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Os essenciais que você vai precisar para um milk-shake de chocolate ultra cremoso
- Como transformar esses ingredientes em um milk-shake de sonho
Os utensílios que você deve usar para se tornar um mestre do milk-shake de chocolate
O milk-shake de chocolate

Você sabe, fazer um milk-shake de chocolate é quase infantil, exceto quando esquecemos o liquidificador ligado (sim, já aconteceu comigo). Mas, bem, essa é a alegria de cozinhar em casa, não é? Esta receita vai evitar os erros e, acima de tudo, vai te deliciar.

Eu sempre achei que o segredo está na dosagem do chocolate e na qualidade do sorvete. Não queremos algo muito líquido ou, ao contrário, uma sopa pastosa. Enfim, aqui buscamos o brownie líquido, cremoso e suave.

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E então, o pequeno extra: eu adoro terminar com um toque de chantilly, isso sempre faz sucesso, mesmo que de vez em quando eu pense que é um pouco demais. Mas, bem, não estamos aqui para contar calorias!

Os essenciais que você vai precisar para um milk-shake de chocolate ultra cremoso

50 cl de leite integral (mais saboroso que o semidesnatado, isso faz toda a diferença)
3 bolas de sorvete de chocolate (escolha uma boa marca, isso se nota)
2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar (para realçar o sabor)
1 a 2 colheres de sopa de açúcar, a gosto (confesso, eu coloco bastante)
Creme chantilly para a decoração (opcional, mas tão bom)
Granulado de chocolate ou cereja Maraschino para o toque final (mesmo que eu esqueça muitas vezes)

descubra como preparar um milk-shake de chocolate cremoso e delicioso com nossa receita simples e rápida, perfeita para uma pausa doce irresistível.

Como transformar esses ingredientes em um milk-shake de sonho

Bom, você coloca o sorvete no liquidificador, depois adiciona o leite e o cacau. Aqui eu faço um pouco no feeling: às vezes coloco mais leite para um milk-shake de chocolate leve, às vezes menos para algo denso. Você bate por alguns segundos, não muito, senão esquenta e derrete demais.

Depois, prove! Sim, eu insisto, porque às vezes é necessário ajustar o açúcar. Eu gosto de adoçar um pouco, mas cada um faz como quiser. Se parecer muito chocolate ou amargo, um pouquinho de mel ou xarope de bordo vai bem.

Uma vez que sua preparação estiver pronta, despeje em um grande copo bem frio, compartilhe um momento agradável e, em seguida, coroe tudo com o chantilly. Grande bônus se você adicionar os granulados, é um pouco no estilo “franquia de milk-shake”, eu realmente recomendo.

Os utensílios que você deve usar para se tornar um mestre do milk-shake de chocolate

Um liquidificador (sem liquidificador, fica difícil fazer um bom milk-shake, mesmo que às vezes eu tenha tentado com um batedor… spoiler: não foi bom)
Um copo para milk-shake ou um grande copo alto
Uma colher de sopa para dosar açúcar e cacau
Uma espátula (se você quiser pegar os restos, você me agradecerá depois)
Um batedor ou sifão se você fizer seu chantilly caseiro, senão os sprays do comércio são suficientes

Pequenas dicas que fazem a diferença no seu milk-shake de chocolate

Se você é do tipo que improvisa, experimente com um pouco de banana, dá um toque frutado inesperado, ótimo para variar um pouco. Ou então, um toque de café para os mais ousados, aí a surpresa é garantida.

Eu também uso às vezes chocolate meio amargo ralado em pequenas quantidades, derrete suavemente e dá uma textura quase “chunky” que eu adoro. Depois, confesso, na próxima vez talvez eu tente fazer com leite de amêndoa, só para ver como fica.

A coisa a lembrar: um bom milk-shake de chocolate é, acima de tudo, utensílios bons e um bom sorvete, depois você faz como sentir, é seu momento de indulgência, não uma maratona de preparação.

Posso fazer um milk-shake de chocolate sem liquidificador?

Não é realmente ideal, o liquidificador é o que mistura bem o sorvete com o leite. Caso contrário, você pode tentar com um batedor, mas ficará grosso e menos cremoso.

Qual tipo de chocolate é o melhor para um milk-shake?

O cacau em pó sem açúcar combinado com um bom sorvete de chocolate faz maravilhas. Evite chocolates muito açucarados, isso pode desvirtuar a receita.

Pode-se substituir o leite integral?

Sim, você pode usar leite semidesnatado ou vegetal (amêndoa, aveia, soja). O sabor e a textura serão um pouco diferentes, mas dá certo.

Como evitar que o milk-shake fique muito líquido?

Reduza a quantidade de leite e aumente a de sorvete. Você também pode adicionar um pouco mais de creme de sorvete para obter mais cremosidade.

Como conservar um milk-shake preparado?

Francamente, o milk-shake é melhor feito na hora. Se você deixá-lo, ele vai se separar, então não é bom depois de alguns minutos.