Le flan crémeux au lait de coco est un dessert irrésistible qui ravira les papilles des petits comme des grands. Sa texture veloutée et son goût délicat apportent une note d’exotisme à vos repas. Réalisé avec des ingrédients simples, ce flan est parfait pour une fin de repas, un goûter gourmand ou même pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Dans cet article, nous vous dévoilons une recette facile à réaliser avec votre COOKEO, un véritable atout pour vous simplifier la vie en cuisine !
Les ingrédients nécessaires
- 2 Jaunes d’œuf
- 1 Œuf entier
- 75 g de sucre
- 25 g de fécule de maïs
- 65 g de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait de coco
Préparation du flan crémeux au lait de coco
Cette recette en 7 étapes vous permettra de concocter un flan délicieux et crémeux, idéal pour mettre un peu de douceur dans votre quotidien.
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Pour commencer, assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients à portée de main. Dans un récipient, rassemblez :
- 2 Jaunes d’œuf
- 1 Œuf entier
- 75 g de sucre
- 25 g de fécule de maïs
- 65 g de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait de coco
Étape 2 : Mélanger les œufs et le sucre
Dans un saladier, battez les jaunes d’œuf et l’œuf entier avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Cela aidera à incorporer de l’air, donnant au flan une texture légère.
Étape 3 : Incorporer la fécule de maïs
Ajoutez ensuite la fécule de maïs dans le mélange d’œufs et de sucre. Mélangez bien pour éviter les grumeaux, cela garantira une texture lisse au flan.
Étape 4 : Ajouter la crème et le lait de coco
Incorporez la crème fraîche épaisse et le lait de coco. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés. Ce mélange doit être homogène et crémeux.
Étape 5 : Préparer les verrines
Versez la préparation obtenue dans des verrines ou ramequins individuels pour une meilleure présentation. Pour garder toutes les saveurs, filmez chaque verrine avec du film plastique.
Étape 6 : Cuisson sous pression
Pour la cuisson, versez environ 25 cl d’eau dans la cuve de votre COOKEO. Placez ensuite les verrines à l’intérieur de la cuve. Fermez le couvercle et sélectionnez le mode de cuisson sous pression. Laissez cuire pendant 15 minutes. La cuisson à la vapeur apportera une légèreté appréciable à votre flan.
Étape 7 : Refroidir et servir
À l’issue de la cuisson, laissez les verrines refroidir à température ambiante. Ensuite, placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Ce temps de repos permettra aux saveurs de bien se mélanger et au flan de se raffermir davantage.
Vous pouvez accompagner ce flan crémeux au lait de coco d’un coulis de fruits exotiques, d’un peu de caramel, ou tout simplement le déguster tel quel, pour apprécier pleinement son goût délicat.
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Essayez cette recette de flan crémeux au lait de coco et laissez-vous séduire par sa douceur et son onctuosité !
FAQ sur le flan crémeux au lait de coco
Quelle est la durée de préparation de ce flan ? La préparation de ce flan prend environ 10 minutes, suivie d’une cuisson de 15 minutes, pour un total de 25 minutes.
Combien de personnes peut-on servir avec cette recette ? Cette recette permet de régaler entre 6 à 8 personnes.
Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce flan ? Pour ce flan, vous aurez besoin de 2 jaunes d’œuf, 1 œuf entier, 75 g de sucre, 25 g de fécule de maïs, 65 g de crème fraîche épaisse et 20 cl de lait de coco.
Est-il possible de remplacer certains ingrédients ? Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par une alternative végétale et le lait de coco par un autre type de lait si vous le souhaitez.
Faut-il un équipement particulier pour la cuisson de ce flan ? Pour la cuisson, il est recommandé d’utiliser une cuve avec de l’eau pour le bain-marie. Si vous utilisez un cuiseur sous pression, assurez-vous d’ajuster le temps en conséquence.
Le flan se conserve-t-il bien ? Oui, il est conseillé de conserver le flan au réfrigérateur. Il peut se garder plusieurs jours au frais.
Peut-on personnaliser le goût du flan ? Absolument, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille, de la noix de coco râpée ou même des zestes d’agrumes pour plus de saveur.
Comment savoir si le flan est cuit ? Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre; s’il ressort propre, votre flan est prêt.
