Cake Marbré au Chocolat : la recette ultra simple pour un goûter gourmand

Cake Marbré Chocolat : la recette simple pour un goûter gourmand à la maison

Ah, le cake marbré au chocolat, c’est un peu mon pêché mignon. Il a cette texture moelleuse, le joli contraste entre la pâte vanillée et la pâte au chocolat… Bref, le combo gagnant pour un dessert chocolaté vite fait, bien fait, sans se prendre la tête. C’est le genre de recette pâtisserie maison que je fais souvent quand j’ai besoin de réconfort, ou juste pour un goûter gourmand improvisé.

• 🌟 Ingrédients — l’essentiel pour un cake marbré réussi :
• 3 œufs (les mecs, la base, c’est pas compliqué, on y va avec des œufs à température ambiante)
• 150 g de sucre (perso, j’aime pas que ça soit trop sucré alors j’en mets un peu moins)
• 150 g de beurre mou (prenez-le bien ramolli, ça aide pour la pâte)
• 200 g de farine (avec un peu de levure chimique dedans, environ 1 sachet)
• 2 c. à soupe de lait (juste pour assouplir la pâte)
• 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré (pas trop, sinon ça domine)
• 1 c. à café d’extrait de vanille (là, c’est vous qui voyez, moi j’adore)
• Une pincée de sel (ça réveille le goût, pas à zapper)

• 🍴 Ustensiles indispensables :
• Un grand saladier (ou un bol, mais grand, sinon ça déborde)
• Un fouet (électrique, c’est mieux, mais le manuel marche aussi, courage!)
• Un moule à cake (avec un peu de beurre ou papier cuisson dedans)
• Une spatule (pour mélanger sans forcer)
• Un tamis (si vous voulez éviter les grumeaux, mais ça marche aussi sans)

Comment préparer ce cake marbré ultra facile

Alors, je vais vous raconter un peu comment je fais, pas à pas, sans prise de tête, avec mes petites astuces perso (bon, j’avoue, parfois je zappe un truc mais ça marche quand même !).

1. Préchauffez le four à 180°C, c’est vraiment le truc à faire dès le début parce que sinon, vous attendez devant le four en regardant vos pâtes…
2. Dans votre saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à avoir un mélange bien crémeux. Pas besoin d’être un pro, on veut juste intégrer un peu d’air.
3. Ajoutez les œufs, un par un, en remuant bien entre chaque. Ça évite que la pâte fasse des grumeaux bizarres.
4. Incorporez la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel petit à petit, tout doucement. Moi je prends la spatule à ce moment-là, histoire de pas trop casser la texture.
5. Versez le lait et l’extrait de vanille, on mélange encore un peu.
6. Séparez la pâte en deux : dans un petit bol, mettez le cacao en poudre et mélangez pour avoir une pâte au chocolat homogène.
7. Dans le moule, déposez une couche de pâte nature, puis une cuillère de pâte chocolatée, et ainsi de suite en alternant. L’astuce c’est de ne pas trop mélanger, juste un coup de fourchette pour faire ce fameux effet marbré.
8. Direction le four pour environ 35 à 40 minutes. Le truc, c’est de surveiller avec un couteau : ça doit ressortir propre sans pâte collante (sinon vous avez raté le moment où vous avez voulu vérifier, je l’avoue !)

Perso, j’aime bien patienter un peu avant de démouler, sinon ça part en morceaux (ça m’est arrivé tellement de fois, haha). Après, on peut planter une bonne tasse de thé ou un café pour accompagner, et là, c’est le top du goûter.

Les astuces pour un gâteau marbré encore plus gourmand

Bon, parce que je sais que vous aimez quand je vous jette mes petits secrets, voici comment je pimp un peu la recette :

• ☕ Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte nature — ça fait des surprises fondantes à chaque bouchée.
• 🥛 Remplacez le beurre par moitié crème fraîche — ça donne un moelleux dingue, mais c’est plus calorique, je vous préviens !
• 🍫 Utilisez du chocolat fondu au lieu du cacao — pour un goût chocolat plus intense sans trop compliquer la recette.
• 🎂 La touche déco : une petite couche de sucre glace sur le dessus ou quelques noisettes concassées avant cuisson pour le croquant.
• 🌿 Variante express vanille-fraise : remplacez le cacao par de la purée de fraise, ça change tout.

Pourquoi cette recette est parfaite pour un goûter en famille

Il y a un truc dans le cake marbré qui rassemble, je trouve. Tout le monde aime cette pâtisserie maison, que ce soit les enfants qui adoreront lécher les bols, ou les grands qui apprécient le mélange subtil de chocolat et vanille. C’est pas compliqué, c’est rapide, et pourtant — à chaque fournée, c’est une mini fête à la maison.

• 👨‍👩‍👧‍👦 Facile à faire ensemble, ça crée des beaux moments et des souvenirs.
• ⌛ Il se conserve bien, donc on peut en faire un peu plus juste au cas où (oups).
• 🍽️ C’est le dessert chocolaté parfait pour accompagner un café ou un bon chocolat chaud.

Comment avoir un cake marbré bien moelleux ?

Le secret est dans le beurre bien mou, les œufs à température ambiante et surtout ne pas trop mélanger la pâte une fois le cacao ajouté pour garder de belles zones distinctes.

Peut-on faire cette recette sans gluten ?

Oui, il suffit de remplacer la farine de blé par un mélange farine sans gluten, ça marche très bien avec un peu de patience sur la texture.

Combien de temps se conserve un cake marbré ?

Environ 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Pour garder le moelleux, évitez de le laisser à l’air libre.

Peut-on congeler le cake marbré ?

Absolument. Il faut bien l’emballer dans du film alimentaire puis un sac de congélation. Pour la dégustation, laissez-le revenir à température ambiante, c’est presque aussi bon que frais !

Peut-on faire un cake marbré vegan ?

Oui, en remplaçant les œufs par des compotes de pommes ou des graines de lin trempées, et en utilisant un substitut de beurre végétal. Ça demande un peu d’adaptation, mais ça marche bien.