Réalisez votre propre sucre glace maison avec Thermomix®

Comment faire du sucre glace maison avec votre Thermomix®

Bon, je vous avoue, avant de tomber sur cette astuce, j’achetais toujours du sucre glace tout prêt en magasin. Mais petit à petit, j’ai réalisé que mon robot culinaire préféré, le fameux Thermomix, pouvait faire ça en un clin d’œil, et franchement, c’est un game changer en cuisine maison ! Pas besoin de me casser la tête à chercher du sucre glace dans les supermarchés, je le prépare vite fait, bien fait, à la maison, et c’est nickel pour mes idées gourmandes.

• 🌟 Sucre en poudre (ou même en morceaux, ça marche aussi)
• ⚙️ Votre Thermomix ou tout autre robot culinaire qui peut mixer finement
• 🛠️ Un bol ou récipient pour récupérer le sucre glace maison
• 🌬️ Un tamis, si comme moi vous êtes un peu perfectionniste et que vous voulez éviter les petits grumeaux

Honnêtement, c’est hyper simple. Moi je prends en général 200 g de sucre en poudre, je le balance dans le bol du Thermomix. Si vous faites ça souvent, vous verrez ça change tout : fini les sacs qui traînent et deviennent tout durs.

Préparation facile et rapide du sucre glace au Thermomix

Prêt à transformer votre sucre en grosse poudre toute douce ? Allez, c’est parti :

1. Versez votre sucre dans le bol du Thermomix. Pas besoin d’ajouter quoi que ce soit, je vous jure que même tout seul, ça marche du tonnerre.
2. Fermez bien le couvercle (j’avoue, ça arrive que j’oublie et paf, un nuage de sucre dans la cuisine… 😅)
3. Mixez à vitesse maximum pendant 15 à 20 secondes. Attention, si vous mixez trop longtemps, ça peut commencer à chauffer et légèrement fondre, donc mieux vaut bien surveiller.
4. Ouvrez, sentez, vous voyez cette poudre fine, toute douce ? C’est exactement ça, du sucre glace maison ultra fin, prêt à transformer vos desserts.
5. Si vous voulez la perfection, passez la poudre au tamis pour éliminer quelques petits cristaux restants. Moi je fais ça toujours, mais pour un petit brownie, franchement, pas indispensable.

Et voilà, en moins d’une minute, vous avez du sucre glace fait maison, super frais et prêt à l’emploi. Il suffit ensuite de l’utiliser directement comme dans une préparation dessert classique : crèmes, glaçages, biscuits, etc.

Les petits secrets pour un sucre glace parfait à chaque fois

Si vous êtes comme moi, vous voulez que ce soit nickel sans prise de tête. Alors, petit recap’ de mes astuces perso :

• 🕒 Pas plus de 20 secondes à la fois, sinon gare à la surchauffe du robot et au sucre qui humidifie.
• 🔄 Si vous faites une grosse quantité, mixez en plusieurs fois, ça évite l’effet pâte.
• 🌟 Ajoutez une cuillère à café de fécule de maïs si vous comptez conserver le sucre glace longtemps, ça évitera qu’il ne caille (oui, j’ai testé, ça marche bien !)
• 🎉 Les morceaux de sucre fonctionnent aussi, alors si vous avez du sucre en batonnet, ou gros cristaux à la maison, donnez-lui une chance.
• 🧽 Pensez à bien nettoyer votre bol immédiatement après, sinon le sucre glace peut coller et c’est galère à retirer.

Je vous jure qu’une fois que vous avez pris cette habitude, vous vous demandez comment vous avez pu faire sans. En plus, ça fait vraiment plaisir de dire “c’est moi qui l’ai fait” à table.

Ustensiles Thermomix à garder sous la main

Ça a l’air bête comme ça, mais avoir les bons outils ça change la vie. Sérieusement, c’est pas compliqué :

• 🎛️ Le bol du Thermomix, c’est la star ici, évidemment.
• 🔄 Le gobelet doseur du couvercle, pour éviter les surprises sucrées partout (croyez-moi, j’ai déjà fait couler du sucre glace sur les murs, c’est tout un art).
• 🧺 Un tamis fin, doux et pratique pour un rendu extra lisse.
• 🍴 Une spatule ou cuillère pour récupérer la poudre sans gaspiller.

Une fois ces ustensiles sous la main, vous voilà prêt à faire du sucre glace aussi souvent que vous voulez. Franchement, facile et rapide, et vos desserts n’en seront que meilleurs !

Pourquoi choisir le sucre glace maison plutôt qu’acheter ?

Franchement, ça a du sens sur plein de plans :

• 💰 Economie immédiate, parce que le sucre en poudre coûte souvent moins cher que le sucre glace déjà prêt.
• 🌿 Qualité assurée, pas de trucs bizarres ajoutés dedans – juste du sucre et vous. C’est rassurant.
• ⏱️ Gain de temps : 20 secondes dans le Thermomix vs faire le tour des magasins.
• 🍰 Adaptabilité, car vous pouvez ajuster la finesse du sucre selon la recette (perso, j’aime un sucre fin mais pas trop “poudre de farine” quand je fais un crumble).
• 👌 Et puis il y a ce petit plaisir… Faire tout à la maison, c’est un petit bonheur qui booste la créativité.

Alors, franchement, si votre robot chauffe bien, prenez cette habitude. Et même en 2025, avec toutes les tendances qui poussent vers le “fait maison”, ça reste un geste basique mais précieux dans la cuisine.

Puis-je utiliser du sucre en morceaux pour faire mon sucre glace au Thermomix ?

Oui, le sucre en morceaux fonctionne très bien. Il suffit de mixer un peu plus longtemps pour obtenir une poudre fine.

Combien de temps puis-je conserver le sucre glace maison ?

Si vous ajoutez une petite cuillère à café de fécule de maïs, il se conserve plusieurs semaines dans un récipient hermétique, sans former de grumeaux.

Que faire si mon sucre glace maison est un peu granuleux ?

Passez-le au tamis pour éliminer les gros grains. Sinon, un rapide passage supplémentaire au Thermomix peut aussi aider.

Est-ce que tous les robots culinaires permettent de faire du sucre glace ?

La plupart oui, mais le Thermomix est particulièrement efficace grâce à sa puissance et ses lames bien conçues.

Peut-on aromatiser le sucre glace maison ?

Bien sûr ! Vous pouvez ajouter un peu de vanille en poudre, ou même une touche de cacao pour des recettes spéciales, avant de mixer.