Vous avez déjà pensé à faire vos yaourts vous-même ? Honnêtement, c’est devenu hyper simple et carrément tendance en 2025. Sur Amazon, il y a des yaourtières qui cartonnent, et certaines profitent en ce moment de réductions plutôt cool. J’ai fouillé un peu, et franchement, ça donne envie de se lancer !
Les yaourtières électriques qui transforment votre cuisine
Ces petites bêtes sont compactes, souvent automatiques, et vous permettent de préparer en quelques heures des yaourts onctueux, du fromage blanc et même des desserts végétaux. C’est un vrai plaisir de manger maison et de contrôler ce qu’on met dedans.
La Seb Multi Délices Express YG661500 : La star des familles
Franchement, la Seb Multi Délices est devenue incontournable. Avec ses 12 pots, elle s’adapte à toutes les envies : yaourts classiques, express en 4h, fromage blanc et autres douceurs. Ce que j’adore, c’est le système vapeur qui garantit une texture parfaite.
Alors oui, ça prend un peu de temps (moi, je suis maniaque, je gratte chaque pot…), mais le résultat vaut le détour. Et fabriquée en France, réparable 15 ans, c’est du durable. J’ai lu des avis où certains s’inquiètent du goût plastique, mais un petit coup de vinaigre avant usage règle ça.
LAGRANGE Ligne 9 pots : simple, efficace, et made in Lyon
Si vous êtes une famille, cette yaourtière made in France est à envisager. Elle accueille 9 pots, peut utiliser tous types de laits (même végétaux) et s’arrête automatiquement après fermentation, ce qui est pratique quand on a pas le temps de surveiller.
Ce que j’ai trouvé sympa, c’est la facilité de nettoyage avec le goupillon fourni et la possibilité de faire des yaourts à boire avec un kit optionnel. Certaines personnes ont réussi des yaourts 0% gras qui tenaient bien, ce qui est pas évident autrement.
Livoo DOP156 : L’économique polyvalente qui fait aussi fromage blanc
Celle-ci, je trouve qu’elle offre un super compromis. Elle contient 12 pots en verre, ce qui est toujours plus hygiénique et esthétique, plus un bac avec égouttoir parfait pour du fromage blanc maison. Parfaite si vous aviez envie de varier un peu vos desserts lactés.
Un point intéressant : la température se maintient à 40-45 °C, idéale pour une bonne fermentation. Pas de minuteur, donc il faut juste être un peu vigilant, mais ça permet aussi de s’adapter au résultat voulu. Une petite machine bien pensée !
Tefal YG660132 : Compacte et premium
Moins connue que Seb, cette Tefal m’a surprise. Six pots, plusieurs programmes, technologie vapeur… Parfait pour un couple ou une petite famille. Le format compact est un plus quand on a un petit plan de travail. J’ai vu que certains regrettent que le manuel ne soit pas en français, mais les recettes se trouvent facilement en ligne.
FOHERE numérique 8 pots : réglages fins et prix doux
J’ai gardé le meilleur pour la fin : la FOHERE. Elle est programmable à fond, température allant de 20 à 55 °C, minuterie jusqu’à 48h, et un mode bip sympa pour prévenir la fin. On peut faire yaourt grec, dessert fermenté, et même des préparations spécifiques comme le natto.
Ce que j’apprécie, c’est la taille des pots : 180 ml, ni trop grands ni trop petits. Parfaite aussi pour adapter la fermentation selon le lait utilisé, que ce soit animal ou végétal. Plusieurs utilisateurs témoignent d’une durée de vie assez longue, ce qui est un bon investissement.
Choisir sa yaourtière selon ses besoins et son rythme
Vous êtes seul·e ou en couple ? Une petite yaourtière avec 6 à 8 pots sera parfaite, comme FOHERE ou Tefal. Pour une famille nombreuse, des modèles comme Seb ou Lagrange avec une grosse capacité seront plus adaptés, surtout si vous aimez varier les plaisirs.
Et puis, si vous êtes du genre à vouloir tester des fromages blancs maison ou des desserts plus originaux, penchez pour une yaourtière avec plusieurs programmes et bac égouttoir. C’est plus polyvalent et au final, vous aurez tout sous la main.
Le secret d’un bon yaourt maison : choix du lait et des ferments
Alors là, ne vous compliquez pas la vie. Vous pouvez utiliser du lait entier, demi-écrémé, ou même des laits végétaux, à condition d’avoir les ferments adaptés. Pour plus de fermeté, une petite astuce : rajoutez une cuillère ou deux de lait en poudre avant de lancer la fermentation.
En parlant de ferments, vous avez deux options : un yaourt nature acheté (bien pratique!) ou des ferments en poudre bio. C’est plus stable sur le long terme, et vous pouvez les réutiliser plusieurs fois avant qu’ils perdent en efficacité. Simple, non ?
Temps de fermentation, astuces et conservation
Le timing, c’est crucial. En général, ça va de 4h pour un yaourt express à 12h pour des textures fermes ou végétales. Plus c’est long, plus le yaourt est ferme et acide. Après fermentation, je recommande 30 minutes de repos hors yaourtière puis au frigo pour bien affiner la texture.
Vos yaourts maison se conservent généralement 7 à 10 jours au frais, mais attention à ne pas laisser traîner à température ambiante. Et bien sûr, toujours bien nettoyer vos pots pour éviter les mauvaises surprises.
Un geste simple, économique et écolo
Arrêter les yaourts du commerce, ça coûte moins cher, c’est mieux pour la planète et surtout, vous maîtrisez totalement ce que vous mangez. Franchement, un yaourt maison revient deux voire trois fois moins cher ! Et puis, c’est gratifiant de faire ses desserts soi-même, non ?
Quelle est la durée moyenne d’une yaourtière ?
La plupart des yaourtières durent plusieurs années, certains modèles comme la Seb Multi Délices sont même réparables jusqu’à 15 ans.
Peut-on utiliser du lait végétal pour faire des yaourts ?
Oui, mais il faut des ferments spécifiques adaptés aux laits végétaux, sinon la fermentation ne prendra pas bien.
Comment aromatiser mes yaourts maison ?
Vous pouvez ajouter des arômes comme miel, sucre vanillé ou épices avant fermentation, ou bien ajouter fruits frais, confitures, granola après la fermentation.
Combien de temps se conservent les yaourts maison ?
Entre 7 et 10 jours au réfrigérateur, bien fermés dans leurs pots et à l’abri de la chaleur.
