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¡Sí, de verdad! Y sinceramente, no hay nada de malo en facilitarse la vida de vez en cuando. Así que preparé unos buñuelos probando el método con masa ya preparada, pero también con mi masa casera para pizza.
¡Están deliciosos! Más ligeros en boca que las donuts, con una textura alveolada y menos densa. Me encantaron, ¡y a los 3 Mini-Câlins también! Un pequeño placer simple que siempre funciona.
Para la masa ya preparada, asegúrate de elegir una masa gruesa. Usé una masa para pizza en kit, tipo gruesa/deep pan, del kit «Croustipate épaisse». ¡Sí, ese con el pequeño bote de salsa de tomate realmente delicioso!
No, esto no es un artículo patrocinado por Croustipate. ¡Pero hay que hacer las compras en algún lugar! Y como ésta es la masa que usé para la receta, las fotos y el video, tanto vale compartir el buen dato.
Para la receta, grabé un video casero. ¡No se bromee con mis buñuelos, doy lo mejor de mí! Si mi voz parece nerviosa, es porque tengo miedo de que el aceite toque la lente. Y si a veces está muy aguda, es para cubrir el ruido de la placa de inducción…
Lo sé, estamos lejos de los videos ultra profesionales en inmensos talleres con diez Kitchenaid alineados. Pero mi cocina seguramente se parece a la tuya, y allí logro todas las recetas del blog. Así que estoy orgullosa… ¡Ea!
Debajo del video, encontrarás los pasos imprimibles. Por si acaso te reíste tanto viéndolo que ya no recuerdas nada. (¡No somos Steven Spielberg!)
Receta de buñuelos con masa de pizza
Tienes mi receta de masa casera para pizza (enlace). Si no, usa una masa de pizza gruesa, bien esponjosa. Evita absolutamente las masas finas, no suben lo suficiente al freírlas.
Ingredientes:
• Masa de pizza gruesa
• Azúcar
• Canela
• Aceite para freír
• 1 cortador redondo grande
• 1 cortador redondo pequeño
Mezcla el azúcar y la canela según tu gusto. Corta círculos grandes en la masa gruesa desenrollada o estirada. Haz un agujero en el centro con un cortador pequeño para facilitar una cocción uniforme.
Fríelos en un aceite bien caliente, luego escúrrelos sobre una rejilla para pastelería. Enrolla los buñuelos aún calientes en azúcar con canela para obtener una capa aromática y crujiente.
¡Y voilà! Buñuelos deliciosos, fáciles, rápidos e irresistibles.
