Mostrar el resumen Ocultar el resumen
Ah, el té helado casero… Francamente, es una alegría en verano, sobre todo cuando se apuesta por la infusión en frío. Nada que ver con el té caliente que dejamos enfriar, no no, aquí se cuida el sabor y la frescura desde el principio. Bueno, les aviso, requiere un poco de paciencia, pero a mí me gusta prepararlo la noche anterior, con calma.
Lo que también me gusta es que este método evita la amargura a veces punzante del té infusionado en agua hirviendo. Ya saben, ese pequeño fondo amargo que a veces arruina todo. Aquí, la infusión en frío revela sabores muy suaves, ligeros, es como una caricia en la lengua. A menudo pongo un poco más para que tenga mucho aroma, pero eso es al gusto personal.
Ah, y seamos claros, se pueden variar los placeres hasta el infinito: té verde, negro, blanco… incluso rooibos que también funciona muy bien. Cada té ofrece una pequeña sorpresa, un sabor diferente que se revela poco a poco. A mí me encanta la versión con un poco de limón y hojas de menta fresca, da un toque de energía increíble.
Aprende a preparar un chaï latte delicioso y fácil para alegrar tus días
Descubra el Bailey’s Coffee, esta bebida cremosa irresistible que transforma cualquier pausa para el café en un momento goloso
Y para rematar, esta forma de preparar es súper económica y sin complicaciones. No hace falta un termómetro complicado ni movimientos precisos, ¡es tan simple como hola! Entonces, ¿nos lanzamos juntos a este té helado con infusión fría?
Los ingredientes indispensables para un té helado con infusión en frío exitoso
Para empezar, aquí está la lista de ingredientes que nunca me salto, porque al fin y al cabo, un buen té helado es ante todo una buena base.
- 8 g de té suelto o 2 bolsas – según su gusto, personalmente, suelo usar té verde o un rooibos orgánico.
- 1 litro de agua fría – filtrada, si es posible, hace toda la diferencia.
- Unas rodajas de limón – porque aporta un toque de acidez muy refrescante.
- Hojas de menta fresca – si les gusta ese toque intenso de frescura.
- Un poco de miel o jarabe de agave – bueno, esto es opcional, pero personalmente lo pongo cuando quiero un poco de dulzor.
Los utensilios que deben tener a mano para lograr una buena infusión en frío
- Una jarra bonita o un frasco grande de vidrio, para poder ver la evolución de los colores (¡me encanta este ritual!)
- Un colador fino o un filtro de té para evitar que caigan hojas en la bebida.
- Una cuchara de madera para revolver suavemente.
- Una tapa o film transparente para proteger la jarra dentro de la nevera.
Cómo preparar su té helado con el método de infusión en frío
Aquí vamos con algo simple pero eficaz, me gusta así. Primer paso: ponemos el té en la jarra. Sí, ya les veo venir, ¡aquí no hay que echar agua hirviendo!
- Vierta un litro de agua fría sobre el té y remueva suavemente con su cuchara de madera. Sin prisas, porque si no, corre el riesgo de mezclar todo como una tormenta.
- Cúbrala y directo a la nevera por un mínimo de 6 a 8 horas. Mientras tanto, pueden hacer otras cosas… Yo suelo prepararlo por la noche para el día siguiente, está perfecto así.
- Filtre el té para quitar las hojas o las bolsitas.
- Agregue las rodajas de limón y las hojas de menta unos minutos antes de servir para que los aromas exploten sin alterar el sabor.
Ah, muchas veces me sorprendo probando a las 4 horas… Pero bueno, no hay que hacer trampa, ¡no se gana nada siendo impacientes!
Algunos consejos para personalizar su té helado a su gusto
- Juegue con las frutas: frambuesas, duraznos, o incluso un poco de jengibre fresco rallado, cambia todo.
- ¿Azúcar? Si son como yo, mejor pongan una miel líquida ligera, ya sea directamente en la jarra o en el vaso, al último momento.
- Para un efecto más burbujeante, prueben mezclar su té infusionado en frío con un poco de agua gasificada.
Por qué la infusión en frío cambia todo en el sabor y la frescura del té helado
Honestamente, no pensaba que el simple hecho de no calentar el agua haría tanta diferencia. Los aromas permanecen intactos, realmente se percibe la sutileza del té sin esa amargura que me cuesta tolerar.
Además, el té infusionado en frío es súper suave y muy agradable, especialmente cuando hace calor. Estoy segura de que se volverán adictos a esta textura. A veces incluso me tomo el tiempo de prepararlo en doble dosis, para tener por si acaso… Salva muchos días de calor intenso.
También es un método muy económico y ecológico, porque evitas calentar el agua. Con nuestros pequeños hábitos en 2025, reducir el consumo de energía se ha convertido en un pequeño gesto simpático que me encanta compartir.
¿Se puede usar cualquier tipo de té para la infusión en frío?
Sí, casi todos los tés funcionan bien en infusión en frío, desde té verde hasta negro, pasando por rooibos. Algunos tés blancos más delicados requieren un tiempo de infusión un poco más corto.
¿Se debe endulzar el té helado antes o después de la infusión?
Es mejor endulzar después de la infusión para controlar mejor la dulzura sin alterar el sabor ni la textura del té. La miel o el jarabe de agave son buenas opciones.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el té helado en el refrigerador?
Idealmente, se conserva 48 horas en el frigorífico en un recipiente hermético. Más allá de eso, puede perder frescura y desarrollar un sabor algo amargo.
¿Se puede preparar té helado con agua del grifo?
Transforma el chocolate en polvo en un chocolate caliente increíblemente cremoso: La técnica deliciosa que todo el mundo debería conocer
Chocolate caliente martiniqueño: Descubra la auténtica preparación criolla transmitida por una cocinera de generación en generación
Sí, pero recomiendo usar agua filtrada o mineral para preservar la pureza del sabor. El agua del grifo puede a veces alterar el sabor según su calidad.
¿La infusión en frío disminuye el contenido de cafeína del té?
La infusión en frío extrae menos cafeína que una infusión caliente, lo que hace que el té helado sea más suave y más fácil de beber a final del día.
