Ingrédients
- 500 gr de pâte feuilletée
- 2 pommes
- 100 gr de confiture d’abricot
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de lait
Instructions
- Préparation des pommes : Commencez par peler les pommes et les découper en fines tranches. Assurez-vous d'enlever les pépins pour obtenir une texture idéale pour vos tartes.
- Étendre la pâte feuilletée : À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte feuilletée puis découpez des disques de 10 cm de diamètre en utilisant un emporte-pièce.
- Garnissage des disques : Déposez une cuillère à café de confiture d’abricot au centre de chaque disque, puis placez une tranche de pomme sur la confiture.
- Formation des calzones : Mouillez les bords des disques avec un peu d’eau, puis repliez-les pour former des calzones. Pressez doucement les bords avec vos doigts pour les sceller.
- Badigeonnage et décoration : Mélangez du lait et un œuf, puis utilisez ce mélange pour badigeonner les calzones. Réalisez des motifs décoratifs avec un couteau, en veillant à ne pas percer la pâte.
- Perforation pour la vapeur : Percez quelques petits trous au fond de chaque calzone à l'aide d'un cure-dent pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
- Cuisson : Placez les calzones sur une plaque recouverte de papier parchemin et faites cuire au four préchauffé à 175 degrés Celsius pendant 20 minutes, en utilisant le mode chaleur tournante.
Video
Notes
Nos suggestions :
Les Tartes Sucrées aux Pommes sont de véritables délices par elles-mêmes, mais quelques accompagnements peuvent enrichir l'expérience gustative pour la rendre inoubliable. Voici quelques suggestions pour rehausser votre dégustation :
Glace à la Vanille : Servez les tartes encore tièdes avec une boule de glace à la vanille. Ce contraste entre la chaleur des tartes et le froid de la glace offre une harmonie de saveurs particulièrement agréable.
Caramel Salé : Nappez les tartes d’un filet de caramel salé pour ajouter une touche gourmande et un contraste sucré-salé. Le caramel complète à merveille la douceur des pommes.
Crème Fraîche : Proposez les tartes accompagnées d'une touche de crème fraîche. La crème apporte une fraîcheur qui équilibre bien la richesse de la pâte feuilletée.
Éclats de Noisettes ou d’Amandes : Parsemez vos tartes d’éclats de noisettes ou d’amandes grillées pour ajouter une dimension croquante.
Thé ou Café : Offrez les tartes avec une tasse de thé chaud ou de café. Ces boissons complètent les saveurs des tartes, créant une combinaison parfaite.
Fruits Frais : Servez les tartes avec des tranches de fruits frais, tels que des fraises ou des kiwis, pour introduire une touche de fraîcheur et de légèreté.