Der perfekte Schokoladen-Milkshake: cremig, eisig und in 3 Minuten fertig

Wissen Sie, einen Schokoladen-Milchshake zu machen, ist fast kinderleicht, es sei denn, man vergisst den Mixer eingeschaltet zu lassen (ja, das ist mir schon passiert). Aber gut, das ist die Freude beim Kochen zu Hause, oder? Dieses Rezept wird Ihnen die Missgeschicke ersparen und vor allem Ihnen Freude bereiten.

Ich habe immer gefunden, dass das Geheimnis in der Dosierung der Schokolade und der Qualität des Eises liegt. Man möchte kein zu flüssiges oder im Gegenteil, eine breiige Suppe. Kurz gesagt, hier zielen wir auf einen flüssigen, cremigen und ganz sanften Brownie.

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Und dann das kleine Extra: ich liebe es, mit einem Hauch Schlagsahne zu enden, das macht immer Eindruck, auch wenn ich mir von Zeit zu Zeit sage, dass es ein bisschen zu viel ist. Aber gut, wir sind nicht hier, um die Kalorien zu zählen!

Die wesentlichen Dinge, die Sie für einen ultra-cremigen Schokoladen-Milchshake benötigen

• 50 cl Vollmilch (schmackhafter als halbentrahmte, das macht einen großen Unterschied)
• 3 Kugeln Schokoladeneis (wählen Sie eine gute Marke, das merkt man)
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver (um den Geschmack zu verstärken)
• 1 bis 2 Esslöffel Zucker, je nach Geschmack (ich gebe zu, ich nehme ziemlich viel)
• Schlagsahne für die Dekoration (optional, aber so lecker)
• Schokoladenstreusel oder Maraschino-Kirsche für das letzte Detail (auch wenn ich das oft vergesse)

Wie man diese Zutaten in einen Traum-Milchshake verwandelt

Gut, Sie geben das Eis in den Mixer, dann fügen Sie die Milch und das Kakaopulver hinzu. Hier arbeite ich ein bisschen nach Gefühl: manchmal mehr Milch für einen leichten Schokoladen-Milchshake, manchmal weniger für etwas Dichtes. Sie mixen ein paar Sekunden, nicht zu viel, sonst wird es heiß und schmilzt zu viel.

Dann probieren Sie! Ja, ich bestehe darauf, denn manchmal muss man den Zucker anpassen. Ich mag es, ein bisschen zu süßen, aber jeder macht es wie er will. Wenn es Ihnen zu schokoladig oder bitter erscheint, ein Hauch Honig oder Ahornsirup passt perfekt.

Sobald Ihre Zubereitung fertig ist, gießen Sie sie in ein großes, gut gekühltes Glas, teilen Sie einen schönen Moment, und krönen Sie alles mit der Schlagsahne. Großer Bonus, wenn Sie die Streusel hinzufügen, das hat ein bisschen den Stil „Franchise-Milchshake“, kann ich Ihnen nur empfehlen.

Die Utensilien, die Sie brauchen, um ein Ass im Schokoladen-Milchshake zu werden

• Ein Mixer (ohne Mixer ist es schwer, einen guten Milchshake zuzubereiten, auch wenn ich es manchmal mit dem Schneebesen versucht habe… Spoiler: nicht gut)
• Ein Milchshake-Glas oder ein großes hohes Glas
• Ein Esslöffel zum Abmessen von Zucker und Kakao
• Ein Spatel (wenn Sie die Reste aufkratzen wollen, werden Sie mir später danken)
• Ein Schneebesen oder Sahnesiphon, wenn Sie Ihre Schlagsahne selbst machen, andernfalls reichen die gekauften Sprühsahnen aus

Kleine Tricks, die alles bei Ihrem Schokoladen-Milchshake verändern

Wenn Sie eher der Typ sind, der improvisiert, probieren Sie es mit etwas Banane, das bringt eine unerwartete fruchtige Note, perfekt um etwas Abwechslung zu bringen. Oder ein Hauch Kaffee für die Mutigen, das ist dann die Überraschung garantiert.

Ich verwende auch manchmal geraspelte Zartbitterschokolade in kleinen Mengen, die schmilzt sanft und gibt eine fast „chunky“ Textur, die ich liebe. Danach gebe ich zu, dass ich beim nächsten Mal vielleicht versuchen werde, es mit Mandelmilch zu machen, nur um zu sehen, was dabei herauskommt.

Das Wichtige ist: Ein guter Schokoladen-Milchshake besteht in erster Linie aus gutem Material und gutem Eis, danach machen Sie es, wie Sie wollen, es ist Ihr Genussmoment, kein Marathon der Vorbereitung.

Kann ich einen Schokoladen-Milchshake ohne Mixer machen?

Nicht wirklich ideal, der Mixer ist das, was das Eis gut mit der Milch mixt. Ansonsten können Sie es mit einem Schneebesen versuchen, aber es bleibt grob und weniger cremig.

Welcher Schokoladentyp ist der beste für einen Milchshake?

Das ungesüßte Kakaopulver in Kombination mit gutem Schokoladeneis wirkt Wunder. Vermeiden Sie zu süße Schokoladen, das kann das Rezept entstellen.

Kann man die Vollmilch ersetzen?

Ja, Sie können halbentrahmte Milch oder pflanzliche Alternativen (Mandel, Hafer, Soja) verwenden. Der Geschmack und die Konsistenz werden etwas anders sein, aber es funktioniert.

Wie vermeide ich, dass der Milchshake zu flüssig wird?

Reduzieren Sie die Menge an Milch und erhöhen Sie die Menge des Eises. Sie können auch etwas mehr Eiscreme hinzufügen, um die Cremigkeit zu steigern.

Wie bewahre ich einen zubereiteten Milchshake auf?

Ehrlich gesagt, der Milchshake ist frisch zubereitet am besten. Wenn Sie ihn lassen, wird er sich trennen, also ist es nicht gut nach ein paar Minuten.

Der Schokoladen-Milchshake

5.0 aus 1 Abstimmung

Kurs: Getränk, NachspeiseKüche: FranzösischSchwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Portionen

Vorbereitungszeit

30

Minuten

Kochzeit

40

Minuten

Kalorien

300

kcal

Schneller Schokoladen-Milchshake, ideal zum Abkühlen und Schlemmen.

Ingrédients

• 250 ml Vollmilch

• 100 g Schokoladeneis

• 2 Esslöffel Kakaopulver

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  1 Esslöffel Zucker

• 1 Eiswürfel

Instructions

• Geben Sie als erstes die gut gekühlte Vollmilch in den Mixer, um mit der Zubereitung Ihres Milchshakes zu beginnen.
• Fügen Sie das Schokoladeneis hinzu, um Ihrer Mischung eine cremige Konsistenz zu verleihen.
• Integrieren Sie das Kakaopulver und den Zucker, und fügen Sie einen Eiswürfel hinzu, um sicherzustellen, dass der Milchshake gut gekühlt bleibt.
• Mixen Sie alles etwa 30 Sekunden lang, bis Sie eine sanfte und gleichmäßige Konsistenz erhalten.
• Sofort in Gläser gießen, servieren und Ihren Milchshake ohne zu zögern genießen.

Video

Notes

• Fügen Sie eine Prise feines Salz in den Milchshake hinzu: Es verstärkt den Schokoladengeschmack und macht das Getränk schmackhafter und ausgewogener.

Nähwertangaben

• Gesamtzahl der Portionen: 2
• Kalorien: 350kcal
• Cholesterin: 50mg
• Natrium: 120mg
• Kalium: 400mg
• Zucker: 35g
• Protein: 8g
• Kalzium: 250mg
• Eisen: 1.5mg
• Thiamin: 0.1mg
• Riboflavin: 0.4mg
• Niacin: 0.3mg
• Folsäure: 15mg
• Biotin: 5mg
• Pantothensäure: 0.5mg
• Phosphor: 200mg
• Jod: 2mg
• Magnesium: 30mg
• Zink: 1.2mg
• Selen: 5mg
• Kupfer: 0.2mg
• Mangan: 0.1mg
• Chrom: 0mg
• Molybdän: 2mg
• Chlorid: 120mg