¡Prepara una deliciosa sopa de cebolla fácilmente con tu Cookeo: la receta imprescindible!

Esta receta es perfecta cuando quieres algo simple y súper reconfortante. Personalmente, me gusta cuando hace frío, pero no soy lunático, la sopa de cebolla va con cualquier cosa. Con el Cookeo, sobre todo la rapidez me sorprendió, porque a mí, la lentitud en la cocina… no es lo mío.

Es cierto, a menudo pensamos que la sopa de cebolla es larga y complicada, pero aquí les prometo que con el Cookeo se ahorra un montón de tiempo sin sacrificar el sabor. Y además, ese toque gratinado con queso encima… mmm, ¿quién puede resistirse? Yo, no por mucho tiempo, ¡me lanzo sobre ella!

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Vamos, para no solo hablar, les comparto mis trucos para hacer esta sopa en casa, sin complicaciones, con algunos pequeños consejos que me han salvado más de una vez. Verán, está al alcance de todos, incluso si no son unos maestros del queso derretido.

Los ingredientes esenciales para una sopa de cebolla exitosa con Cookeo

• 6 cebollas amarillas grandes – Sí, son muchas, ¡es la base!
• 30 g de mantequilla – Para ese toque fundente que marca la diferencia.
• 1 litro de caldo de pollo o de verduras – Elige según tu estado de ánimo.
• 1 vaso de vino blanco seco – Yo nunca lo omito, le añade un pequeño toque ácido muy simpático.
• 2 cucharadas de harina – Solo para espesar un poco la sopa.
• Sal y pimienta – Como siempre, ajustar a tu gusto.
• 8 rebanadas de pan de campo – Si están un poco duras, mejor, se doran mejor.
• 150 g de queso gruyère rallado – O comté, tu favorito del momento.

Cómo preparar tu deliciosa sopa de cebolla con el Cookeo

• Comienza pelando y picando finamente las cebollas. Te recomiendo hacerlo fuera de la cocina donde se llora menos.
• Enciende tu Cookeo en modo dorar y derrite la mantequilla. Agrega las cebollas y deja que se doren bien, esto puede tardar unos 10 minutos. Paciencia, ¡aquí es donde ocurre la magia!
• Incorpora la harina para ligar la preparación, luego vierte el vino blanco. Mezcla bien para despegar los jugos, es esencial para el sabor.
• Vierte el caldo, sala, añade pimienta y pon el Cookeo en modo cocción a presión durante 20 minutos. Aquí es donde el Cookeo muestra toda su potencia, ¡mágicamente rápido!
• Mientras tanto, tuesta tus rebanadas de pan y prepara el queso rallado.
• Una vez terminado el tiempo de cocción, sirve la sopa en tazones aptos, coloca una rebanada de pan y una generosa cantidad de queso rallado. Luego pon tus tazones bajo la parrilla hasta que el queso esté bien dorado. ¡Cuidado, se derrite rápido, vigila!

¿Por qué recomiendo esta receta de sopa de cebolla con Cookeo?

• Rapidez y facilidad: Menos de 40 minutos en total, un sueño cuando llegas tarde del trabajo.
• Un sabor auténtico: El vino blanco y el salteado de cebollas dan una profundidad increíble.
• Adaptabilidad: Puedes sustituir el caldo por otro, jugar con el queso, está abierto.
• El placer del gratinado: Ese pequeño toque en el horno bajo la parrilla, es mi momento favorito. Me encanta el queso burbujeante.

Honestamente, creo que esta receta es uno de esos pequeños lujos caseros que calientan sin complicaciones. Con tu Cookeo, te das una bonita excusa para disfrutar sin complejidades. Cuando la hago, la casa huele tan bien que a menudo me tiento a hacer más.

Si te sobra sopa, no dudes en guardarla para el día siguiente, solo mejorará. Sin embargo, el gratinado… eso, hay que hacerlo fresco, de lo contrario no es lo mismo.

En fin, trae un poco de dulzura y calor con esta receta simple pero sabrosa, y házmelo saber cómo has adaptado tu versión. Yo opto por comté en lugar de gruyère, eso cambia un poco todo.

Los utensilios útiles para preparar esta sopa de cebolla en el Cookeo

• Un buen cuchillo de cocina – Tu mejor aliado para picar sin complicaciones.
• Una tabla de cortar robusta – No se juega con eso.
• El Cookeo (obviamente!) – Imprescindible para la cocción rápida.
• Cuencos o cacerolas individuales que soporten la parrilla – Para el gratinado definitivo.
• Un rallador de queso – Porque el queso rallado del comercio no tiene comparación.

¿Se puede usar otro tipo de queso para el gratinado?

Absolutamente, el comté, el emmental o incluso una mezcla de quesos funcionan muy bien según tus preferencias. Lo esencial es que funda bien y gratine hermosamente.

¿Se puede preparar la sopa de cebolla sin alcohol?

Sí, solo necesitas sustituir el vino blanco por un poco de caldo adicional o jugo de limón para dar un ligero toque ácido sin alcohol.

¿Se puede preparar la sopa de cebolla con antelación?

Puedes prepararla el día anterior sin problemas. Sin embargo, espera a gratinarla en el último momento para mantener toda la suavidad del pan y el crujiente del queso.

¿El Cookeo cambia la receta tradicional?

El Cookeo facilita la cocción rápida sin alterar el sabor. La sopa es igualmente sabrosa que con una preparación lenta, pero ganas un montón de tiempo.

¿Puedo reemplazar el caldo de pollo?

Por supuesto, el caldo de verduras es una excelente opción para una versión vegetariana o más ligera.

Sopa de cebolla

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Curso: EntranteCocina: FrancesaDificultad: Fácil

Porciones

4

porciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocción

40

minutos

Calorías

300

kcal

Una clásica sopa francesa de cebolla con cebollas caramelizadas y queso derretido.

Ingrédients

• 500 g cebollas

• 30 g mantequilla

• 1 L caldo de res

• 100 ml vino blanco seco

• 1 cucharada harina

• 4 rebanadas pan de campo

• 100 g queso rallado (gruyère)

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  1 cucharada sal

• 0.5 cucharada pimienta

Instructions

• Pela y pica finamente las cebollas. Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
• Añade las cebollas a la olla y saltéalas hasta que estén doradas y caramelizadas. Esto puede tardar alrededor de 25 minutos.
• Espolvorea las cebollas con harina y mezcla bien para cubrir uniformemente. Cocina durante 2 minutos más.
• Vierte el vino blanco sobre las cebollas y lleva a ebullición para evaporar el alcohol, alrededor de 3 minutos.
• Agrega el caldo de res, la sal y la pimienta. Deja cocer a fuego lento durante 30 minutos.
• Mientras tanto, tuesta las rebanadas de pan. Precalienta el horno a 200°C.
• Vierte la sopa en cuencos resistentes al calor. Coloca una rebanada de pan tostado sobre cada cuenco y reparte el queso rallado.
• Coloca los cuencos en el horno durante 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado. Sirve caliente.

Video

Notes

• Dora las cebollas más tiempo en modo ‘dorar’ antes de añadir el caldo: incluso en Cookeo, es la clave para una sopa bien caramelizada y sabrosa.

Información nutricional

• Número total de servicios: 4
• Calorías: 300kcal
• Colesterol: 30mg
• Sodio: 800mg
• Potasio: 350mg
• Azúcar: 7g
• Proteína: 10g
• Calcio: 200mg
• Hierro: 1mg
• Tiamina: 0.2mg
• Riboflavina: 0.25mg
• Niacina: 2mg
• Folato: 60mg
• Biotina: 0mg
• Fósforo: 150mg
• Yodo: 0mg
• Magnesio: 20mg
• Zinc: 1mg
• Selenio: 10mg
• Cobre: 0.1mg
• Manganeso: 0.1mg
• Cromo: 0mg
• Molibdeno: 0mg
• Cloruro: 0mg