Ah, le Bailey’s Coffee… Rien que le nom évoque une pause un peu plus douce, un petit luxe simple à la maison. Moi, j’avoue, la première fois que j’ai testé, j’ai flippé un peu de gâcher du Bailey’s dans un café. Mais franchement, dès la première gorgée, c’est devenu un classique chez moi.
Ce qui me plaît, c’est ce mélange chaud, crémeux… un peu comme un câlin en tasse. Le truc, c’est de bien choisir son café – moi je ne prends que du café fort, parce que le Bailey’s a ce petit goût sucré qui vient s’équilibrer avec l’amertume.
Et puis, c’est la boisson parfaite quand on veut faire plaisir sans se prendre la tête. Sérieusement, c’est facile à faire. Pas besoin d’être un expert du bar, juste un peu d’attention, et hop, vous avez un moment doux et cocoon.
Et puis voilà, un Bailey’s Coffee, ça met une ambiance, vous savez, ce petit côté festif sans exploser la soirée. Bref, on va voir comment vous pouvez facilement le préparer, avec mes petites astuces maison, mes oublis aussi… On n’est pas à la perfection, juste au plaisir !
Ingrédients indispensables pour un Bailey’s Coffee parfait
- 1 tasse de café bien chaud (perso, espresso ou café filtre très serré, ça marche bien)
- 4 cl de Bailey’s Irish Cream (n’en faites pas trop sinon ça noie tout)
- Crème fouettée (fraîche, si possible, ou en bombe, je sais, ça dépanne parfois)
- Un peu de sucre (optionnel, selon votre goût, souvent j’oublie, le Bailey’s suffit)
- Copeaux de chocolat ou cacao en poudre (pour la déco et le goût, c’est la touche finale)
Comment préparer votre Bailey’s Coffee chez vous, pas à pas
- Commencez par préparer votre café comme vous l’aimez, bien chaud. Pour moi, ça doit être corsé, sinon le Bailey’s prend trop le dessus, et ça perd de son charme.
- Versez le café dans une grande tasse ou un verre résistant à la chaleur. Je fais souvent ça dans une grande tasse pour ne pas m’en mettre partout.
- Ajoutez le Bailey’s Irish Cream doucement, en remuant bien pour mélanger. Pas trop vite, sinon ça fait une drôle de texture.
- Sucrez si vous voulez, moi souvent j’oublie, le Bailey’s adoucit assez déjà.
- Prenez votre crème fouettée et lâchez-vous un peu, la couche généreuse, c’est ce qui rend le tout hyper gourmand.
- Enfin, saupoudrez de copeaux de chocolat ou un peu de cacao en poudre. Ça change tout, et ça fait joli, on en mange presque les yeux.
Les ustensiles à avoir sous la main
- Une tasse ou un verre résistant à la chaleur
- Une cuillère pour mélanger
- Un siphon à crème chantilly ou une bombe (ça marche aussi, promis)
- Un petit râpe-chocolat (optionnel, mais c’est top)
Les petits secrets pour un Bailey’s Coffee au top
- Ne chauffez jamais le Bailey’s directement, ça brûle et perd son goût. Le mélange chaud-froid c’est l’astuce.
- Si vous aimez le côté plus sucré, mettez un sirop vanille ou caramel à la place du sucre.
- Essayez avec du café aromatisé, vanille ou noisette, ça donne un twist sympa.
- Pour un peu plus de fun, un petit trait de whisky irlandais en plus (mais chut).
Vous voyez, ce n’est pas compliqué, et ça fait son petit effet. Je me rappelle un samedi matin, un peu frileux, j’ai préparé ça, et hop, le temps s’est arrêté une minute. On en a tous besoin parfois, non ?
Les plus gourmands peuvent jouer avec la touche de chantilly ou décider de remplacer celle-ci par un nuage de lait chaud. Moi, la crème, c’est un incontournable, mais bon… chacun son style.
Enfin, s’il vous reste du Bailey’s, préparez-en aussi pour vos invités, c’est toujours bien accueilli. La vraie magie, c’est que cette boisson crée un petit moment de partage, un peu comme un dessert liquide à siroter.
Peut-on préparer un Bailey’s Coffee sans alcool ?
Oui, vous pouvez remplacer le Bailey’s par une crème de caramel au beurre salé ou une crème de noisette pour garder le côté onctueux sans alcool.
Faut-il utiliser du café fraîchement moulu ?
C’est préférable, surtout un café corsé pour que les saveurs se marient bien avec le Bailey’s. Mais un bon café soluble peut aussi dépanner.
Peut-on préparer un Bailey’s Coffee glacé ?
Absolument, pour l’été, on peut refroidir le café et servir avec des glaçons et une chantilly froide. C’est délicieux et rafraîchissant !
Comment conserver le Bailey’s après ouverture ?
Gardez-le au frais, idéalement au réfrigérateur, et consommez-le dans les 6 mois après ouverture pour garder toute sa saveur.
