Bereiten Sie eine köstliche Zwiebelsuppe ganz einfach mit Ihrem Cookeo zu: das unverzichtbare Rezept!

Dieses Rezept kommt gerade recht, wenn man etwas Einfaches und Super-Tröstendes möchte. Ich persönlich mag es, wenn es kalt ist, aber ich bin nicht launisch, Zwiebelsuppe geht zu jeder Gelegenheit. Mit dem Cookeo hat mich vor allem die Geschwindigkeit beeindruckt, denn ich mag es nicht, in der Küche langsam zu arbeiten… das ist einfach nicht mein Ding.

Es ist wahr, oft denkt man, dass Zwiebelsuppe lange und kompliziert ist, aber ich verspreche Ihnen, dass man mit dem Cookeo unglaublich viel Zeit spart, ohne den Geschmack zu opfern. Und dann dieser überbackene Käse oben… lecker, wer kann da widerstehen? Ich nicht lange, ich stürze mich darauf!

Also, um nicht nur zu reden, teile ich mit Ihnen meine Tipps, wie Sie diese Suppe bei sich zu Hause ohne Stress zubereiten können, mit ein paar kleinen Tricks, die mir schon oft geholfen haben. Sie werden sehen, es ist für jeden machbar, auch wenn Sie kein Käse-Fan sind.

Die wichtigsten Zutaten für eine gelungene Zwiebelsuppe mit dem Cookeo

• 6 große gelbe Zwiebeln – Ja, viel, das ist die Basis!
• 30 g Butter – Für die schmelzende Note, die den Unterschied macht.
• 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe – Wählen Sie je nach Stimmung.
• 1 Glas trockener Weißwein – Ich lasse es nie weg, es verleiht einen schönen säuerlichen Akzent.
• 2 Esslöffel Mehl – Nur um die Suppe etwas zu binden.
• Salz und Pfeffer – Wie immer nach Ihrem Geschmack anpassen.
• 8 Scheiben Bauernbrot – Hart, ist noch besser, es lässt sich besser toasten.
• 150 g geriebener Gruyère – Oder Comté, Ihre Lieblingssorte zur Zeit.

Wie man die köstliche Zwiebelsuppe mit dem Cookeo zubereitet

• Beginnen Sie damit, die Zwiebeln zu schälen und fein zu schneiden. Ich empfehle, dies außerhalb der Küche zu tun, da man dabei am wenigsten weint.
• Schalten Sie Ihr Cookeo im Bratmodus ein und lassen Sie die Butter schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie gut an, das kann etwa 10 Minuten dauern. Geduld, hier geschieht die Magie!
• Integrieren Sie das Mehl, um die Mischung zu binden, und gießen Sie dann den Weißwein dazu. Rühren Sie gut um, um die Röststoffe zu lösen, das ist wichtig für den Geschmack.
• Gießen Sie die Brühe dazu, salzen, pfeffern Sie und starten Sie das Druckgaren für 20 Minuten. Hier entfaltet das Cookeo seine ganze Kraft, garantierte Express-Magie.
• In der Zwischenzeit toasten Sie Ihre Brotscheiben und bereiten den geriebenen Käse vor.
• Nach Ablauf der Garzeit servieren Sie die Suppe in geeigneten Schalen, legen Sie eine Scheibe Brot und großzügig geriebenen Käse darauf. Lassen Sie die Schalen unter dem Grill stehen, bis der Käse schön goldbraun ist. Achtung, es schmilzt schnell, also beobachten Sie es!

Warum ich dieses Rezept für Zwiebelsuppe mit Cookeo empfehle?

• Schnelligkeit und Einfachheit: Weniger als 40 Minuten insgesamt, ein Traum, wenn man spät von der Arbeit kommt.
• Ein authentischer Geschmack: Der Weißwein und das Anbraten der Zwiebeln verleihen eine unglaubliche Tiefe.
• Anpassungsfähigkeit: Sie können die Brühe ersetzen, den Käse variieren, alles ist möglich.
• Der Genuss des Gratins: Dieser kleine Ofenschlag unter dem Grill ist mein Lieblingsmoment. Der schmelzende Käse, ich liebe es.

Ehrlich gesagt finde ich, dass dieses Rezept zu den kleinen hausgemachten Luxus gehört, die ohne viel Aufwand trösten. Mit Ihrem Cookeo geben Sie sich einen schönen Grund, sich ohne Komplikationen zu verwöhnen. Wenn ich es mache, riecht das Haus so gut, dass ich oft versucht bin, es wieder zu machen.

Wenn Sie etwas Suppe übrig haben, zögern Sie nicht, sie für den nächsten Tag aufzubewahren, sie wird nur besser. Das Gratin… das muss frisch gemacht werden, sonst ist es nicht so gut.

Kurz gesagt, bringen Sie ein wenig Süße und Wärme mit diesem einfachen, aber schmackhaften Rezept und lassen Sie mich wissen, wie Sie Ihre Version angepasst haben. Ich bevorzuge Comté anstelle von Gruyère, das macht einen kleinen Unterschied.

Nützliche Utensilien zur Zubereitung dieser Zwiebelsuppe im Cookeo

• Ein gutes Gemüsemesser – Ihr bester Verbündeter, um mühelos zu schneiden.
• Ein stabiles Schneidebrett – Damit macht man keine Witze.
• Der Cookeo (natürlich!) – Unverzichtbar für schnelles Kochen.
• Schalen oder individuelle Cocottes, die den Grill aushalten – Für das ultimative Gratin.
• Eine Käsereibe – Denn geriebener Käse aus dem Supermarkt hat nichts damit zu tun.

Kann man einen anderen Käsesorte für das Gratin verwenden?

Absolut, Comté, Emmental oder sogar eine Mischung von Käsesorten funktionieren sehr gut, je nach Ihren Vorlieben. Das Wesentliche ist, dass er gut schmilzt und schön überbacken wird.

Kann die Zwiebelsuppe alkoholfrei zubereitet werden?

Ja, einfach den Weißwein durch etwas zusätzliche Brühe oder Zitronensaft ersetzen, um einen leichten Pep ohne Alkohol zu geben.

Kann man die Zwiebelsuppe im Voraus zubereiten?

Sie können sie am Vortag zubereiten. Warten Sie jedoch, bis Sie das Gratin im letzten Moment machen, um die Weichheit des Brotes und die Knusprigkeit des Käses zu bewahren.

Ändert das Cookeo das traditionelle Rezept?

Das Cookeo erleichtert die schnelle Zubereitung, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Die Suppe ist genauso schmackhaft wie bei einer langsamen Zubereitung, aber Sie sparen viel Zeit.

Kann ich die Hühnerbrühe ersetzen?

Natürlich, die Gemüsebrühe ist eine ausgezeichnete Option für eine vegetarische oder leichtere Version.

Zwiebelsuppe

5.0 aus 1 Abstimmung

Kurs: VorspeiseKüche: FranzösischSchwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Portionen

Vorbereitungszeit

30

Minuten

Kochzeit

40

Minuten

Kalorien

300

kcal

Eine klassische französische Zwiebelsuppe mit karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Käse.

Ingrédients

• 500 g Zwiebeln

• 30 g Butter

• 1 L Rinderbrühe

• 100 ml trockener Weißwein

• 1 Esslöffel Mehl

• 4 Scheiben Bauernbrot

• 100 g geriebener Käse (Gruyère)

• 1 Teelöffel Salz

• 0.5 Teelöffel Pfeffer

Instructions

• Schälen und fein schneiden Sie die Zwiebeln. Lassen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
• Fügen Sie die Zwiebeln in den Topf und braten Sie sie an, bis sie schön goldbraun und karamellisiert sind. Das dauert etwa 25 Minuten.
• Streuen Sie das Mehl über die Zwiebeln und rühren Sie gut um, um gleichmäßig zu bedecken. 2 Minuten weiter garen.
• Gießen Sie den Weißwein über die Zwiebeln und bringen Sie ihn zum Kochen, um den Alkohol zu verdampfen, etwa 3 Minuten.
• Fügen Sie die Rinderbrühe, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie es 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
• In der Zwischenzeit toasten Sie die Brotscheiben. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
• Gießen Sie die Suppe in hitzebeständige Schalen. Legen Sie eine Scheibe geröstetes Brot auf jede Schale und verteilen Sie den geriebenen Käse.
• Stellen Sie die Schalen für 10 Minuten in den Ofen, oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Heiß servieren.

Video

Notes

• Lassen Sie die Zwiebeln beim anbraten länger im Bratmodus bräunen, bevor Sie die Brühe hinzufügen: selbst im Cookeo ist das der Schlüssel zu einer gut karamellisierten und schmackhaften Suppe.

Nährwertangaben

• Gesamtzahl der Portionen: 4
• Kalorien: 300kcal
• Cholesterin: 30mg
• Natrium: 800mg
• Kalium: 350mg
• Zucker: 7g
• Protein: 10g
• Kalzium: 200mg
• Eisen: 1mg
• Thiamin: 0.2mg
• Riboflavin: 0.25mg
• Niacin: 2mg
• Folsäure: 60mg
• Biotin: 0mg
• Phosphor: 150mg
• Jod: 0mg
• Magnesium: 20mg
• Zink: 1mg
• Selen: 10mg
• Kupfer: 0.1mg
• Mangan: 0.1mg
• Chrom: 0mg
• Molybdän: 0mg
• Chlorid: 0mg