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OEUFS AU LAIT GLACéS COMME QUAND J’ETAIS PETITE

oeufs au lait

 

Tout est dans le titre … une recette pour se chouchouter et se faire du bien.  Œufs au lait glacés comme quand j’étais petite. Une recette facile.

Cuisson 35 minutes – réfrigération nécessaire –

 

 

INGRÉDIENTS :
– 7 œufs moyens
– 1 litre de lait entier
– 165 gr de sucre
– 1 gousse de vanille 

MÉTHODE :
– Préchauffez le four à 170 °C.
– Chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue dont vous aurez gratté les graines.
– Porter à ébullition.
– Ôter du feu et laisser refroidir avec la vanille toujours dedans.


– Battre les œufs en omelette, ajouter le sucre en poudre puis fouetter avec un fouet électrique si possible pour « alléger » le mélange.
– Faire couler le lait maintenant un peu tiédie sur l’omelette sucrée et bien mélanger en même temps que vous verser le lait dessus.
– Verser dans vos ramequins ou un grand plat et déposer dans un bain marie d’eau chaude.

– Enfourner pour environ 35 min en ajoutant de l’eau dans le bain marie si nécessaire. Laisser refroidir complètement avant de réfrigérer. Servir très frais.

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15 Commentaires

  • Avatar
    cecily , 9 août 2011 @ 6 h 08 min

    je ne connais pas mais ça a l’air sympathique

  • Avatar
    sandy , 4 août 2011 @ 2 h 07 min

    Alors quel hazard, je viens d’en faire et ça sent bon dans la maison, avec la même  recette, et du caramel en +.

    merci

    amitiés

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    Elodie , 27 juillet 2011 @ 5 h 42 min

    C’est super frais!!!

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    MAPY , 27 juillet 2011 @ 1 h 27 min

    Rhooo c’est la recette de ma grand-mère, elle appelait ça un flan aux oeufs, 10 oeufs pour un litre de lait, la cuillère restait plantée dedans, un vrai régal, souvenirs, souvenirs. Bizzzzz

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    29999 , 26 juillet 2011 @ 9 h 43 min

    Beau et sûrement exquis ! C’est top ! Bisous !

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    Nanatiti , 26 juillet 2011 @ 9 h 09 min

    J’adore ça !! ça fait super longtemps que je n’en ai pas fait, il va falloir que j’y remédie !!!!

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    libellya , 26 juillet 2011 @ 9 h 05 min

    olala mais ca doit etre super bon ca … en plus c’est super simple …. je vais tester ca dans les jours à venir !!!

  • Avatar
    libellya , 26 juillet 2011 @ 9 h 05 min

    olala mais ca doit etre super bon ca … en plus c’est super simple …. je vais tester ca dans les jours à venir !!!

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    libellya , 26 juillet 2011 @ 9 h 05 min

    olala mais ca doit etre super bon ca … en plus c’est super simple …. je vais tester ca dans les jours à venir !!!

  • Avatar
    brigitte , 26 juillet 2011 @ 7 h 07 min

    un tres joli souvenir et tres alléchant une gourmandisse a ne pas rater

    merci ma belle

  • Avatar
    brigitte , 26 juillet 2011 @ 7 h 07 min

    un tres joli souvenir et tres alléchant une gourmandisse a ne pas rater

    merci ma belle

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    brigitte , 26 juillet 2011 @ 7 h 07 min

    un tres joli souvenir et tres alléchant une gourmandisse a ne pas rater

    merci ma belle

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    papaye , 26 juillet 2011 @ 4 h 19 min

    glacé ?

    je ne connaissais pas cette variante ! mais c’est plus que tentant ! 🙂

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    Val , 26 juillet 2011 @ 2 h 49 min

    Le fameux lait de poule! Bisous

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    afaurore , 26 juillet 2011 @ 0 h 28 min

    j’ai jamais mangé des oeufs ainsi

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