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- huevos cocotte con tocino: un clásico reinventado con Cookeo
- Los ingredientes para lograr tus huevos cocotte con tocino en Cookeo
- Modo de uso: cómo preparar tus huevos cocotte con tocino con tu Cookeo
- Los utensilios que necesitas para esta receta exprés con Cookeo
- ¿Puedo preparar estos huevos cocotte sin Cookeo?
- ¿Se puede reemplazar el tocino por otra cosa?
- ¿Cómo conservar las sobras?
- ¿Se puede preparar esta receta con anticipación?
huevos cocotte con tocino: un clásico reinventado con Cookeo
En lo más alto, los huevos cocotte… ese pequeño placer sencillo que siempre acierta. Confieso que me enamoré de la versión con tocino, ese sabor ahumado que realza todo, un verdadero deleite en suma. ¡Y con el Cookeo, se ha vuelto un juego de niños!
A menudo trato de apurarme por la mañana, así que si puedo iniciar la cocción y no quedarme pegado en la cocina, digo sí seguro. El Cookeo es realmente un aliado para este tipo de receta rápida y sabrosa.
Verán, este plato es a la vez delicioso, simple y adaptable. Siempre pongo mi toque personal según lo que tenga a mano, pero el tocino, ese es sagrado. Verán, es súper tierno y crujiente justo lo necesario.
Sinceramente, si nunca han probado los huevos cocotte con Cookeo, este es el momento. Cambia de la sartén tradicional y les hace ahorrar muchísimo tiempo. ¿Vamos, nos animamos?
Los ingredientes para lograr tus huevos cocotte con tocino en Cookeo
Antes de perdernos en los detalles, esto es lo que se necesita para aproximadamente 2 personas. Yo suelo hacer para dos y guardo las sobras para un pequeño tentempié.
- 4 huevos frescos (puedes elegir orgánicos, eso cambia todo)
- 100 g de tocino en lonchas o en tiras, según prefieras
- 20 cl de crema fresca espesa (a veces la reemplazo con crema ligera, también funciona)
- Sal y pimienta, por supuesto
- Unos ramitos de cebollino para el toque fresco (siempre pongo, equilibra la grasa del tocino)
- Opcional: un poco de queso rallado, yo me derrito por el gruyère, pero hazlo a tu gusto
Modo de uso: cómo preparar tus huevos cocotte con tocino con tu Cookeo
Bueno, aquí es donde te digo que va a ser rápido, pero no descuidado. Vamos a tomarnos nuestro tiempo, pero sólo el tiempo justo.
- Empieza por dorar el tocino en una sartén sin grasa hasta que esté bien dorado, yo a menudo lo dejo un poco más para que esté crujiente, pero depende de tus gustos.
- Mientras tanto, engrasa ligeramente tus recipientes (sí, guardo ese truco de la abuela, la crema se pega fácilmente si no…).
- Reparte el tocino en los recipientes, casca dos huevos por recipiente, luego vierte un poco de crema fresca sobre cada huevo.
- Sazona con sal y pimienta, y si eres como yo, añade un poco de queso rallado encima (para darte un gustito).
- Vierte 20 cl de agua en la olla del Cookeo, coloca los recipientes en la cesta de vapor. Esto es importante para la cocción al vapor a presión.
- Programa el Cookeo en modo cocción a presión por 4 minutos. Sí, sólo 4 minutos, te juro que es suficiente para una yema líquida y la clara cuajada.
- Una vez terminada la cocción, saca los recipientes con cuidado, espolvorea cebollino fresco picado y sirve inmediatamente. Honestamente, este es el momento que adoro cuando huele a tocino y crema caliente.
Los utensilios que necesitas para esta receta exprés con Cookeo
- El Cookeo por supuesto! Sin Cookeo, no hay huevos cocotte exprés (bueno, puedes hacer de otra manera, pero te aconsejo probar)
- 4 recipientes individuales (pequeños cuencos aptos para horno/vapor)
- Una sartén para dorar el tocino
- Un cuchillo y una tabla de cortar para el cebollino
- Una cuchara para verter la crema
Sinceramente, esta receta se ha convertido en un clásico de los domingos en mi casa, y cuando tengo invitados, siempre hace su pequeño efecto. La cocción con Cookeo es tan fiable que ya no me estreso si la yema estará en su punto. Además, podemos variar los placeres con un poco de queso o incluso un toque de picante si te sientes audaz!
Te aconsejo encarecidamente probarla, incluso para una cena improvisada. Es reconfortante, rápida, y además, entre nosotros, el tocino y los huevos son una historia de amor que nunca termina.
Bueno, si eres del tipo que le gusta controlar la cocción con más precisión, puede ser delicado con Cookeo, pero en serio, me encanta el “listo con un clic”. Prueba y me dices qué te parece!
¿Puedo preparar estos huevos cocotte sin Cookeo?
Sí, claro. Puedes cocinarlos al horno al baño maría a 180°C durante aproximadamente 10 minutos, controlando la cocción para mantener la yema líquida.
¿Se puede reemplazar el tocino por otra cosa?
Absolutamente. Para una versión menos salada, el jamón crudo o incluso champiñones salteados funcionan muy bien. También puedes probar la versión vegetariana sin carne.
¿Cómo conservar las sobras?
Si tienes, puedes guardar los huevos cocotte en el refrigerador en sus recipientes, bien cubiertos, y recalentarlos suavemente en el horno. Atención, la clara puede volverse un poco gomosa.
¿Se puede preparar esta receta con anticipación?
Te aconsejo preparar sólo el relleno (tocino, crema), y luego cascar los huevos en el último momento para que la cocción en Cookeo quede bien lograda y fresca.
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