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Aí está, você tem esses kiwis bem fresquinhos que estão no seu cesto, e aí vem a ideia de fazer um smoothie. Nada complicado, simples e bem vitaminado, com aquele toque ácido que vai despertar sua manhã… ou sua tarde, sejamos honestos.
Francamente, o kiwi é uma fruta mágica. Eu gosto quando fica um pouco pulposo, não totalmente liso, para sentir a textura. Vou contar mais abaixo como às vezes eu raspo um pouco da casca (sim, sim, a casca! Isso dá um impulso de fibras, mas bom, não é tão simples para todo mundo).
Mas antes de fazer seu liquidificador funcionar a todo vapor, vamos falar dos ingredientes, prometo, nada de extravagante. Apenas o suficiente para um smoothie de kiwi com frutas frescas, saudável e que te dá energia sem te pesar. Eu geralmente pulo o açúcar, porque o kiwi já se basta sozinho, mas como não estamos aqui para julgar, faça como preferir!
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Aviso que é rápido! É especialmente perfeito quando você não quer complicar, mas quer gosto e muita vitamina. Vamos lá?
Essenciais para um smoothie de kiwi fresco e vitaminado
- 3 kiwis bem maduros (escolha-os levemente macios, isso ajuda na mistura)
- 1 banana, para a doçura (você pode substituir por uma pera se quiser)
- 150 ml de iogurte natural (confesso que às vezes uso leite de amêndoas, muda o sabor e é leve)
- Um fio de mel (opcional, porque dependendo do seu paladar, talvez não queira açúcar extra)
- Alguns cubos de gelo, para um toque de frescor imediato
- Um pouco de água, se achar muito espesso (depende muito do seu liquidificador)
Como preparar um smoothie de kiwi sem complicação
Primeiro, descasco os kiwis. Tentei escová-los com a casca fina, mas honestamente prefiro tirar essa parte. Depois, você pode cortá-los em pedaços, isso ajuda o liquidificador a trabalhar menos.
Depois, a banana. Também corto em rodelas. Gosto que a banana esteja bem madura, senão o smoothie fica meio sem doçura, fica a seu critério.
- Coloque os kiwis e a banana no liquidificador.
- Adicione o iogurte (ou leite de amêndoas, experimente, é divertido).
- Junte um pouco de água se necessário, mas não muito, gosto quando fica um pouco espesso.
- Um fio de mel para quem não tem medo do açúcar.
- Alguns cubos de gelo para o frescor (é meu toque especial, você pode omitir).
- Bata até obter uma textura homogênea, mas não muito lisa (pessoalmente gosto de sentir pequenos pedaços).
Utensílios indispensáveis para não ter dificuldade com seu smoothie de kiwi
- Um bom liquidificador — falo sério, um liquidificador potente faz toda a diferença, senão você passa o tempo todo descascando as frutas.
- Uma faca bem afiada, para cortar seus kiwis e bananas sem virar um desastre.
- Uma colher, para raspar o que sobra no liquidificador.
- Um copo ou tigela legal para servir sua criação.
- Um pequeno batedor, não essencial, mas útil se quiser misturar um pouco o mel antes de bater.
Confesso que às vezes deixo os cubos de gelo de lado e coloco um pouco mais de iogurte, fica uma coisa mais cremosa. Ou então eu jogo um punhado de morangos, sim, não é um smoothie estritamente de kiwi mas tudo bem, não fico me culpando.
Adoro aquele momento em que você despeja o smoothie no copo, a cor verde brilhante contrasta com a cozinha meio bagunçada ao redor (sim, gente séria arrume antes de fazer um smoothie). É simples mas me dá energia na hora.
Bom, aqui, faça como quiser, realmente. Pode colocar sementes de chia, ou gengibre fresco ralado se estiver se sentindo corajoso. Eu fico na versão simples, porque o sabor do kiwi já me basta.
Dicas extras para seu smoothie de kiwi vitaminado
- Variações frutadas: morangos, peras, ou até um toque de maçã verde.
- Para os esportistas: um pouco de proteína em pó ou aveia para aguentar mais tempo.
- Texturas: experimente com iogurte grego para mais cremosidade.
- Adoçantes naturais: tâmaras sem caroço no lugar do mel, para um sabor mais rústico.
- Dica de frescor: legumes verdes, como um pedacinho de pepino, surpreende!
Incentive-se a bater conforme suas vontades, o mais importante é se divertir. Já tive falhas, sim, como esquecer a banana, resultado: uma poção ácida nada apreciada. Mas é isso que faz a vida, não é?
Pode-se guardar um smoothie de kiwi na geladeira?
Sim, pode guardá-lo por volta de 24 horas em uma garrafa hermética, mas é melhor consumir fresco para preservar todas as vitaminas.
É preciso tirar a casca do kiwi?
É uma questão de gosto: a casca é comestível e rica em fibras, mas para uma textura mais suave, muitos preferem tirar.
Pode substituir o iogurte por uma bebida vegetal?
Com certeza, leite de amêndoas, soja ou coco, tudo funciona, conforme sua preferência e desejos.
Como evitar que o smoothie fique muito ácido?
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Adicione uma banana bem madura ou um pouco de mel para equilibrar a acidez natural do kiwi.
Fonte de inspiração: Smoothie au kiwi – clickMiam
