Tarte Alsacienne aux pommes

En ce moment il fait gris et l’on a envie de se faire plaisir… Voici pour le quatre heure une petite tarte aux pommes alsacienne inspirée de notre séjour en Alsace…. Ok, on a changé pour de la pâte feuilletée juste par fantaisie… Une bonne recette de pâte sucrée lui aurait été tout aussi bien à la belle demoiselle !

1 fond de pâte feuilletée
2 sachets de sucre vanillé
2 œufs moyens

4 grosses pommes (prenez vos favorites)
70 g de sucre en poudre
225g de crème fraîche épaisse (pas d’allégée)

Préchauffez le four à 180°c.

Foncer le moule avec la pâte en laissant le papier de cuisson qui l’enroule dessous.
Placez au frais.

Éplucher et découper les pommes en fines lamelles, pour moi c’est l’affaire de trois coups de manivelle avec mon bignou épluche pomme hi hi.

Saupoudrer un sachet de sucre vanillé sur le fond de tarte puis y placer les pommes joliment.

Dans une petite jatte mélanger les œufs, la crème fraiche épaisse et le sucre.

Verser sur les pommes et saupoudrer du dernier sachet de sucre vanillé.

Enfourner sur le second niveau du four en partant du bas.

La cuisson prend environ 45 minutes dans mon four, le mieux est toujours de vérifier 5 minutes avant la fin de cuisson et prolonger ou réduire le temps de cuisson selon le four.

 
dans Recettes sucrées, Tartes et galettes

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One Comment

  1. en tout cas elle fait vraiment envie. Moi qui aime les pommes…..merci pour ta recette