Ajouter une recette

FAR AUX PRUNEAUX DE CHRISTOPHE FELDER

Voici la délicieuse recette de Far Breton Aux Pruneaux de Christophe Felder. Une recette facile rapide, simple et tellement délicieuse. Recette non tirée de mon nouveau livre de chevet rose, énorme et si gourmands, merci Mr Felder.  car j’ai l’esprit de contradiction … faites moi confiance pour m’offrir un superbe livre de pâtisserie et puis faire une recette de l’auteur qui n’est pas dedans …

Pssst, je vous ai mis le lien du fameux livre en bas de page …   Mamancâline.

  far au pruneaux recette (4)  

Rendez-vous sur Hellocoton !

 

J’ai doublé les quantités pour mon moule à gâteau profond mais ici je vous donne la recette « intacte », après, pour les plus gourmands (comme nous) il suffit de doubler les doses et ajuster le temps de cuisson. Mon Far aux proportions doublées à cuit en 1h 10 environ. J’ignore pourquoi mon far n’a pas cette peau epaisse et tortueuse … peut etre du à mon lait car je n’avais plus de lait entier.

  far au pruneaux recette (1)


Ingrédients :

– 120gr de farine
– 100gr de sucre
– 1/2L de lait
– 4 œufs

– 30 pruneaux dénoyautés (pour moi 350 gr)
– 20 gr de beurre 1/2 sel (salé pour moi) et un peu pour le moule
– 1 Cuillère à soupe de rhum brun

far au pruneaux recette (2)

Recette :
– Préchauffer le four à 200°C.

– Battre 2 des œufs entiers avec le sucre et la farine.
– Ajouter le 3 èm œuf battu puis le dernier.

– Ajouter le lait en versant progressivement puis incorporer le rhum.
– Beurrer le moule et y poser les pruneaux, bien les répartir dans le fond.
– Verser la pâte par dessus.

– Enfourner 40 minutes et dé la sortie du four enduire le dessus de beurre fondu 1/2 sel.
– Laisser refroidir avant de démouler et si vous le voulez saupoudrer de sucre glace.
– Vous pouvez les cuire dans 6 moules individuels pendant 20 minutes.

Voici le livre en question 😉 CLIC ci-dessous si vous le voulez aussi …

                                                                                    

far-breton, far-aux-pruneaux, flan-aux-pruneaux, tarte-aux-pruneaux, christophe-felder-recette

You May Also Like

34 Commentaires

  • Avatar
    alaska , 5 mars 2013 @ 7 h 15 min

    merci, ce que j’ai déjà goûté chez une mamie c’est une tarte au flan

  • Avatar
    alaska , 5 mars 2013 @ 7 h 15 min

    merci, ce que j’ai déjà goûté chez une mamie c’est une tarte au flan

  • Avatar
    alaska , 5 mars 2013 @ 7 h 15 min

    merci, ce que j’ai déjà goûté chez une mamie c’est une tarte au flan

  • Avatar
    alaska , 5 mars 2013 @ 7 h 15 min

    merci, ce que j’ai déjà goûté chez une mamie c’est une tarte au flan

  • Avatar
    alaska , 4 mars 2013 @ 1 h 15 min

    je ne connaissais pas le far, ça ressemble à quel patisserie?

  • Avatar
    alaska , 4 mars 2013 @ 1 h 15 min

    je ne connaissais pas le far, ça ressemble à quel patisserie?

  • Avatar
    alaska , 4 mars 2013 @ 1 h 15 min

    je ne connaissais pas le far, ça ressemble à quel patisserie?

  • Avatar
    alaska , 4 mars 2013 @ 1 h 15 min

    je ne connaissais pas le far, ça ressemble à quel patisserie?

  • Avatar
    EmA , 21 septembre 2012 @ 3 h 44 min

    Hummm!! cette recette me plait beaucoup. Bon we.

  • Avatar
    bree13 , 19 septembre 2012 @ 8 h 59 min

    pas de pruneaux pour moi mais elle donne envie !

  • Avatar
    Mimine Cuisine , 18 septembre 2012 @ 9 h 55 min

    Il est superbe!!!!!

  • Avatar
    ManueB , 18 septembre 2012 @ 9 h 18 min

    j’ai justement des pruneaux, voilà une recette qui va plaire, miammmm belle journée manue :))

  • Avatar
    Assia , 18 septembre 2012 @ 9 h 12 min

    Aller on est va et je te dirai des nouvelles après :)Bises

  • Avatar
    Estelle , 18 septembre 2012 @ 8 h 53 min

    J’ai déjà le livre et c’est une merveille !!!
    JE n’ai encore jamais testé le Far breton mais rien que de voir celui-ci j’en ai l’eau à la bouche… 😛

  • Avatar
    Estelle , 18 septembre 2012 @ 8 h 53 min

    J’ai déjà le livre et c’est une merveille !!!
    JE n’ai encore jamais testé le Far breton mais rien que de voir celui-ci j’en ai l’eau à la bouche… 😛

  • Avatar
    Estelle , 18 septembre 2012 @ 8 h 53 min

    J’ai déjà le livre et c’est une merveille !!!
    JE n’ai encore jamais testé le Far breton mais rien que de voir celui-ci j’en ai l’eau à la bouche… 😛

  • Avatar
    Estelle , 18 septembre 2012 @ 8 h 53 min

    J’ai déjà le livre et c’est une merveille !!!
    JE n’ai encore jamais testé le Far breton mais rien que de voir celui-ci j’en ai l’eau à la bouche… 😛

  • Avatar
    mamie caillou , 18 septembre 2012 @ 8 h 36 min

    j’adore ces recettes qui font la part belle aux traditions

  • Avatar
    Brigitte , 18 septembre 2012 @ 8 h 32 min

    Il est magnifique ton far!

  • Avatar
    Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 29 min

    aaaaaah ouiiiiiiiiiii, sympa l’astuce de Rainette … quand je le ferai, je tâcherai d’y penser !!!!! Merciiiiii Rainette

  • Avatar
    Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 29 min

    aaaaaah ouiiiiiiiiiii, sympa l’astuce de Rainette … quand je le ferai, je tâcherai d’y penser !!!!! Merciiiiii Rainette

  • Avatar
    Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 29 min

    aaaaaah ouiiiiiiiiiii, sympa l’astuce de Rainette … quand je le ferai, je tâcherai d’y penser !!!!! Merciiiiii Rainette

  • Avatar
    Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 29 min

    aaaaaah ouiiiiiiiiiii, sympa l’astuce de Rainette … quand je le ferai, je tâcherai d’y penser !!!!! Merciiiiii Rainette

  • Avatar
    Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 28 min

    huuuuuuum, ça … j’adooooooore aussi … en fait, j’sais pô, c’que je n’aime pô !! hihihi !! Bisous Maman Câline et bonne fin d’après-midi

  • Avatar
    Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 28 min

    huuuuuuum, ça … j’adooooooore aussi … en fait, j’sais pô, c’que je n’aime pô !! hihihi !! Bisous Maman Câline et bonne fin d’après-midi

  • Avatar
    Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 28 min

    huuuuuuum, ça … j’adooooooore aussi … en fait, j’sais pô, c’que je n’aime pô !! hihihi !! Bisous Maman Câline et bonne fin d’après-midi

  • Avatar
    Karine Nibas-Michalak , 18 septembre 2012 @ 6 h 28 min

    huuuuuuum, ça … j’adooooooore aussi … en fait, j’sais pô, c’que je n’aime pô !! hihihi !! Bisous Maman Câline et bonne fin d’après-midi

  • Avatar
    Julia T , 18 septembre 2012 @ 5 h 51 min

    Un far tout à fait délicieux! J’aime beaucoup! Bises ma belle!

  • Avatar
    Rainette , 18 septembre 2012 @ 4 h 43 min

    Contente de te donner une astuce qui te plaise, avec toutes celles que tu nous offres régulièrement…… je trouve que c’est chouette de pouvoir aussi en échanger!

  • Avatar
    manue , 18 septembre 2012 @ 3 h 21 min

    hum qu’il est apetissant

  • Avatar
    mamimijane , 18 septembre 2012 @ 3 h 13 min

    mais ne pique pas ton far hihihihi,il est trés bien ton far ,bizzzzz

  • Avatar
    Pauline , 18 septembre 2012 @ 2 h 12 min

    J’adoooooore ^^

  • Avatar
    Rainette , 18 septembre 2012 @ 0 h 52 min

    En tant que Bretonne je garde ma recette (pas si différente). Par contre, je fais tojours cuire 1/3 de la pate environ 10mn avnt de mettre les pruneaux et le reste de pâte pour ne pas qu’ils brulent sur le fond du moule!

     

    Beurre salé… évidemment 😉

     

    tout ça pour dire, je n’en n’ai pas fait depuis un moment, et demain c’est mercredi…. j’ai trouvé le gouter que je ferais!!!!

  • Avatar
    afaurore , 18 septembre 2012 @ 0 h 04 min

    j’adoooooooooore ça

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.