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Confieso que a menudo cometí el error de no medir bien el agua. Como resultado, a veces la pasta queda un poco dura o demasiado cocida. Pero bueno, con la práctica encontré el equilibrio perfecto y se los comparto.
Lo genial de esta receta es que puedes poner prácticamente todo lo que te gusta: verduras, jamón, burrata, en fin, la personalizas totalmente. Yo a menudo agrego guisantes congelados para darle un toque fresco.
Vamos, te explico todo esto con mis trucos, mis errores y mis favoritos. Verás que es sencillo y rápido, lo prometo.
Ingredientes para un one pot pasta sabroso con Cookeo
- 300 g de pasta (yo uso mini penne, pero tú haz como quieras)
- 150 g de guisantes congelados (siempre los pongo, es lo máximo)
- 1 cubo de caldo (yo uso caldo de verduras, pero puedes probar con caldo de pollo)
- 500 ml de agua (ojo con poner menos, si no te quedará un pastel de pasta asegurado)
- 1 burrata (opcional, pero qué delicioso al final)
- Sal, pimienta (lo clásico, ¡no lo olvides!)
- Un chorrito de aceite de oliva (lo pongo en el paso final para darle sabor)
Preparación paso a paso para lograr tu one pot pasta con Cookeo
- Vierte directamente en la olla tu pasta, los guisantes, el cubo de caldo desmenuzado, luego agrega 500 ml de agua. Fácil, ¿no?
- Ajusta tu Cookeo en cocción a presión durante 6 minutos. No más, o sino la burrata se derretirá y la pasta quedará pastosa – bueno, salvo que ese sea tu estilo.
- Al terminar la cocción, abre la tapa con cuidado y añade la burrata. Remueve suavemente para que el queso se derrita ligeramente.
- Salpimienta al gusto y agrega un chorrito de aceite de oliva. Esta es la chispa que cambia todo.
Ah, y un pequeño truco, si tienes prisa, siempre puedes verificar si el agua cubrió bien todo antes de empezar la cocción. A veces pongo un poquito más de agua para asegurar que la pasta no quede seca.
Los utensilios indispensables para tu one pot pasta con Cookeo
- Tu fiel Cookeo obviamente, sin él nada funciona
- Una cuchara de madera para mezclar delicadamente al final sin romper la burrata
- Un bol donde preparar tus ingredientes antes de echarlos en la olla
- Una tabla para cortar útil si añades otros ingredientes frescos
Por qué me encanta repetir este one pot pasta y tú también deberías
- Es rápido: 20 minutos en total entre preparación y cocción, es un sueño cuando llegas cansado del trabajo.
- Menos platos: un plato, una cuchara, y listo. Mi lavavajillas me lo agradece aún.
- Ultra personalizable: súper fácil cambiar las verduras o la salsa según tus ganas o lo que tengas a mano.
A veces me imagino en Italia, aunque sé muy bien que es solo mi cocina y mi Cookeo haciendo el trabajo. Pero ese momento en que pruebo el plato, justo ahí, me encanta.
Bueno, confieso que a menudo olvido preparar una ensalada como acompañante, pero oye, este plato se basta solo. Para quienes les guste, no duden en agregar un poco de albahaca fresca, es un bombazo para las papilas.
Y tú, ¿cuáles son tus variantes favoritas? Yo sigo probando, got to keep life spicy, ¿no?
¿Se pueden usar otros tipos de pasta para el one pot pasta?
¡Absolutamente! Las mini penne funcionan bien, pero puedes usar espaguetis cortos, fusilli o incluso coditos según prefieras o lo que tengas en tu despensa.
¿Realmente debo poner un cubo de caldo?
No, no es obligatorio. El cubo aporta sabor, pero también puedes usar un caldo casero o simplemente salar un poco más el agua de cocción.
¿Cómo evitar que la pasta se pegue durante la cocción?
Hay que remover bien antes de cocinar para repartir el agua y evitar que la pasta se pegue. Además, la cantidad de agua es crucial: no escatimes. Yo añado a menudo un chorrito de aceite antes de cocinar, eso también ayuda.
¿El one pot pasta es apto para comidas familiares?
Sí, ¡es perfecto! Es simple, rápido y todos pueden personalizar a su gusto, lo que hace que las comidas familiares sean mucho más agradables.
¿Se pueden conservar las sobras?
Por supuesto, puedes guardar las sobras en el refrigerador durante 1 o 2 días. Recalienta en el Cookeo o en el microondas con un poco de agua para rehidratar antes de servir.
One Pot Pasta avec Cookeo
4
porciones30
minutos40
minutos300
kcalUne délicieuse pasta simplifiée tout en un avec Cookeo.
Ingrédients
300 g pâtes (penne, fusilli, etc.)
1 boîte tomates concassées (400g)
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 gousse ail haché
500 ml bouillon de légumes
1 petit oignon haché
1 cuillère à café basilic séché
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre
50 g parmesan râpé
Instructions
- Enciende el Cookeo y selecciona el modo dorar. Añade el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla picada hasta que estén ligeramente dorados.
- Agrega la pasta, los tomates triturados, el caldo de verduras, la albahaca, la sal y la pimienta. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
- Cierra la tapa y pon en modo cocción a presión por 10 minutos. Verifica la cocción de la pasta al final del programa.
- Abre la tapa con cuidado y mezcla bien. Añade el parmesano rallado y mezcla hasta que se incorpore bien.
- Sirve caliente con un poco de albahaca fresca o parmesano adicional si lo deseas. Disfruta de tu plato de pasta rápido y delicioso.
Video
Notes
- Agrega la pasta al final y mezcla bien antes de cocinar: se cocinarán uniformemente y absorberán perfectamente los sabores en tu one pot pasta con Cookeo.
Información Nutricional
- Tamaño de la porción: 350g
- Número total de porciones: 4
- Calorías: 400kcal
- Grasa: 12g
- Grasas saturadas: 3g
- Grasas trans: 0g
- Grasas poliinsaturadas: 1g
- Grasas monoinsaturadas: 7g
- Colesterol: 10mg
- Sodio: 500mg
- Potasio: 300mg
- Carbohidratos: 60g
- Fibra: 4g
- Azúcar: 6g
- Proteína: 12g
- Vitamina A: 400IU
- Vitamina C: 15mg
- Calcio: 150mg
- Hierro: 2mg
- Vitamina D: 0mg
- Vitamina E: 1.5mg
- Vitamina K: 12mg
- Tiamina: 0.5mg
- Riboflavina: 0.4mg
- Niacina: 3mg
- Vitamina B6: 0.3mg
- Vitamina B12: 0.5mg
- Folato: 150mg
- Biotina: 5mg
- Ácido pantoténico: 1mg
- Fósforo: 200mg
- Yodo: 10mg
- Magnesio: 50mg
- Zinc: 1mg
- Selenio: 10mg
- Cobre: 0.2mg
- Manganeso: 0.6mg
- Cromo: 10mg
- Molibdeno: 3mg
- Cloruro: 500mg
