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Lo mejor del mug cake de chocolate es esta receta exprés que transforma ingredientes simples en un pastel caliente y esponjoso, directo en tu taza. Sin platos que lavar, ni horno que precalentar, solo 5 minutos y listo, estás en el paraíso del chocolate. Bueno, no es necesariamente la receta más elegante, ¡pero qué bueno está!
Yo siempre tengo el reflejo de que me salga un poco mal la cocción, porque cada microondas calienta diferente. Así que te aconsejo vigilar tu pastel la primera vez, la textura puede pasar rápido de esponjosa a un poco gomosa (sí, lo he probado, ¡frustrante!). Pero sinceramente, una vez que le agarras la mano, queda perfecto.
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Para quienes dudan en intentarlo, sepan que es una receta hecha para un postre individual, un pequeño consuelo después de un día intenso. O simplemente para darse un gusto en el sofá con tres cucharadas — o mejor dicho, con tres cucharadas dentro del mug.
Ingredientes para un mug cake rápido de chocolate
- 1 huevo (indispensable para la textura esponjosa)
- 3 cucharadas de azúcar (un toque para el capricho)
- 3 cucharadas de harina (la base del pastel)
- 2 cucharadas de cacao sin azúcar (para el sabor a chocolate)
- 3 cucharadas de leche (para hacer la mezcla bien líquida)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (para mantener la esponjosidad)
- Una pizca de levadura química (opcional, yo casi siempre la pongo)
Cómo preparar tu mug cake de chocolate en menos de 5 minutos
Te cuento cómo lo hago, pero bueno, adáptate a tu ritmo y a tu microondas. No es complicado, lo prometo.
- En una taza grande (evita las muy pequeñas, ¡o cuidado con que se derrame!), rompe el huevo.
- Añade el azúcar, luego bate un poco con un tenedor, solo para mezclar.
- Incorpora la harina, el cacao, la levadura (si usas), y mezcla bien para obtener una masa homogénea.
- Vierte la leche y el aceite, mezcla otra vez, que quede suave, sin grumos.
- Pon en el microondas a máxima potencia, entre 1 minuto 30 y 2 minutos 30. Yo voy despacio, reviso seguido, ese es el secreto para no convertirlo en goma.
Al sacar el mug cake de chocolate, cuidado que está caliente, mejor espera unos momentos antes de meter la cuchara. Ese momento en que tocas la textura, sintiendo el chocolate que aún se derrite… me encanta.
Utensilios para un pastel en taza exitoso
- Una taza suficientemente grande y resistente al microondas (evita las de plástico)
- Un tenedor, indispensable para mezclar bien
- Una cuchara para disfrutar (aunque también puedes pinchar directo con el tenedor)
- Microondas, por supuesto, para la cocción exprés
Variantes y pequeños trucos personales
- ¿Te gusta muy chocolatado? Añade pepitas o un cuadrado de chocolate en el centro antes de cocinar.
- Para una versión un poco más ligera, sustituyo el aceite por puré de manzana, funciona muy bien.
- A veces pongo una pizca de canela o vainilla para darle un giro, y cambia todo.
- Si tienes mucha prisa, algunos usan harina de avena para un toque más rústico y saciante.
Yo no me complico, a veces preparo dos mugs cakes de chocolate seguidos, porque bueno, cuando está delicioso, se comparte… o no.
¿Se puede preparar el mug cake sin microondas?
Sí, puedes hornearlo en un horno tradicional, en un ramequín pequeño, a 180°C durante unos 10 a 12 minutos. Pero será menos rápido y tendrás más platos que lavar.
¿Cómo evitar que el mug cake quede gomoso?
Vigila la cocción, debe ser lo suficientemente larga para cocinar el pastel sin secarlo demasiado. Cada microondas es diferente, así que prueba la potencia y el tiempo.
¿Se puede sustituir el azúcar en la receta?
Claro, puedes usar sirope de agave, miel o un edulcorante, pero eso cambia ligeramente la textura y la cocción.
¿Cómo hacer el mug cake aún más delicioso?
Agrega trozos de chocolate, un poco de crema batida o incluso una bola de helado al sacarlo del microondas. ¡Es delicioso!
¿Esta receta es adecuada para niños?
Sí, esta receta es simple y rápida, perfecta para iniciar a los niños en la repostería. Solo vigila la cocción para evitar que quede demasiado duro.
Mug cake au chocolat
4
porciones30
minutos40
minutos300
kcalDélicieux mug cake chocolat prêt en minutes, idéal pour les envies soudaines.
Ingrédients
4 cucharadas harina
2 cucharadas azúcar
2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita levadura química
1 huevo
3 cucharadas leche
2 cucharadas aceite vegetal
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1 cucharadita extracto de vainilla
2 cucharadas pepitas de chocolate
Instructions
- En una taza apta para microondas, añade la harina, el azúcar, el cacao y la levadura. Mezcla bien estos ingredientes secos.
- Incorpora el huevo a la preparación seca y mezcla vigorosamente hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la leche, el aceite y el extracto de vainilla, luego mezcla de nuevo para que la masa quede bien lisa.
- Incorpora las pepitas de chocolate mezclando suavemente para distribuirlas bien en la masa.
- Cocina el mug cake en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 90 segundos. Verifica la cocción con un palillo.
- Deja enfriar un poco antes de degustar para no quemarte. Disfruta tu mug cake aún tibio.
Video
Notes
- Añade una cucharadita de leche o agua encima antes de iniciar la cocción: el mug cake quedará esponjoso y evitará que se seque en el microondas.
Información nutricional
- Número total de servicios: 1
- Calorías: 350kcal
- Colesterol: 45mg
- Sodio: 150mg
- Potasio: 220mg
- Azúcar: 13g
- Proteína: 8g
- Calcio: 50mg
- Hierro: 2mg
- Tiamina: 0.1mg
- Riboflavina: 0.2mg
- Niacina: 0.5mg
- Folato: 15mg
- Biotina: 0mg
- Fósforo: 70mg
- Yodo: 0mg
- Magnesio: 25mg
- Zinc: 0.5mg
- Selenio: 5mg
- Cobre: 0.1mg
- Manganeso: 0mg
- Cromo: 0mg
- Molibdeno: 0mg
- Cloruro: 0mg
