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Entonces, tienes esos kiwis bien frescos que andan por tu cesta, y de repente te viene la idea de hacer un batido. Nada complicado, simple y realmente vitamínico, con ese toque ácido que despertará tu mañana… o tu tarde, seamos honestos.
Francamente, el kiwi es una fruta mágica. A mí me gusta que quede un poco pulposo, no totalmente suave, para poder sentir la textura. Les contaré más abajo cómo a veces raspo un poco la piel (sí, sí, la piel! Eso da un impulso extra de fibra, aunque no es tan fácil para todos).
Pero antes de poner a tope tu licuadora, hablemos de ingredientes, prometo que no es nada extravagante. Solo lo necesario para un batido de kiwi con frutas frescas, saludable y que te energiza sin hacerte sentir pesado. Yo a menudo omito el azúcar, porque el kiwi se basta solo, pero como no estamos aquí para juzgar, ¡hazlo como prefieras!
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Te aviso, es rápido! Es perfecto especialmente cuando no tienes ganas de complicarte pero quieres sabor y un máximo de vitaminas. ¿Vamos?
Lo esencial para un batido de kiwi fresco y vitamínico
- 3 kiwis bien maduros (elige los ligeramente blandos, ayuda a la mezcla)
- 1 plátano, para la dulzura (puedes reemplazarlo por una pera si te apetece)
- 150 ml de yogur natural (confieso que a veces uso leche de almendras, cambia y es ligero)
- Un chorrito de miel (opcional, porque según tu paladar, quizás no quieras añadir azúcar)
- Unos cubitos de hielo, para un toque de frescura inmediata
- Un poco de agua, si lo encuentras muy espeso (depende realmente de tu licuadora)
Cómo preparar un batido de kiwi sin complicaciones
Primero, pelo los kiwis. He probado cepillarlos con la piel fina, pero honestamente, prefiero quitar esa parte. Luego puedes cortarlos en trozos, eso ayuda a que la licuadora no le cueste tanto.
Luego, el plátano. También lo corto en rodajas. Me gusta que esté bien maduro, si no el batido puede faltar un poco de dulzura, tú decides.
- Poner los kiwis y el plátano en la licuadora.
- Agregar el yogur (o leche de almendra, prueba, es divertido).
- Verter un poco de agua si es necesario, pero no demasiado, me gusta que quede un poco espeso.
- Un chorrito de miel para los que no temen al azúcar.
- Unos cubitos de hielo para la frescura (es mi truco extra, puedes omitirlo).
- Mezclar hasta obtener una textura homogénea, pero no demasiado suave (personalmente me gusta sentir un poco los trocitos).
Utensilios imprescindibles para no tener problemas con tu batido de kiwi
- Una buena licuadora — te lo digo, una licuadora potente hace toda la diferencia, si no, pasas el tiempo pelando frutas.
- Un cuchillo bien afilado, para cortar tus kiwis y plátanos sin que sea un desastre.
- Una cuchara, para raspar los restos en la licuadora.
- Un vaso o bol simpático para servir tu creación.
- Un pequeño batidor, no indispensable, pero práctico si quieres mezclar un poco la miel antes de licuar.
Te confieso, a veces dejo los cubitos de hielo de lado y añado un poco más de yogur, queda algo un poco más cremoso. O a veces echo un puñado de fresas, sí, no es un batido exclusivamente de kiwi, pero no me siento culpable.
Me encanta ese momento cuando viertes el batido en el vaso, el color verde brillante que contrasta con la cocina un poco desordenada alrededor (sí, la gente seria ordena antes de hacer un batido). Es simple pero me da energía al instante.
Bueno, aquí haz lo que quieras, de verdad. Puedes añadir semillas de chía, o jengibre fresco rallado si te sientes valiente. Yo me quedo con la versión simple, porque el sabor del kiwi me basta y sobra.
Trucos extras para tu batido de kiwi vitamínico
- Variantes frutales: fresas, peras, o incluso un toque de manzana verde.
- Para deportistas: un poco de proteína en polvo o avena para aguantar más tiempo.
- Texturas: prueba con yogur griego para más cremosidad.
- Endulzantes naturales: dátiles deshuesados en lugar de miel, para un sabor más rústico.
- Truco fresco: verduras verdes como un pequeño trozo de pepino, ¡sorprende!
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Anímate a licuar según tus gustos, lo más importante es disfrutar. He tenido fallos, sí, como olvidar el plátano, resultado: una pócima ácida nada apreciada. Pero eso es la vida, ¿verdad?
Fuente de inspiración: Smoothie au kiwi – clickMiam
