Ingrédients
- 200 gr d’épinards frais ou surgelés en branches
- 1 bûche de chèvre 150g
- 100 gr de fromage râpé
- 10 cl de lait
- 4 œufs
- 120 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Sel
Instructions
- Chauffez votre four à 180°C avec la fonction chaleur tournante activée. Dans la cuve d'un mixeur, ajoutez les œufs, la farine, la levure chimique, le lait, le fromage râpé et une pincée de sel.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faites précuire les épinards pendant 1 minute dans une poêle avec une cuillère à soupe d'eau. Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-les au préalable au micro-ondes ou dans une casserole sur feu doux, couverts, avec un peu d'eau.
- Incorporez ensuite les épinards à votre mélange et effectuez un bref mixage pour conserver une certaine texture. Découpez la bûche de chèvre en dés et intégrez-les à la préparation, en mixant brièvement juste pour amalgamer.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré, en silicone, ou tapissé de papier cuisson. Faites cuire au four durant 45 minutes. Servez tiède ou froid selon votre préférence.
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Nutrition
Calories: 277kcal | Carbohydrates: 17g | Protéines: 17g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Lipides trans: 4g | Fibre: 2g | Vitamine C: 9mg | Calcium: 226mg | Fer: 3mg