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- Unverzichtbare Zutaten für Ihre Mini-Pizzen im Schneckenstil
- Wie man diese Mini eingerollten Pizzen perfekt für einen Aperitif backt
- Einige köstliche Varianten, die Sie unbedingt ausprobieren sollten
- Kann man die mini eingerollten Pizzen im Voraus zubereiten?
- Welchen Teig verwendet man für dieses Rezept?
- Kann man die Beläge variieren?
- Wie vermeidet man, dass der Teig zu trocken wird?
- Kann man die mini eingerollten Pizzen vor dem Backen einfrieren?
Na, wissen Sie was? Ich habe vor Kurzem ein Rezept ausprobiert, das mich total begeistert hat: die Mini-Pizzen, eingerollt wie Schnecken. Das ist genau das Richtige, wenn Sie plötzlich Gäste haben. Man muss kein Sternekoch sein, es ist super einfach und macht immer einen tollen Eindruck.
Beim ersten Mal dachte ich mir: „Los, das machen wir schnell und gut.“ Ich habe meinen Pizzateig ausgerollt, Tomatensoße drauf, mit Gewürzen bestreut… und alles eingerollt. Ehrlich, es ist weich, knusprig und vor allem total gemütlich zum Snacken. Ich liebe den Moment, wenn es aus dem Ofen kommt und das ganze Haus duftet.
Danach können Sie die Beläge unendlich variieren, ich bin süchtig nach der klassischen Version mit einer Mischung aus Käse, ein bisschen Schinken, einem Hauch frischem Basilikum. Aber ehrlich, machen Sie es, wie Sie wollen, das ist der Spaß daran.
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Was ich auch mag, ist, dass sich das Ganze im Voraus zubereiten lässt. So können Sie mehr Zeit mit Quatschen verbringen als mit Rennen in der Küche. Also, sind Sie bereit, Ihre Freunde zu beeindrucken? Ich gebe Ihnen alle Details.
Unverzichtbare Zutaten für Ihre Mini-Pizzen im Schneckenstil
- 1 gebrauchsfertiger Pizzateig (Sie müssen ihn nicht selbst machen, wenn es schnell gehen soll, es gibt super Optionen 2025)
- 240 ml Tomatensoße, Grundcreme, um den Teig gut feucht zu halten
- Geriebener Käse (ich mag die Mischung aus Mozzarella und Gruyère, aber Sie können anpassen)
- Kräuter: 1 Teelöffel Oregano, getrocknetes Basilikum, etwas Knoblauchpulver
- Zutaten nach Wahl: Schinken, Paprika, Oliven, Chorizo, Pilze – denken Sie an Reste, die sind super
- Olivenöl, nur ein Schuss zum Bestreichen vor dem Backen
Nützliche Utensilien und einfache Zubereitung für erfolgreiche eingerollte Pizzen
- Ein guter Nudelholz (auch wenn der Teig fertig ist, hilft es, ihn gleichmäßig auszurollen)
- Ein Backblech, mit Backpapier ausgelegt
- Ein Küchenpinsel für das Olivenöl
- Ein scharfes Messer, um die Rollen in Scheiben zu schneiden
- Eine Schüssel, um Kräuter mit dem Käse zu mischen
Persönlich rolle ich den Teig gerne zu einem großen Rechteck aus, das erleichtert das Aufrollen. Dann verteile ich die Tomatensoße überall – nicht zu dick aber auch nicht trocken, sonst backt der Teig nicht richtig durch. Danach streue ich die Kräuter, bestreue großzügig mit geriebenem Käse und lege meine gewählten Zutaten darauf. Dann rolle ich langsam, aber fest auf.
Kleiner Tipp? Nach dem Einrollen den Teig 10 Minuten kalt stellen, so werden die Scheiben schöner und es besteht weniger Risiko, dass Ihr Meisterwerk zerquetscht wird. Dann schneiden Sie in etwa 2 cm dicke Scheiben und ab in den Ofen!
Wie man diese Mini eingerollten Pizzen perfekt für einen Aperitif backt
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor
- Verteilen Sie die Scheiben auf dem Blech ohne zu eng zu legen
- Bestreichen Sie sie mit einem Schuss Olivenöl für die schöne Bräunung
- Backen Sie sie 12 bis 15 Minuten, achten Sie darauf, dass sie schön goldbraun sind
- Lassen Sie sie etwas abkühlen vor dem Servieren, schmeckt besser!
Ich muss zugeben, die Garzeit ist ziemlich kurz, also behalten Sie sie im Auge. Der Käse soll geschmolzen sein und der Teig außen leicht knusprig, innen aber weich bleiben. Ein Gleichgewicht, das wir jedes Mal anstreben. Und der Geruch im Haus – das ist fast schon ein Festduft!
Einige köstliche Varianten, die Sie unbedingt ausprobieren sollten
- Fügen Sie ein wenig Piquillos oder eingelegte Paprika hinzu, das bringt richtig Pep
- Wählen Sie eine Note von Bayonne-Schinken und etwas Schafskäse, meine persönliche Lieblingsvariante
- Verwenden Sie statt Tomatensoße eine Basis aus Pesto, das ist überraschend und erfrischend
- Machen Sie eine süße Version mit Nutella und dünnen Bananenscheiben (ja, das klappt!)
Na, Lust bekommen? Das ist definitiv ein super anpassbares Rezept, je nachdem, was Sie mögen oder was Sie im Kühlschrank haben. Und mal ehrlich, wer mag nicht kleine Häppchen, die man mit den Fingern ohne Aufhebens naschen kann?
Kann man die mini eingerollten Pizzen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können sie eingerollt und geschnitten vorbereiten und dann bis zu 24 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Das erleichtert die Organisation, besonders wenn man Gäste empfängt.
Welchen Teig verwendet man für dieses Rezept?
Ich mag fertigen Pizzateig zum Ausrollen, der oft weich und praktisch ist. Sie können ihn auch selbst machen, wenn Sie Zeit haben, das bringt etwas Abwechslung.
Kann man die Beläge variieren?
Absolut, das Rezept ist super wandelbar, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und passen Sie es nach Ihrem Geschmack und dem an, was Sie zur Hand haben.
Wie vermeidet man, dass der Teig zu trocken wird?
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Nicht zu viel Soße verwenden und vor dem Backen etwas Olivenöl bestreichen hilft, die Weichheit und schöne Bräunung zu erhalten.
Kann man die mini eingerollten Pizzen vor dem Backen einfrieren?
Ja, Sie können sie geschnitten einfrieren und dann direkt aus dem Gefrierschrank backen, indem Sie die Backzeit etwas verlängern.
