Ingrédients
- 300 gr Riz à risotto
- 60 gr Parmesan
- 80 cl Bouillon de volaille
- 5 cl Vin blanc
- 1 échalote
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 Noix de beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Pelez et hachez finement l'échalote, puis faites-la sauter avec de l'huile dans la cuve du Cookeo sur le mode « dorer » pendant environ 2 minutes.
- Incorporez le riz en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite le vin blanc et attendez qu'il s'évapore complètement.
- Versez le bouillon, fermez le Cookeo et programmez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Pour finir, incorporez le beurre et le parmesan râpé, mélangez bien et servez immédiatement.