócio é meio mágico, especialmente quando não temos tempo para ficar parado na cozinha.

Em minha casa, preparar um molho de tomate no Cookeo virou automático. Não precisa errar o cozimento, nem se perguntar se vai ficar muito líquido ou não o suficiente. E mesmo assim, eu não sou do tipo que segue receitas à risca, sempre dou uma ajustada.

Compartilho aqui meu pequeno método, aquele que salva meus jantares durante a semana. Vamos fazer simples, rápido, mas sobretudo saboroso. O toque caseiro que muda tudo, sem complicação.

Então, prontos para domar seu Cookeo para um molho de tomate incrível? Coloquem o avental, vamos embarcar numa viagem rápida ao país do tomate.

Os ingredientes essenciais para um molho de tomate caseiro bem-sucedido no Cookeo

Para ser sincero, o que gosto nessa receita é que não precisamos de ingredientes estranhos. Apenas alguns clássicos que estão na sua geladeira (ou deveriam estar, porque eu frequentemente esqueço de comprar…).

• 1 kg de tomates maduros – Idealmente bem vermelhos e carnudos.
• 1 cebola média, picada finamente (eu corto em pedaços de verdade, faz toda a diferença!)
• 2 dentes de alho, esmagados, para dar caráter.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva, a base sem dúvida.
• 1 colher de chá de açúcar (para cortar um pouco da acidez, caso contrário arde no paladar).
• Ervas de Provence, tomilho, louro, ou manjericão fresco, conforme o que tiver.
• Sal & pimenta, temperamos a olho (faço isso no feeling, não fica sempre perfeito, mas é isso que é bom!)
• Um pouco de água ou caldo se necessário, para ajustar a textura.

Não tem mistério, nada impossível, pegue o que tiver à mão. O importante é colocar um pouco de coração.

Passo a passo: como preparar seu molho de tomate no Cookeo sem estresse

Confesso, da primeira vez, tinha um pouco de medo de que transbordasse ou grudasse. Spoiler: vai dar tudo certo, mesmo. Aqui está como faço, no modo relax.

1. Preparação: Começamos cortando os tomates em pedaços grandes, não esqueça a cebola e o alho, que vamos dourar no azeite no Cookeo, escolhendo a função “dourar”. Já está cheirando bem, né?
2. Cozimento: Adicionamos os tomates, o açúcar, as ervas, o sal e a pimenta. Misturamos, depois iniciamos o cozimento rápido sob pressão por 10 minutos. Sim, é rápido, mas o Cookeo faz muito bem o trabalho.
3. Finalização: Aqui, eu bato tudo para ter uma textura lisa, ou deixo alguns pedaços, depende do humor. Dica pessoal: adicione um pouco de água ou caldo se estiver muito grosso, fica a seu critério.
4. Opção de cozimento lento: Para evitar que o molho fique muito líquido, sempre adiciono um pouco de cozimento lento depois de bater, apenas 5 minutos, no modo manual, faz toda a diferença.

E pronto, seu molho de tomate caseiro no Cookeo está pronto. Quem disse que comida rápida não pode ser boa?

Os utensílios indispensáveis para preparar seu molho de tomate no Cookeo

Bem, não vamos complicar, mas há algumas ferramentas que tornam tudo mais fácil.

• Uma boa faca bem afiada porque se você tiver dificuldade para cortar os tomates, o resto não vai ajudar.
• Uma tábua de corte, para cortes limpos e rápidos (mesmo que às vezes vire bagunça).
• Um mixer de mão ou um liquidificador, dependendo do que preferir para bater o molho.
• O Cookeo obviamente, a estrela do show, que torna tudo mais simples.
• Uma colher de pau, aquela coisa que eu sempre esqueço de pegar, mas que é muito prática para mexer.

Nada muito sofisticado, apenas o essencial para se divertir sem dificuldades.

Variedades e dicas para apimentar seu molho

Bem, eu gosto de adicionar meu toque pessoal e recomendo que faça o mesmo. Por exemplo, um pouco de pimenta de Espelette ou uma pitada de páprica realça muito bem.

• Adicione azeitonas pretas para um gosto mediterrâneo super agradável.
• Incorpore um copo de vinho tinto antes do cozimento, para dar uma profundidade ao molho.
• Coloque folhas de manjericão fresco no final do cozimento, para uma frescura imediata.
• Um cubinho pequeno de caldo de legumes na água, para realçar o sabor.

Um conselho de amigo: faça como sentir. O molho de tomate é seu playground.