Pommes au four : la recette traditionnelle facile et délicieuse
Ah, les pommes au four ! Ce dessert sent bon la Douceur de Pommes et réchauffe le cœur comme rarement. Chez moi, c’est un classique qu’on adore, surtout quand il commence à faire frisquet dehors. C’est simple, pas prise de tête, et pourtant… c’est un véritable Délice Pomme qui réunit tout le monde autour de la table.
Ingrédients pour 4 pommes gourmandes
- 4 belles pommes, celles qu’on trouve chez La Maison des Pommes, genre Golden ou Gala, parce que c’est doux et fondant
- 4 noisettes de beurre (oui, ça fait toute la différence, promis)
- 4 cuillères à café de sucre roux (moi je prends du cassonade, mais tu fais comme tu veux)
- Une pincée de cannelle — bon, j’avoue, parfois j’en oublie, mais c’est top pour la Gourmandise Pommée
- Un peu de miel pour arroser, facultatif mais tellement bon…
- Un verre d’eau (pour éviter que ça colle au fond du plat)
Ustensiles indispensables
- Un plat à four, pas trop grand pour que les pommes ne se sentent pas perdues
- Un couteau et une cuillère pour évider les pommes (j’aime bien laisser un peu de chair à l’intérieur)
- Une fourchette pour piquer un peu les pommes, ça aide à la cuisson
- Un pinceau si tu veux étaler le miel comme un chef
Les petites astuces pour réussir ses pommes au four à tous les coups
Bon, je me souviens la première fois que j’ai fait ces pommes, j’avais mis trop de sucre et ça a caramélisé façon sauce brûlée — catastrophe ! Maintenant, je dose au feeling, et franchement, ça change tout.
Préparation pas à pas
- Préchauffe ton four à 180°C (th.6), c’est la température idéale, ni trop rapide, ni trop lente.
- Lave et équeute les pommes, puis creuse-les délicatement avec la cuillère pour enlever le cœur, sans percer le fond (bon je t’avoue, parfois ça se perce un peu mais pas de panique).
- Dispose les pommes dans ton plat et pique chacune 3 ou 4 fois avec ta fourchette (c’est là que la cuisson va bien pénétrer).
- Dépose une noisette de beurre sur chaque pomme, ça va fondre et donner ce goût de Saveur du Verger incomparable.
- Saupoudre un peu de sucre roux et la cannelle si tu veux (perso, j’adore l’idée mais ça peut parfaitement marcher sans).
- Verse un petit verre d’eau dans le fond du plat, histoire que ça ne sèche pas trop.
- Enfourne pour 30 à 40 minutes, selon la taille des pommes et ton four. J’aime bien les pommes légèrement dorées et fondantes, alors je zyeute la cuisson vers 30 minutes.
- Arrose parfois les pommes avec le jus au fond du plat (avec une cuillère), ça les garde moelleuses.
Le petit truc en plus
Si tu es vraiment en mode Pomme Passion, tu peux ajouter à l’intérieur des pommes des noix, des raisins secs, ou même un petit peu de caramel. Chez moi, c’est toujours la surprise, ça varie selon les saison et l’envie du moment.
Pourquoi les pommes au four sont un incontournable de la cuisine familiale
À chaque fois que je fais ce dessert, je retrouve un peu de cette ambiance chaleureuse, tellement liée à la Pom’Gourmet et à la convivialité. C’est un plat qui traverse les générations sans jamais perdre de sa magie. Pas besoin d’être un chef étoilé pour y arriver, c’est accessible et ça fait toujours son effet.
Les bienfaits simples et gourmands des pommes au four
- 🍏 Source naturelle de fibres et de vitamines, c’est un dessert qui reste léger
- 🍯 La cuisson au four concentre les saveurs et réveille une douceur naturelle sans ajout d’ingrédients trop lourds
- 🍎 Un plaisir régressif, parfait après une longue journée, surtout en hiver
- 🌿 Peut aussi être personnalisé avec de la vanille, du sirop d’érable, ou même du gingembre pour les plus aventureux
Trucs et astuces finale pour un succès garanti
- ✅ Ne jette pas le jus caramélisé, c’est une merveille à verser sur une boule de glace vanille
- ✅ Si tu as pris des pommes un peu acides, un soupçon de miel dans le cœur améliore tout
- ✅ Varie les plaisirs en utilisant différentes variétés de pommes pour attirer les curieux de la Pomme & Cie
Quel type de pomme est idéal pour les pommes au four ?
Les pommes Golden, Gala ou Reinette sont parfaites pour leur équilibre entre douceur et tenue à la cuisson.
Peut-on préparer les pommes au four à l’avance ?
Oui, tu peux préparer les pommes et les enfourner juste avant de servir, ou les conserver au frais après préparation pour cuire plus tard.
Comment éviter que les pommes ne collent au plat ?
Verse toujours un peu d’eau au fond du plat et utilise un plat antiadhésif ou beurré.
Peut-on remplacer le beurre dans cette recette ?
Tu peux utiliser de l’huile de coco ou du beurre végétal pour une version vegan ou différente.
Est-ce possible d’ajouter des épices différentes ?
Absolument, cannelle, muscade, clou de girofle ou même gingembre fonctionnent très bien pour varier les saveurs.
