Dieser One-Pot-Pasta mit dem Cookeo, fertig in 15 Min., wird Ihr neues Lieblingsgericht

Ich gebe zu, ich habe oft den Fehler gemacht, das Wasser nicht richtig zu dosieren. Das Ergebnis: Manchmal sind die Nudeln etwas hart oder dann wieder etwas zu weich gekocht. Aber na ja, mit der Zeit habe ich das richtige Gleichgewicht gefunden und teile es mit euch.

Das Tolle an diesem Rezept ist, dass man fast alles reinmachen kann, was man mag: Gemüse, Schinken, Burrata, kurzum, ihr personalisiert ganz nach Lust und Laune. Ich füge oft tiefgefrorene Erbsen für die Frische hinzu.

Los, ich erkläre euch das alles mit meinen Tipps, meinen Fehlversuchen und meinen Lieblingsmomenten. Ihr werdet sehen, es ist einfach und schnell, versprochen.

Zutaten für ein leckeres One Pot Pasta mit Cookeo

• 300 g Nudeln (ich nehme persönlich Mini-Penne, aber ihr macht es, wie ihr wollt)
• 150 g tiefgefrorene Erbsen (ich nehme immer welche, das ist Leben)
• 1 Bouillon-Würfel (ich benutze Gemüsebrühe, ihr könnt aber auch Hühnerbrühe probieren)
• 500 ml Wasser (achtet darauf, nicht weniger zu nehmen, sonst wird’s Nudelkuchen garantiert)
• 1 Burrata (optional, aber wie lecker am Ende)
• Salz, Pfeffer (das Klassische, nicht vergessen!)
• Ein Schuss Olivenöl (ich gebe das ganz zum Schluss für den Geschmack dazu)

Schritt-für-Schritt Zubereitung für ein gelungenes One Pot Pasta mit Cookeo

• Gebt direkt in den Topf eure Nudeln, Erbsen, den zerbröselten Bouillon-Würfel und dann 500 ml Wasser dazu. Gar nicht kompliziert, oder?
• Stellt euren Cookeo auf Druckgaren für 6 Minuten ein. Nicht länger, sonst schmilzt der Burrata und die Nudeln werden matschig – es sei denn, das ist euer Stil.
• Am Ende der Garzeit öffnet vorsichtig den Deckel und fügt den Burrata hinzu. Vorsichtig umrühren, damit der Käse ganz leicht schmilzt.
• Salzt und pfeffert nach Geschmack und gebt einen Schuss Olivenöl dazu. Das ist der kleine Kick, der alles verändert.

Ach übrigens, ein kleiner Tipp: Wenn ihr mal in Eile seid, könnt ihr vorher checken, ob das Wasser alles gut bedeckt, bevor ihr mit dem Kochen beginnt. Manchmal gebe ich noch ein ganz klein wenig mehr Wasser dazu, damit die Nudeln nicht trocken werden.

Die unverzichtbaren Utensilien für euer One Pot Pasta mit Cookeo

• Euer treuer Cookeo natürlich, ohne ihn läuft nichts!
• Ein Holzlöffel, um am Ende vorsichtig umzurühren, ohne den Burrata kaputt zu machen
• Eine Schüssel, in der ihr die Zutaten vorbereitet, bevor ihr alles in den Topf werft
• Ein Schneidebrett, falls ihr noch weitere frische Zutaten hinzufügt

Warum ich es liebe, dieses One Pot Pasta immer wieder zu machen – und ihr solltet es auch tun

• Es geht schnell: 20 Minuten Gesamtzeit von Vorbereitung bis Garzeit, ein Traum, wenn man müde von der Arbeit kommt.
• Wenig Abwasch: Ein Gericht, ein Löffel, und fertig. Mein Geschirrspüler dankt es mir noch heute.
• Super anpassbar: Sehr einfach, das Gemüse oder die Soße zu wechseln, je nachdem was man gerade da hat oder Lust drauf hat.

Manchmal stelle ich mir vor, ich wäre in Italien, auch wenn ich ganz genau weiß, dass es nur meine Küche und mein Cookeo ist, die die Arbeit machen. Aber genau der Moment, in dem ich das Gericht koste – genau dann liebe ich es.

Na gut, ich vergesse oft, einen Salat dazu zu machen, aber hey, das Gericht ist auch so perfekt. Für diejenigen, die es mögen: Zögert nicht, noch frischen Basilikum dazu zu geben, das bringt den Geschmack richtig zum Knallen.

Und ihr, was sind eure Lieblingsvarianten? Ich teste weiter, got to keep life spicy, oder?

Kann man andere Nudelsorten für das One Pot Pasta verwenden?

Absolut! Mini-Penne funktionieren gut, aber ihr könnt auch kurze Spaghetti, Fusilli oder sogar kleine Nudeln je nach Präferenz oder Vorrat verwenden.

Muss ich wirklich einen Bouillon-Würfel nehmen?

Nein, das ist nicht zwingend. Der Würfel gibt Geschmack, aber ihr könnt auch selbstgemachte Brühe verwenden oder euer Kochwasser einfach etwas mehr salzen.

Wie verhindere ich, dass die Nudeln beim Kochen kleben?

Man sollte vor dem Kochen gut umrühren, damit sich das Wasser verteilt und die Nudeln nicht kleben. Außerdem ist die Wassermenge entscheidend: nicht knauserig sein. Ich gebe oft einen Schuss Öl vor dem Kochen hinzu, das hilft auch.

Ist One Pot Pasta für Familienessen geeignet?

Ja, perfekt! Es ist einfach, schnell, und jeder kann nach Belieben personalisieren, was das Familienessen viel angenehmer macht.

Kann man Reste aufbewahren?

Natürlich könnt ihr die Reste 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmt sie im Cookeo oder in der Mikrowelle mit etwas Wasser zum Rehydrieren bevor ihr serviert.

One Pot Pasta avec Cookeo

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Kurs: HauptgerichtKüche: ItalienischSchwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Portionen

Vorbereitungszeit

30

Minuten

Kochzeit

40

Minuten

Kalorien

300

kcal

Eine köstliche One Pot Pasta, einfach und komplett mit Cookeo.

Ingrédients

• 300 g Nudeln (Penne, Fusilli usw.)

• 1 Dose gestückelte Tomaten (400g)

• 1 Esslöffel Olivenöl

• 1 Zehe gehackter Knoblauch

• 500 ml Gemüsebrühe

• 1 klein gehackte Zwiebel

• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

• 1/2 Teelöffel Salz

• 1/4 Teelöffel Pfeffer

• 50 g geriebener Parmesan

Instructions

• Schalte den Cookeo ein und wähle den Anbratmodus. Füge das Olivenöl hinzu und brate den gehackten Knoblauch und die Zwiebel an, bis sie leicht goldbraun sind.
• Gib die Nudeln, die gestückelten Tomaten, die Gemüsebrühe, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre gut um, damit alle Zutaten vermischt sind.
• Schließe den Deckel und stelle auf Druckgaren für 10 Minuten. Überprüfe am Ende die Garzeit der Nudeln.
• Öffne den Deckel vorsichtig und rühre gut um. Gib den geriebenen Parmesan hinzu und mische, bis er gut eingearbeitet ist.
• Serviere heiß mit etwas frischem Basilikum oder zusätzlichem Parmesan nach Wunsch. Genieße dein schnelles und leckeres Nudelgericht.

Video

Notes

• Füge die Nudeln zuletzt hinzu und rühre vor dem Kochen gut um: So garen sie gleichmäßig und nehmen perfekt die Aromen in deinem One Pot Pasta mit Cookeo auf.

Nährwertangaben

• Portionsgröße: 350g
• Gesamtzahl der Portionen: 4
• Kalorien: 400kcal
• Fett: 12g
• Gesättigte Fettsäuren: 3g
• Transfette: 0g
• Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g
• Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g
• Cholesterin: 10mg
• Natrium: 500mg
• Kalium: 300mg
• Kohlenhydrate: 60g
• Ballaststoffe: 4g
• Zucker: 6g
• Protein: 12g
• Vitamin A: 400IU
• Vitamin C: 15mg
• Kalzium: 150mg
• Eisen: 2mg
• Vitamin D: 0mg
• Vitamin E: 1.5mg
• Vitamin K: 12mg
• Thiamin: 0.5mg
• Riboflavin: 0.4mg
• Niacin: 3mg
• Vitamin B6: 0.3mg
• Vitamin B12: 0.5mg
• Folsäure: 150mg
• Biotin: 5mg
• Pantothensäure: 1mg
• Phosphor: 200mg
• Jod: 10mg
• Magnesium: 50mg
• Zink: 1mg
• Selen: 10mg
• Kupfer: 0.2mg
• Mangan: 0.6mg
• Chrom: 10mg
• Molybdän: 3mg
• Chlorid: 500mg