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- Unverzichtbare Zutaten für originelle und köstliche Schinkenröllchen
- Nützliche Utensilien für einen perfekten Aperitif mit Schinkenröllchen
- Ideen, um Ihre Schinkenröllchen zu variieren und alle zu beeindrucken
- Wie bewahrt man die Schinkenröllchen vor dem Aperitif auf?
- Kann man die Röllchen im Voraus zubereiten?
- Welche Käsesorten eignen sich zur Variation?
- Wie verhindert man, dass die Röllchen auseinanderfallen?
- Kann man diese Röllchen auch mit anderen Wurstsorten machen?
Ah, Schinkenröllchen… ein sicherer Hit zum Aperitif, aber wissen Sie was? Ich habe neulich eine etwas andere Variante ausprobiert, und ehrlich gesagt, die macht richtig Eindruck. Man muss nicht weit reisen, nur ein bisschen Mut und ein paar einfache Zutaten, um Ihre Gäste zu beeindrucken.
Ich gebe zu, am Anfang dachte ich, es wird kompliziert, aber am Ende ist es super schnell zubereitet. Zwischen zwei Gläsern Wein machen wir sie, und hopp, auf den Tisch! Das ist praktisch, es ist mal was anderes als das Übliche, und alle stürzen sich darauf.
Ich stehe ziemlich auf überraschende Kombinationen, also habe ich noch eine persönliche Note hinzugefügt… aber machen Sie, wie Sie wollen, das ist auch die Magie der Schinkenröllchen: Man kann sie nach Belieben anpassen.
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Kurz gesagt, wenn Sie einen einfachen, originellen und leckeren Aperitif ohne Stress wollen, sind Sie hier genau richtig. Los, fangen wir mit dem Rezept an?
Unverzichtbare Zutaten für originelle und köstliche Schinkenröllchen
- 8 große Scheiben weißer Schinken (manchmal nehme ich auch rohen Schinken für mehr Charakter)
- 150 g Frischkäse z.B. Philadelphia oder sogar Boursin für einen intensiveren Geschmack
- 1 Esslöffel milder Senf (ich mag es, ein wenig zum Hervorheben, aber ohne zu scharf)
- Frische Kräuter: Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum, je nach Geschmack
- Ein paar Salatblätter (für den Crunch, sonst wird es etwas zu weich)
- Etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: ein paar zerdrückte Nüsse oder Samen für den Crunch
Wie man diese Schinkenröllchen ganz einfach zubereitet
Ich warne Sie: Die Technik ist für jeden machbar, auch wenn Sie zwei linke Hände in der Küche haben. Das Wichtigste ist, den Käse mit Senf gut auf dem Schinken zu verstreichen, sonst trocknet es innen aus. Ich bestreiche großzügig, sonst habe ich das Gefühl, dass es etwas an Pepp fehlt.
Dann lege ich die gehackten Kräuter und gut gewaschenen Salatblätter darauf, das gibt Grün und einen frischen Geschmack. Achten Sie darauf, nicht zu viel draufzupacken, sonst rollt es schlecht. Einmal gemacht, fest aber nicht zu fest rollen, damit es nicht zerdrückt wird.
Für eine schöne Präsentation und damit es nicht aufgeht, steche ich jedes Röllchen mit einem Zahnstocher fest, besonders wenn Sie es im Voraus zubereiten. Sonst geht es auf der Platte etwas „freestyle“, und Ihre Gäste werden sich nicht beschweren, aber na ja…
- Bestreichen Sie jede Scheibe mit Käse + Senf
- Streuen Sie Kräuter darüber und legen Sie ein Salatblatt in die Mitte
- Rollen Sie fest und fixieren Sie mit einem Zahnstocher
- Schneiden Sie in Stücke, wenn Sie kleinere Häppchen wollen
Nützliche Utensilien für einen perfekten Aperitif mit Schinkenröllchen
- Ein gut geschärftes Messer, um die Röllchen zu schneiden, ohne sie zu zerdrücken
- Ein ausreichend großes Schneidebrett
- Eine kleine Schüssel, um Käse und Senf zu mischen
- Zahnstocher (unverzichtbar, sonst schwierig zu servieren)
- Ein Teller oder ein schönes Tablett, um alles zu präsentieren
Einmal fertig, können Sie die Röllchen unter Frischhaltefolie kühl stellen, das macht sie etwas fester und die Aromen verbinden sich gut, besonders wenn Sie sie im Voraus zubereiten. Das mache ich oft, um Zeit zu sparen, und ehrlich gesagt lohnt es sich.
Und wissen Sie was? Oft sagen diejenigen, die „Ich mag Schinken nicht“ sind am Ende die ersten, die nachnehmen… Es ist wirklich süchtig machend, glauben Sie mir!
Außerdem ist es ein Rezept, das sich nach Ihren Wünschen anpassen lässt, probieren Sie Käse mit stärkerem Geschmack, Gewürze oder sogar einen Klecks Marmelade für eine süß-salzige Kombination. Die Möglichkeiten sind endlos.
Ideen, um Ihre Schinkenröllchen zu variieren und alle zu beeindrucken
- Fügen Sie einen Honigstrahl und etwas Ziegenkäse hinzu, das ändert alles
- Ersetzen Sie den Salat durch frische Spinatblätter
- Mischen Sie Frischkäse mit etwas Tapenade für einen mediterranen Geschmack
- Würzen Sie mit einer Prise Paprika oder Espelette-Pfeffer
- Bevorzugen Sie rohen Schinken und fügen Sie eine Prise zerdrückte Nüsse hinzu
Wie bewahrt man die Schinkenröllchen vor dem Aperitif auf?
Am besten eng einwickeln und kühl lagern, idealerweise bis zu 2 Stunden vor dem Servieren.
Kann man die Röllchen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Röllchen am Tag vorher zubereiten, sie werden nach einer Nacht im Kühlschrank sogar besser.
Welche Käsesorten eignen sich zur Variation?
Klassischer Frischkäse, Boursin, Frischziegenkäse oder sogar Ricotta gemischt mit Kräutern je nach Geschmack und momentaner Lust.
Wie verhindert man, dass die Röllchen auseinanderfallen?
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Benutzen Sie Zahnstocher, um jedes Röllchen gut zusammenzuhalten, besonders wenn Sie sie in kleine Stücke schneiden.
Kann man diese Röllchen auch mit anderen Wurstsorten machen?
Absolut, roher Schinken, geräucherter Truthahn oder geräucherter Lachs funktionieren auch sehr gut in diesem Rezept.
