tarte fine aux pommes avec une caramélisation pralinée

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Une tarte fine aux pommes avec une caramélisation pralinée… Pas de panique c’est plus simple qu’il n’y parait ! Il suffit de récupérer un peu de l’huile de votre pot de pâte praliné et le tour est joué ! Allez zou ! Je vous montre comment faire une tarte pomme caramélisée praliné sans tambour ni trompette….

Amusez-vous en cuisine !                     Mamancâline.

Il vous faudra :
Des pommes, prenez vos favorites !
Du sucre en poudre
Un peu d’huile du fond de votre pot de pâte praliné
Une pâte feuilletée toute prête (même pas honte d’abord).
Du beurre

Bon pour ma part j’ai un avantage incontestable puisque j’ai un éplucheur de pomme ! Du coup j’ épluche, tranche et épépine une pomme en 10 secondes en un tour de manivelle ! Je précise que c’est vraiment un gadget de cuisine qui marche !

Par contre si vous décidez de vous équiper, ne faites pas comme moi et ne prenez pas le modèle à ventouse qui ne tient pas bien, prenez plutôt un modèle genre étau que l’on resserrera sur une table ou un plan de travail. Croyez moi c’est un bon conseil ! On trouve des éplucheurs de pomme ici clic.

 Maintenant en cuisine…

Peler les pommes, les trancher en lamelles régulières plutôt fines.

Pour ma part il me suffit de couper ma pomme en deux
pour obtenir des lamelles parfaites… (Ouh la tricheuse) !

Poser la pâte feuilletée sur une tôle ou dans un moule à tarte
avec le papier de cuisson dessous.

Verser de l’huile praliné sur le fond et badigeonner légèrement.
Parsemer de sucre selon son goût puis poser les pommes.

Badigeonner le dessus d’un peu d’huile praliné,
Saupoudrer d’un peu de sucre,

Ajouter des dés de beurre dessus
Enfourner à 200°C pour environ 20 minutes

 

TADAM !

 
dans Recettes sucrées, Rentrée des classes et automne, Tartes et galettes

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3 Commentaires

  1. hummm un vrai délice ! merci du partage ^_^

  2. coucou, j’aime l’idée, en plus de celle aux fraises, la tarte aux pommes est ma préférée…..
    je la garde, j’essaierai aussi la pâte pralinée comme ça mes amis auront une bonne tarte la prochaine fois qu’ils viendront.

  3. Excellente idée ! Pâte de pralinée , pâte de pistache…
    Un grand merci d’y avoir pensé.