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Feuilles de chocolat aux perles de menthe – chocolate mint thins

FEUILLETS DE CHOCOLATS A LA MENTHE PERLEE CHOCOLATE THINS W  

Feuillets de chocolat au perles de menthe

Chocolate thins with mint beads

  FEUILLETS DE CHOCOLATS A LA MENTHE PERLEE CHOCOLAT-copie-5

Voici le genre de petite gourmandise qui me plait énormément car très facile à faire, extrêmement rapide et délicieuse … Même si des invités arrivent à l’improviste il ne vous faudra que quelques minutes pour préparer une feuille de chocolat croustillant à la menthe, et, ce sera frais et prêt à déguster avec le café à la fin du repas …

English translation of recipe lower below 

FEUILLETS DE CHOCOLATS A LA MENTHE PERLEE CHOCOLAT-copie-6

Il vous faudra :

– Du chocolat noir
– De l’arôme naturel de menthe lien ICI
– Du sucre perlé aussi appeler sucre en grain j’utilise du casson petit grain ICI CLIC
– Papier de cuisson, plateau, spatule. 

FEUILLETS DE CHOCOLATS A LA MENTHE PERLEE CHOCOLAT-copie-2

 

– Fondre le chocolat cassé en carrés au bain marie ou au micro onde à 40% de puissance.

– Verser 50 gr de sucre en grain dans un bol et ajouter ½ à 1 cuillère à café de l’arôme de menthe (pas plus).

– Immédiatement brasser et mélanger avec la même petite cuillère, faire ceci pendant 2 à 3 minutes pour que tous les grains soient parfumés.

– Verser du chocolat sur du papier de cuisson posé sur un plateau ou planche à pain.

FEUILLETS DE CHOCOLATS A LA MENTHE PERLEE CHOCOLAT-copie-3    FEUILLETS DE CHOCOLATS A LA MENTHE PERLEE CHOCOLAT-copie-4

– Étaler finement à la spatule en métal, ou longue lame de couteau droite.

– Parsemer immédiatement de sucre en les égrenant an dessus du chocolat d’un peu haut pour qu’ils s’enfoncent dans le chocolat (la couche étant très fine).

– Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

– Servir cassé en morceaux.

– Conserver au réfrigérateur uniquement.

– Ne sortez pas tous les feuillets. Remettez en dans le plat de service si nécessaire car ils ramolliront vite vu la finesse du chocolat. Ceci est un plaisir éphémère …

FEUILLETS DE CHOCOLATS A LA MENTHE PERLEE CHOCOLATE THINS W

 

Chocolate thins with minted beads

Easy and fast,  …yet so yummy. The more than wafer thin chocolate will disappear in your mouth whilst the crunchy mintiness of the sugar beads lingers on …
– 50 gr / 1,7 to 1,8 Oz of sugar beads or broken sugar cubes or sprinkles
– Dark chocolate – Mint flavour – baking paper & tray and a spatula.

– Stir 1,7 Oz to 1,8 Oz (50 gr) of sugar beads or large clear sugar sprinkles with ½ to 1 teaspoon of mint flavouring. (According to you taste). Do not use Loran (too strong).  – Stir with a metal coffee spoon for 2 to 3 minutes to infuse all the sugar with the flavour.  – Melt chocolate and spread thinly over baking paper resting on a tray or baking sheet. Sprinkle sugar from high enough for sugar to get stuck in the thin layer of dark melted chocolate.  – Keep refrigerated and serve broken into shards, keep remaining in the fridge and take out as you need to refill the serving plate are those are thin and will go soft fast ! – The pleasure of ice cold chocolate thins that melt in the mouth … to leave a minty crunchiness that also melts away … ravishing … yet so ephemeral (in your mouth not on your hips) 😉 Enjoy !

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25 Commentaires

  • Avatar
    Roussel , 18 septembre 2014 @ 16 h 55 min

    recette simplissime aussi rapide à faire qu’à déguster, ah ! ça n’a pas duré longtemps.

    Quelques petits soucis sur le site, je n’arrive pas à lire la rubrique : A propos et je n’ai pas trouvé pour vous contacter.
    Avec les fetes de fin d’année, auriez-vous la recette des after eigths ? Auriez-vous des idees de bricolage pour présenter ces friandises ?

  • Avatar
    Brigitte , 17 février 2013 @ 9 h 55 min

    peut servir pour un deco c est genial biss

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    alaska , 16 février 2013 @ 1 h 22 min

    pour les amateurs de menthe ils vont se régaler. Je serais plutôt noisettes mais aie à mes dents

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    alaska , 16 février 2013 @ 1 h 22 min

    pour les amateurs de menthe ils vont se régaler. Je serais plutôt noisettes mais aie à mes dents

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    alaska , 16 février 2013 @ 1 h 22 min

    pour les amateurs de menthe ils vont se régaler. Je serais plutôt noisettes mais aie à mes dents

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    alaska , 16 février 2013 @ 1 h 22 min

    pour les amateurs de menthe ils vont se régaler. Je serais plutôt noisettes mais aie à mes dents

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    afaurore , 14 février 2013 @ 9 h 43 min

    encoooooooooore une délicieuse idée

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    Magali , 14 février 2013 @ 9 h 40 min

    miam mais jvai essayer avec grain plus petit (je cherche comment faire) ptetre et du sirop de menthe car j’ai pas d’arome pur aujourd’hui, jte dirai ça , je vais poser une de ces petites plaquette sur mon fondant de ce soit (st valentin oblige hihi) merci pour l’idée en tout cas

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    Magali , 14 février 2013 @ 9 h 40 min

    miam mais jvai essayer avec grain plus petit (je cherche comment faire) ptetre et du sirop de menthe car j’ai pas d’arome pur aujourd’hui, jte dirai ça , je vais poser une de ces petites plaquette sur mon fondant de ce soit (st valentin oblige hihi) merci pour l’idée en tout cas

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    Magali , 14 février 2013 @ 9 h 40 min

    miam mais jvai essayer avec grain plus petit (je cherche comment faire) ptetre et du sirop de menthe car j’ai pas d’arome pur aujourd’hui, jte dirai ça , je vais poser une de ces petites plaquette sur mon fondant de ce soit (st valentin oblige hihi) merci pour l’idée en tout cas

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    Magali , 14 février 2013 @ 9 h 40 min

    miam mais jvai essayer avec grain plus petit (je cherche comment faire) ptetre et du sirop de menthe car j’ai pas d’arome pur aujourd’hui, jte dirai ça , je vais poser une de ces petites plaquette sur mon fondant de ce soit (st valentin oblige hihi) merci pour l’idée en tout cas

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    Magali , 14 février 2013 @ 5 h 48 min

    bon ben trop tard c’est au refrigerateur. j’ai cassé des carré de sucre lol. on va voir ce que sa donne !!!

  • Avatar
    Magali , 14 février 2013 @ 5 h 48 min

    bon ben trop tard c’est au refrigerateur. j’ai cassé des carré de sucre lol. on va voir ce que sa donne !!!

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    Magali , 14 février 2013 @ 5 h 48 min

    bon ben trop tard c’est au refrigerateur. j’ai cassé des carré de sucre lol. on va voir ce que sa donne !!!

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    Magali , 14 février 2013 @ 5 h 48 min

    bon ben trop tard c’est au refrigerateur. j’ai cassé des carré de sucre lol. on va voir ce que sa donne !!!

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    bree13 , 14 février 2013 @ 4 h 16 min

    sans la menthe pour moi !

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    Valérie , 14 février 2013 @ 1 h 31 min

    Plaisir éphémère certes mais quel plaisir !!!!!

    J’aime beaucoup l’association chocolat-menthe… tu comprends bien que je ne vais pas faire que tester ta recette, je vais la savourer, la déguster, m’en délecter 

    Merci Maman Câline. Bisous

  • Avatar
    Valérie , 14 février 2013 @ 1 h 31 min

    Plaisir éphémère certes mais quel plaisir !!!!!

    J’aime beaucoup l’association chocolat-menthe… tu comprends bien que je ne vais pas faire que tester ta recette, je vais la savourer, la déguster, m’en délecter 

    Merci Maman Câline. Bisous

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    Valérie , 14 février 2013 @ 1 h 31 min

    Plaisir éphémère certes mais quel plaisir !!!!!

    J’aime beaucoup l’association chocolat-menthe… tu comprends bien que je ne vais pas faire que tester ta recette, je vais la savourer, la déguster, m’en délecter 

    Merci Maman Câline. Bisous

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    Valérie , 14 février 2013 @ 1 h 31 min

    Plaisir éphémère certes mais quel plaisir !!!!!

    J’aime beaucoup l’association chocolat-menthe… tu comprends bien que je ne vais pas faire que tester ta recette, je vais la savourer, la déguster, m’en délecter 

    Merci Maman Câline. Bisous

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    applemini , 17 décembre 2011 @ 8 h 00 min

    j’ai fait la même chose avec de l’arôme bergamote pour décorer une bûche, succès garanti. Mais c’est vrai que le mariage chocolat-menthe est des  plus heureux.

     

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    Llysa , 10 décembre 2011 @ 8 h 29 min

    wouawwww super! merci pour tout, bon samedi

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    cecily , 9 décembre 2011 @ 1 h 42 min

    une gourmandise de noêl qui sera la bienvenue chez tes proches j’en suis sure !

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    afaurore , 9 décembre 2011 @ 0 h 53 min

    waouuuuuuh

  • Avatar
    ManueB , 9 décembre 2011 @ 0 h 19 min

    super joli !!! manue

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